Mga Adobong Kabute: 5 Paraan, Mga Recipe, at Mga Review

Ang pag-canning ay itinuturing na isang maaasahang paraan upang mapanatili ang kasariwaan ng mga kabute sa mahabang panahon. Ang mga adobong kabute ay isang mahusay na karagdagan sa anumang hapag-kainan, at maaari rin itong gamitin upang maghanda ng iba't ibang uri ng mga pinggan at panghimagas.

May ilang mga recipe na nangangailangan ng mga sariwang kabute. Ngunit paano kung hindi mo ito mahanap sa tindahan, ngunit maraming adobong kabute sa mga istante? Magbabago ba ang lasa ng tapos na ulam kung pipiliin mo ang kapalit? Simple lang ang sagot – siyempre hindi. Ang mga adobong kabute ay maaaring gamitin nang kasing epektibo sa pagluluto, ngunit may ilang bagay na dapat tandaan, na tatalakayin natin sa ibaba.

Pagpili ng mga adobo at de-latang champignon

Kapag pumipili ng mga adobong champignon, una sa lahat, bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire. Kung mas sariwa ang mga kabute, mas maliit ang posibilidad na magkaroon ito ng mga nakalalasong mikroorganismo. Iwasan din ang mga garapon na may sira o may mga yupi, dahil maaaring magdulot ito ng panganib sa kalusugan.

Pagkatapos bumili ng mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang salaan, alisan ng tubig ang anumang sobrang likido, at banlawan nang mabuti.

Pagkatapos nito, ang mga kabute ay bahagyang pinatuyo at pinagbubukod-bukod. Tanging ang mga matitigas na katawan ng prutas, na walang pagkawalan ng kulay at sira, ang dapat gamitin sa pagluluto.

Kung ang packaging ay buo, walang pinsala, ang mga mushroom ay mukhang malakas sa unang tingin, ngunit mayroong isang hindi kanais-nais na amoy, kung gayon ang produkto ay hindi dapat gamitin.

Ah, alam mo na maaaring kainin nang hilaw ang mga champignonAng mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang at ginagamit sa mga diyeta, kabilang ang para sa pagbaba ng timbang.

Mga uri ng champignon sa mga garapon

Makakakita ka ng iba't ibang uri ng adobong kabute sa mga istante ng mga tindahan:

Buo. Ang mga kabute ay hindi pinroseso sa anumang paraan; nilinis ang mga ito at agad na inilagay sa garapon.
Mga takip na may butones. Ang mga tangkay ng kabute ay pinuputol halos hanggang sa ugat; maliliit na ispesimen lamang ang ginagamit para sa ganitong uri ng preserbasyon.
Hiniwa. Ang bawat piraso ay kumakatawan sa isang bahagi ng takip at tangkay. Ang mga mamahalin at de-kalidad na kabute ay may mga hiwa na pare-pareho ang laki at hugis, habang ang mas murang mga uri ay maaaring may hindi pantay at hindi pantay na laki.
Mga piraso. Ang ganitong uri ng paglalata ay karaniwang gumagamit ng mga substandard na kabute, tangkay, o mga itinapong produkto mula sa iba pang mga paraan ng pag-aatsara.

5 Magagandang Paraan para Mag-marinate ng mga Kabute nang Mag-isa

Maaari mong i-marinate ang mga champignon sa bahay; kaunting oras lang ang kailangan, at ang resulta ay kawili-wiling sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi na kusinero.

Mabilis na pag-aatsara

Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng natapos na ulam sa loob lamang ng 15 minuto. Para sa 1 kg ng maliliit na kabute, maghanda ng marinade gamit ang mga sumusunod na sangkap:

Tubig – 100 ml.
Suka 9% - 4 na kutsara.
Langis ng gulay - 100 ml.
Bawang - 5 butil.
Dahon ng laurel – 3 dahon.
Allspice – 5 piraso
Mga itim na paminta - 10 piraso.
Mga clove - 5 piraso.
Asin - 2 kutsarita.
Asukal – 2 kutsarita.

Ang paraan ng paghahanda ay napakasimple:

Idagdag ang lahat ng sangkap na nakalista sa itaas sa isang palayok ng tubig.
Inilagay namin ang lalagyan sa apoy.
Ibinubuhos namin ang mga kabute dito.
Magluto ng 7 minuto.
Hayaang lumamig at ihain.

Mabilis na lutuing mga champignon para sa mga salad

Ang mga kabute na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator nang hanggang tatlong linggo nang hindi nawawala ang kanilang lasa o aroma.

Mga sangkap:

Mga Kabute - 1 kg.
Langis ng gulay - 75 ml.
Suka 9% - 100 ml.
Dahon ng laurel – 2 piraso.
Mga itim na paminta - 8 piraso.
Mga clove - 4 na piraso.
Asin - 2 kutsarita.
Asukal - 3 kutsarita.

