Paano patuyuin ang mga honey mushroom sa bahay para sa taglamig: 5 paraan sa oven, electric dehydrator, microwave, at fan

Ang mga honey mushroom ay masarap hindi lamang kapag inatsara o kinakain nang sariwa, kundi pati na rin kapag pinatuyo. Sa artikulong ito, ipapaliwanag namin kung paano pumili at magpatuyo ng mga honey mushroom nang tama, at mag-aalok din ng ilang mga kawili-wiling recipe para sa paghahanda ng mga ito.

Ang tamang pagpili ng mga kabute ng pulot kapag nag-aani

Kapag pumipili ng mga kabute na may pulot, ang pinakamahalagang bagay para sa isang tagapitas ng kabute ay huwag itong ipagkamali sa maling dobleAng ganitong pagpapalit ay malamang na hindi magreresulta sa kamatayan, ngunit garantisado ang matinding pagkalason. Samakatuwid, pinakamahusay na itapon ang anumang mga ispesimen na nagdudulot ng mga pagdududa. Ngunit bago gawin ito, siyempre, kailangan mong pag-aralan ang lahat ng mga katangian ng tunay na kabute ng pulot upang maiba ito mula sa mga nakalalasong kabute.

Kung ang isang makamandag na kabute ay mapunta sa isang pinatuyong ulam, ang konsentrasyon ng lason dito ay tataas nang maraming beses, kaya ang mga kahihinatnan ng naturang ulam ay magiging mas seryoso.

Mga benepisyo at pinsala ng mga kabute ng pulot, halagang nutrisyonal

Ang mga kabute na may pulot ay itinuturing na isang mababang-calorie na ulam; ang 100 g ay naglalaman ng:

• 22 kcal;
• 2.2 g protina;
• 1.2 g taba;
• 0 g karbohidrat;
• 5.1 g hibla ng pagkain;
• 90 gramo ng tubig.

Siya nga pala, alam mo ba na may mga honey mushroom? tag-init, taglagas at mga taglamig? Basahin ang lahat ng mga ito sa mga kaugnay na artikulo sa aming website na Top.tomathouse.com. Mayroon din kaming hiwalay na artikulo tungkol sa Kailan at saan mangolekta ng mga kabute ng pulot depende sa kanilang uriSiguraduhing magbasa rin.

Ang regular na pagkonsumo ng mga kabute na may pulot ay magdudulot ng maraming benepisyo sa katawan:

• Ang protina ay makakatulong na gawing normal ang antas ng hemoglobin, kaya ang mga kabute ay dapat kainin ng mga taong may anemia;
• Ang mataas na nilalaman ng posporus at kalsiyum ay makakatulong na palakasin ang mga buto at kasukasuan;
• Ang mga kabute ay mahusay sa pag-alis ng mga dumi at lason mula sa katawan, paglilinis ng atay at bituka.
• Mainam na isama ang mga honey mushroom sa diyeta ng mga nagpaplanong magbawas ng timbang at mag-regulate ng antas ng kolesterol sa dugo.

Inirerekomenda namin ang isang artikulo tungkol sa mga kabute na may pulot, mga uri, kung saan at kailan hahanapin ang mga ito.

Ang mga kabute ng pulot ay may ilang mga contraindications na dapat isaalang-alang:

• Hindi inirerekomenda para sa mga taong mahigit 60 taong gulang at wala pang 12 taong gulang na kainin ang mga ito, dahil matagal itong matunaw.
• Ang mga kabute ay kontraindikado para sa mga taong may malalang sakit sa gastrointestinal.
• Ang mga kabute na may pulot ay maaaring magkaroon ng laxative effect at dapat kainin nang katamtaman.

Pinakamainam na gumamit ng mga kabute na may pulot para sa pagpapakulo o pag-aatsara, dahil kapag pinirito ay sinisipsip nila ang lahat at nagiging isang napakabigat na ulam.

Kapag namimitas ng mga kabute, mahalagang huwag itong ipagkamali sa mga pekeng katapat, kung hindi ay maaari kang malason. Pinakamainam na maghanap ng mga kabute na may pulot sa mga lugar na malinis sa ekolohiya, dahil ang mga mabibigat na metal at lason ay napupunta sa mga ito mula sa lupa.

Posible bang patuyuin ang mga kabute na gawa sa pulot? Ano ang mga bentahe nito?

Ang mga kabute na may pulot ay perpektong natutuyo nang hindi nawawala ang kanilang lasa. Napanatili nila ang kanilang kakaibang aroma at lasa.

Habang pinatutuyo, ang dami ng kabute ay lubhang nababawasan, kaya pinakamahusay na kumuha ng maraming dami ng honey mushroom nang sabay-sabay.

Inirerekomenda rin namin na basahin ang artikulo tungkol sa royal honey mushrooms o golden scaly mushrooms.

Pagpili ng mga kabute na may pulot at paghahanda sa mga ito para sa pagpapatuyo

Pumili ng matigas na kabute na walang nakikitang pinsala para sa pagpapatuyo. Pinakamainam na iwasan ang pagpapatuyo ng maliliit na ispesimen; pinakamahusay na pumili ng mga kabute na halos pareho ang laki. Ang kanilang timbang ay mababawasan ng halos 10 beses. Halimbawa, ang 10 kg ng sariwang kabute ay hindi hihigit sa 1.5 kg ng pinatuyong produkto.

Ang paghahanda para sa pagpapatayo ay nagaganap sa maraming yugto:

• paglilinis ng mga labi at buhangin sa kagubatan;
• pagpahid gamit ang basang tela - ang pagbabad ng mga honey mushroom ay kinakailangan lamang sa matinding mga kaso (lubos na kontaminado, hindi ang pinakamalinis na lugar ng koleksyon, atbp.);
• pinuputol ang tangkay, ang pinapayagang haba nito ay 2 cm.

Ang mga tangkay ng kabute na may pulot-pukyutan ay hindi angkop lutuin dahil masyadong mahibla ang mga ito. Gayunpaman, maaari itong patuyuin at gilingin hanggang maging pulbos, na pagkatapos ay gagamitin bilang pampalasa.

Paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa bahay para sa taglamig: 5 pamamaraan na may sunud-sunod na mga tagubilin

Maraming paraan para patuyuin ang mga honey mushroom. Tatalakayin natin ang bawat isa nang mas detalyado.

Paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa araw

Kung maaraw ang panahon at maganda ang panahon, maaari mong patuyuin ang mga honey mushroom sa labas. Hiwain ang mga ito at ilagay sa mga bakal na tray na may linyang parchment paper. Baliktarin ang mga ito paminsan-minsan upang maiwasan ang amag at matiyak na pantay ang pagkatuyo.

Paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa isang linya ng pangingisda

Pinakamainam na huwag gumamit ng sinulid para sa pagpapatuyo, dahil madali itong mapunit. Pinakamainam ang pisi. Ipasok ito sa pinakamalaking karayom ​​na posible at itali ang mga takip ng kabute, na nag-iiwan ng pagitan na 0.5-1 cm sa pagitan ng mga ito. Ang mga butil ng kabute ay maaaring isabit sa balkonahe o sa labas ng bintana kung tuyo at mainit ang panahon. Ang ilang mga maybahay ay isinasabit ang mga ito sa itaas ng kalan.

Paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa oven

Para sa pagpapatuyo ng mga honey mushroom sa oven, mainam na bumili ng espesyal na baking sheet. Kung wala ka nito, maaari kang gumamit ng regular. Gayunpaman, sa kasong ito, kailangan mong haluin ang mga mushroom.

Mga Tagubilin:

• Ang mga inihandang kabute ay inilatag sa ibabaw ng baking sheet sa pagitan ng 1 cm mula sa bawat isa;
• painitin ang oven sa +40 degrees;
• nakalagay ang baking tray sa loob. Nananatiling bukas ang pinto;
• kailangang baliktarin ang mga honey mushroom kada 30 minuto;
• Kapag natuyo ang mga kabute, ang temperatura ay tumataas sa +75 degrees.

Ang kabuuang oras ng pagpapatuyo sa oven ay 2-3 oras.

Paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa isang electric dehydrator

Ang electric dehydrator ay isang napaka-kombenyenteng aparato para sa pagpapatuyo ng mga prutas at kabute. Nakakatipid ito ng espasyo at oras para sa may-ari ng bahay.

Mga Tagubilin:

• ang mga inihandang honey mushroom ay inilatag sa isang baking sheet sa 1 layer;
• ang temperatura sa dryer ay nakatakda sa 55 degrees;
• Magiging handa ang 2-3 pallets sa loob ng ilang oras, kung mas marami ang mga level, maaaring maging handa ito pagkatapos ng 4-5 oras.

Paano patuyuin ang mga honey mushroom sa microwave

Ang pagpapatuyo ng mga honey mushroom sa microwave ay matrabaho at hindi ang pinakaepektibo, at kakaunti lamang ang laman ng microwave. Bago ilagay ang mga mushroom sa microwave, kailangan muna itong patuyuin sa araw; kung hindi, matatagalan ang pagluluto.