Paraan ng paghahanda:

Hugasan ang mga kabute at hiwain. Ilagay ang mga ito sa isang kaserola, idagdag ang lahat ng sangkap, at pakuluan. Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 10 minuto.
Alisin sa init, ilipat sa isang garapon at ilagay sa refrigerator.

Mga champignon na istilong Koreano

Ang mga kabute na ito ay magiging isang mahusay na pampagana sa mesa ng holiday.

Mga sangkap:

Mga Champignon - 1 kg.
Langis ng gulay - 100 ml.
Tubig – 200 ml.
Suka ng apple cider - 50 ml.
Toyo - 5 kutsara.
Bawang – 7 butil.
Mga buto ng linga – 3 kutsarita.
Mga itim na paminta - 15 piraso.
Dahon ng laurel – 5 piraso.
Tinadtad na dill at perehil - 1 kutsara bawat isa.
Asin - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

Lagyan ng tubig ang isang kaserola at idagdag ang mga binalatan at hinugasan na mga kabute. Lutuin ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng sangkap at pakuluan.
Ang mga kabute ay inililipat sa mga isterilisadong garapon ng salamin, puno ng marinade, pinalamig at inilagay sa refrigerator.

Mga inasnang champignon nang hindi niluluto

Para sa pamamaraang ito ng pagluluto, kailangan mong gumamit ng pinakasariwang mga kabute, dahil hindi kinakailangan ang paggamot sa init.

Mga sangkap:

Mga Champignon - 1 kg.
Tubig – 1 litro.
Mga itim na paminta - 8 piraso.
Asin - 3 kutsara.
Isang tangkay ng dill.
Bawang - 4 na butil.

Paraan ng paghahanda:

Hugasan, linisin at tadtarin ang mga kabute.
Hiwain ang bawang.
Ilagay ang dill, bawang at mushroom sa ilalim ng isang sterile na garapon, na alternating layers ng mga sangkap.
I-dissolve ang asin sa maligamgam na tubig at ibuhos sa mga kabute.
Isara ang mga garapon gamit ang takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras.

Mabilis na pag-marinate nang walang tubig

Ang mga kabute na inihanda ayon sa resipe na ito ay nagiging napakabango, dahil niluto ang mga ito sa sarili nilang katas.

Mga sangkap:

Mga Champignon - 0.5 kg.
Langis ng gulay - 150 ml.
Suka 9% - 50 ml.
Mga itim na paminta - 8 piraso.
Mga gisantes na allspice - 7 piraso
Sibuyas – 1 piraso.
Bawang - 2 butil.
Asin – 1 kutsara.
Asukal – 1 kutsara.
Dahon ng laurel – 2 dahon.

Paraan ng paghahanda:

Hugasan at linisin ang mga kabute.
Paghaluin ang mantika, suka, paminta, dahon ng laurel, asukal at asin sa isang mangkok.
Bahagyang iprito ang mga kabute sa isang kawali sa loob ng 5 minuto.
Idagdag ang mabangong timpla sa kanila at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng isa pang 10-15 minuto.
Alisin sa apoy, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang, haluin at hayaang lumamig.

Maaari bang magprito ng mga marinated champignons?

Ang mga binabad na champignon ay itinuturing na isang produktong handa nang kainin. Gayunpaman, para sa ilang mga putahe, upang magdagdag ng mas maanghang na lasa, maaari itong iprito sa kawali kasama ng mga mabangong pampalasa at mantika hanggang lumambot.

Ang oras ng pagprito ay depende sa layunin kung saan gagamitin ang mga kabute.

Paano at gaano katagal iprito ang mga marinated champignon

Bago iprito, alisin ang mga kabute sa garapon, ilagay ang mga ito sa isang salaan, at hayaang maubos ang sobrang likido. Maaaring tadtarin ang malalaking kabute, habang ang maliliit ay maaaring iwang hindi luto. Ang oras ng pagprito ay nag-iiba mula 3 hanggang 10 minuto, ngunit tandaan na haluin nang madalas ang mga kabute upang malaman kung luto na ang mga ito.

Hanggang handa na

Dahil handa nang kainin ang mga de-latang kabute, handa na ang mga ito sa loob ng hindi hihigit sa 10 minuto pagkatapos iprito. Kinakailangan ang heat treatment upang mapuno ang mga kabute ng aroma ng mga pampalasa at lumikha ng masarap na ginintuang crust. Minsan, sapat na ang dalawang minuto lamang ng simpleng pagpapainit ng mga kabute sa kawali at paghahain.

Para sa pagpuno

Para sa palaman, ang mga kabute ay karaniwang hinahalo sa mga karagdagang sangkap na inihanda na at pinirito sa loob ng 3-5 minuto.