Mga Tagubilin:

• ang mga kabute ay inilatag sa isang tray sa 1 layer, na hindi inaalis ang pag-iwan ng puwang na 1 cm sa pagitan ng bawat isa;
• ang kapangyarihan ay nakatakda sa 100-180 W, oras – 20 minuto;
• Pagkatapos ng 20 minuto, kailangan mong ibuhos ang tubig na nabuo sa tray, baligtarin ang mga kabute at ulitin muli ang pamamaraan hanggang sa ganap itong maluto.

Karaniwan, sapat na ang 3-4 na siklo para maabot ng mga kabute ang nais na kondisyon. Ang oras ng pagluluto ay aabutin ng humigit-kumulang 80 minuto.

Paano patuyuin ang mga honey mushroom gamit ang isang fan

Isang napaka-hindi praktikal na paraan, ngunit sulit banggitin. Ang hiniwang mga kabute ay inilatag sa isang tray at isang bentilador o electric fireplace ang itinutuon sa kanila.

Ang oras ng pagpapatuyo ay humigit-kumulang 3-5 oras. Gayunpaman, ang dami ng enerhiyang nakonsumo ay hindi proporsyonal sa resulta.

Paano mag-imbak ng pinatuyong honey mushroom

Pinakamainam na iimbak ang mga pinatuyong kabute sa mga supot na tela at isabit ang mga ito sa attic o ibang tuyong lugar. Ang mga refrigerator, basement, o cellar ay hindi angkop para sa pag-iimbak ng mga pinatuyong kabute, dahil madali silang magkaroon ng amag. Bukod pa rito, ang mga kabute ay sumisipsip ng mga amoy at labis na kahalumigmigan.

Ang isa pang paraan para mapanatiling buo ang mga honey mushroom ay ang paggamit ng kahon na gawa sa kahoy. Lagyan ng papel ang ilalim, ilagay ang mga mushroom sa ibabaw, at isara ang kahon.

Kung, kahit na matapos ang mga trick na ito, ang mga honey mushroom ay bahagyang mamasa-masa, kailangan itong ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa temperaturang 60 degrees, at pagkatapos ay maaari itong patuloy na maiimbak.

Paano maghanda ng pinatuyong honey mushroom para sa pagluluto, mga recipe

Ang mga pinatuyong kabute ng pulot ay malawakang ginagamit sa pagluluto, ginagamit upang maghanda ng mga sopas, salad, sarsa, mga ulam at iba pang mga pinggan.

Bago lutuin, ang mga kabute ay dapat na banlawan nang mabuti at ibabad sa malamig na tubig. Mahalagang bantayan ang mga pinatuyong kabute upang matiyak na hindi sila mapupuntahan ng mga insekto, kung hindi ay kakailanganin mong itapon ang lahat ng iyong suplay. Hindi rin inirerekomenda ang pag-iimbak ng mga pinatuyong kabute nang masyadong matagal, dahil magsisimula itong mag-ipon ng mga mapaminsalang sangkap.

Creamy na sopas na may mga honey mushroom

Ang creamy mushroom soup ay isang napakasikat na ulam sa mga mahilig sa pagkain. Napakadaling ihanda, at ang lasa ay creamy at pino.

Mga sangkap:

• Pinatuyong kabute na may pulot – 100 g;
• Mantikilya – 75 g;
• Kulay-gatas 20% – 1 kutsara;
• Harina – 2 kutsara;
• Paminta, asin ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Ibabad ang mga honey mushroom sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.
2. Palitan ang tubig at pakuluan ang mga kabute sa loob ng 1.5 oras sa mahinang apoy.
3. magdagdag ng asin, paminta, mantikilya, lutuin ng 30 minuto
4. Paghaluin ang sour cream na may kaunting mainit na tubig, haluin at ibuhos sa sopas.
5. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng patatas sa sopas, ngunit pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang blender.

Sopas na may mga kabute ng pulot at keso

Ang mga honey mushroom ay isang masarap at mabangong sopas. Para gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• patatas - 500 g;
• mga kabute na may pulot – 200 g;
• karot - 1 malaki;
• sibuyas - 1 katamtamang laki;
• naprosesong keso – 2 piraso, 100 g bawat isa;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• paminta, asin ayon sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga kabute ng pulot ay pinutol, ang maliliit na ispesimen ay maaaring iwanang buo.
2. Ang mga kabute ay binabalutan ng tubig at pinakuluan ng 30 minuto.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa mga cube, idinagdag sa kawali, inasnan at niluto para sa isa pang 10 minuto.
4. Ang mga sibuyas at karot ay kinudkod sa isang pinong kudkuran, pinirito sa loob ng 3 minuto at inilalagay din sa kawali.
5. Gadgarin ang keso at idagdag ito sa sopas, haluing mabuti at alisin sa apoy.
6. Kapag naghahain, budburan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Sopas na may pinatuyong honey mushroom at pearl barley

Ang sopas na ito ay hindi lamang nakakabusog, kundi masustansiya rin. Para gawin ito, kakailanganin mo:

• pinatuyong kabute ng pulot – 50 g;
• patatas - 2 piraso;
• perlas na barley - 0.5 kutsara;
• sibuyas – 1 piraso;
• karot – 1 piraso;
• asin, paminta, dahon ng laurel, mga halamang gamot - ayon sa panlasa.

Resipi:

1. Banlawan ang pearl barley at ilagay ito sa isang salaan na may kawali na may kumukulong tubig. Takpan ang kawali at pasingawan ang barley sa loob ng 30 minuto.
2. Hugasan ang mga kabute at ibabad sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay hiwain nang pahaba at ilagay sa isang kawali na may tubig, lutuin ng 15 minuto.
3. Magdagdag ng perlas na barley, asin ang patatas at lutuin ng isa pang 20 minuto.
4. Igisa ang sibuyas kasama ang mga karot, idagdag sa sopas, pakuluan at patayin ang apoy.
5. Kapag naghahain, budburan ng mga halamang gamot.

Paano maghanda ng pinatuyong mga kabute na may pulot: mga recipe mula sa mga bihasang tagapitas ng kabute

Gumagamit: Alf, 01/19/2011

Mga labinlimang taon ko nang pinapatuyo ang mga kabute na gawa sa pulot. Pinapatuyo ko ang mga ito sa isang pampainit ng langis at tinatapos ko ang pagpapatuyo sa mga ito sa isang pinainitang barandilya ng tuwalya sa banyo.
Mananatiling matatag ang mga ito nang ilang taon nang walang anumang problema. Kapos ang suplay ng mga kabute taon-taon, at may mga pagkakataon na naubusan ang suplay ng mga pinatuyong kabute sa loob ng isang taon, kaya mahalaga ang suplay ng nakaraang taon.
At kaya: sopas, karamihan, pinirito sa kulay-gatas, pinirito lang kasama ng mga sibuyas, na may pritong patatas.

May mga magkasintahan Minsan, namamahagi ang isang kaibigan ko ng punda ng pinatuyong celandine sa kaniyang mga kaibigan, at nakatanggap kami ng isang bahagi nito, kasama na ang mismong punda. May isang taong nakahiga roon nang matagal na nakatakip ito sa kaniyang ulo, at nang sinubukan kong tanggalin ito at labhan, sinabi niya na huwag kong sirain ang kaniyang sesyon ng aromatherapy.

Maaari kang gumawa ng iba't ibang putahe mula sa pinatuyong honey mushroom: sopas o sarsa ng patatas na may honey mushroom, lugaw na may honey mushroom, lean pilaf na may honey mushroom, cheese cream soup na may honey mushroom, borscht na may honey mushroom, honey mushroom na may pasta, sopas mula sa pinatuyong honey mushroom na may vermicelli.

Ang pinatuyong honey mushroom ay nagdaragdag ng kakaibang lasa sa anumang ulam at lubos na nakakabusog. Maaari itong gamitin sa paghahanda ng iba't ibang lutuing Kuwaresma.

Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng kaserol na may pinatuyong mga kabute na may pulot,

at gayundin

pizza na may pinatuyong honey mushroom at anumang pinatuyong mushroom.

Para sa pizza, kinukuha namin ang mga sumusunod na sangkap:

mga kamatis - 300 gramo,

harina - 200 gramo,

maligamgam na tubig - 150 ml,

pinatuyong kabute (mga kabute na may pulot, halimbawa) - 100 gramo,

gadgad na keso - 50 gramo,

dalawang butil ng bawang,

isang baso ng puting alak,

langis ng oliba - dalawang kutsara,

tuyong lebadura - isang kutsarita,

isang-kapat na kutsarita ng asin,

basil,

kaunting langis ng gulay.

Upang bahagyang lumaki ang mga kabute, ibuhos ang gatas at iwanan ng ilang oras.

Kumuha ng kawali at igisa ang bawang sa mantika, habang hinihiwa ang isang butil. Idagdag ang hiniwang kamatis (opsyonal, balatan muna ang mga ito sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa kumukulong tubig). Idagdag ang basil. Hayaang kumulo ang lahat sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay hinaan ang apoy. Pagkatapos, patayin ang apoy at itabi upang lumamig.

Samantala, para sa masa, paghaluin ang harina at asin. Magdagdag ng maligamgam na tubig, olive oil, at yeast sa harina nang mabuti. Haluing pantay hanggang sa mabuo ang malambot at malambot na masa. Takpan ang masa ng basang tela at hayaang magpahinga ng 1 oras. Pagkatapos ng panahong ito, igulong ito sa dalawang bilog na piraso na 5-7 mm ang kapal at hayaang magpahinga ng 20 minuto pa.

Samantala, alisin ang mga kabute mula sa gatas, hayaang matuyo ang mga ito at iprito ang mga ito sa isang kawali.

Ngayon, pahiran ang bawat mala-masa na flatbread ng sarsa ng kamatis at bawang, ilagay ang pritong kabute, budburan ng ginadgad na keso, at i-bake sa oven hanggang sa matunaw at maging kayumanggi ang keso.

Magandang gana!

Ang pizza na may mga kabute ay maaaring ihanda sa parehong paraan at gawing lean kung ibababad mo ang mga kabute sa pinakuluang tubig sa halip na gatas at lalagyan ng soy cheese sa halip na regular na matigas na keso, o gagawin mo itong walang keso.

At isa ring masarap na sopas na gawa sa pinatuyong kabute ng pulot

Maaaring gamitin ang pinatuyong honey mushroom sa paggawa ng sopas ng kabute na may mga gulay o pasta. Maaari rin itong gamitin bilang palaman sa mga pie na may kanin, patatas, o itlog. Kapag sinamahan ng mashed potatoes, maaari itong gamitin upang gawing palaman sa mga dumplings. Maaari rin itong idagdag sa isang ulam na karne. Ang susi ay ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag bago ito gawin. Ito ay magbibigay-daan sa mga ito upang mas madali at mabilis na lumaki at maluto. Pagkatapos, pigain ang mga ito at pakuluan sa tubig na may asin. Maaari rin itong gilingin upang maging harina at idagdag sa iba't ibang sarsa upang magbigay ng lasa ng kabute. Maaari ring idagdag ang pulbos na pinatuyong honey mushroom sa mga lutuing champignon. Dahil ang mga champignon mismo ay walang matapang na aroma ng kabute, ang mga honey mushroom ay nagbibigay ng magandang lasa dito.

Isang taon, nakakolekta kami ng isang toneladang honey mushroom. Hindi dahil kailangan namin ang mga ito. Kundi dahil... well, sabik lang talaga kami. Kaya, kinolekta namin ang mga ito, inasinan, binabad, at mayroon pa kaming malaking tumpok na natira. Pinatuyo namin ang mga ito gamit ang mga heater. Ngayon ay gumagawa kami ng sopas gamit ang mga mushroom na ito. Magandang karagdagan ito, halimbawa, kapag niluluto sa mga kaldero. Para sa mga mahilig sa lasa ng mushroom. At marami ang gusto nito. Nagbe-bake din kami ng mga pie. Hindi ko naman sila nibe-bake, hindi ko maibibigay ang recipe, pero ang pinatuyong honey mushroom ay isang mahalagang bahagi ng palaman. Siyempre, kailangan itong ibabad sa malamig na tubig bago lutuin. Pagkatapos ay magiging kasing sarap din ito ng mga sariwa. Kay sarap kumain ng honey mushroom soup sa taglamig, para malasahan ang isang paso na may lasa at aroma ng mushroom. O kumain ng mga pie kung saan ang honey mushroom ay isa sa mga sangkap sa palaman. Bon appétit!

Kung nagpatuyo ka ng honey mushrooms sa tag-araw, magiging magandang karagdagan ang mga ito sa iyong menu sa taglamig. At siyempre, magiging masarap ang mga ito para sa unang putahe, isang masarap at masaganang sopas ng kabute. Ibabad ang mga kabute at, sa kalagitnaan ng pagluluto, ilagay ang mga ito sa palayok kasama ang patatas at karot. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang dakot ng kanin o anumang iba pang butil—kahit na oatmeal o kaunting vermicelli ay maaari nang gamitin.

Igisa ang sibuyas at patuyuin ito kasama ng mga halamang gamot, idagdag ito sa sopas at kainin ito kasama ng kulay-gatas.

Maaari kang maghanda ng iba't ibang solyankas mula sa mga honey mushroom at sariwang repolyo o muli mula sa sauerkraut, mayroon o walang dagdag na kamatis.

Maaari kang magdagdag ng sariwang tinadtad na kamatis. Maaari ka ring magdagdag ng honey mushrooms sa puree at gumawa ng dumplings gamit ang palaman na ito.