Sa lasagna

Sa lasagna, ang mga kabute ay piniprito kasama ng mga pampalasa at mabangong langis, kaya maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto sa 10 minuto upang masipsip ng laman ang lahat ng lasa. Pagkatapos nito, idagdag ang lutong fillet ng manok, haluin, at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng ilang minuto pa.

Para sa salad

Maaari kang magdagdag ng pritong kabute o bahagyang nilagang kabute sa salad. Ang karaniwang oras ng pagprito para sa mga kabute ay mga 5-7 minuto.

Sa sopas

Ang mga de-latang kabute ay maaaring magdagdag ng hindi kinakailangang kaasiman sa sopas, kaya banlawan ang mga ito bago iprito. Ang oras ng pagluluto ay 8 minuto.

Mga recipe para sa mga putahe na may mga marinated at de-latang champignon

Ang mga de-latang champignon ay mahusay para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.

Ensalada

Upang ihanda ang hindi pangkaraniwang ngunit napakasarap na salad na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

Mga de-latang champignon - 200 g.
Bacon – 200 g.
Spinach – 200 g.
Mga sariwang strawberry - 200 g.
Tuyong mustasa - 0.5 kutsarita.
Suka sa mesa – 3 kutsara.
Asukal – 1 kutsarita.

Paraan ng paghahanda.

Hugasan at patuyuin ang mga dahon ng spinach.
Ilagay ang mga kabute sa isang colander sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa tubig.
Hiwain ang bacon sa manipis na piraso at iprito sa kaunting mantika, pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang sobrang taba.
Pagkatapos ng bacon, idagdag ang mustasa, asukal, at suka sa kawali at pakuluan.
Ilagay ang hiniwang mga kabute sa nagresultang timpla at pakuluan ang mga dahon ng spinach sa loob ng 2 minuto.
Ilagay ang mga laman ng kawali sa isang mangkok ng salad, idagdag ang hiniwang mga strawberry at bacon

May mga gulay

Maaari kang gumamit ng kahit anong gulay para sa paghahanda ng mga champignon. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

Talong – 2 piraso
Mga kamatis – 500 g.
Sibuyas – 1 piraso.
Mantika para sa pagprito.
Mga halamang gamot, asin, pampalasa - ayon sa panlasa.

Mga yugto ng paghahanda.

Balatan ang mga talong, hiwain sa mga singsing, igulong sa harina at iprito kasama ang mga kamatis sa kaunting mantika.
Hiwain ang 500 g ng mga champignon sa mga hiwa at iprito.
Sa isang hiwalay na kawali, igisa ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Ihain sa isang malaking plato, ilagay ang lahat ng sangkap nang hiwalay at iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot.

May bawang at mga halamang gamot

Ang mga kabute na pinirito kasama ng bawang at mga herbs ay nagkakaroon ng maanghang na lasa at walang kapantay na aroma. Gayunpaman, mahalagang tandaan na idagdag ang bawang sa pagtatapos ng proseso ng pagprito, kung hindi ay maaaring maging mapait ang ulam.

Hiwain ang mga kabute, igisa ang sibuyas nang pahalang sa isang hiwalay na kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at igisa pa ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at igisa pa ng 2 minuto.

Kung nagpaplano kang magkaroon ng anak, magiging interesado ka sa sumusunod na impormasyon: Maaari bang kumain ng mga champignon ang mga buntis?, pagpapasuso, at gayundin Sa anong edad maaaring ipakilala ang mga kabute sa diyeta ng mga bata??

Schnitzel

Ang masaganang meat schnitzel na ito ay isang mainam na pagpipilian para sa isang masaganang hapunan o isang maligayang tanghalian.
Mga sangkap:

Medalyon ng baboy – 4 na piraso
Mga de-latang champignon - 500 g.
Sibuyas – 1 piraso.
Mantika o taba ng baboy – 5 kutsara.
Harina – 2 kutsara.
Paminta, asin - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

Talunin ang karne hanggang sa kapal na hindi hihigit sa 1 cm, magdagdag ng asin.
Initin ang kaunting mantika sa kawali, iprito ang manipis na hiniwang champignon sa loob ng 4 na minuto, magdagdag ng asin.
Magdagdag ng 2 kutsarang mantika at tinadtad na sibuyas sa kawali kasama ang mga kabute. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang sibuyas.
Sa isa pang kawali, tunawin ang natitirang taba, ilagay ang mga medalyon doon at iprito ng 2 minuto sa bawat panig, maingat na tinitiyak na hindi kulot ang mga gilid.
Tanggalin ang mga medalyon, lagyan ng harina ang taba, at iprito, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang magkulay kayumanggi. Idagdag ang mga kabute at sibuyas, haluin, at alisin sa apoy.
Ilagay ang mga medalyon sa isang plato, ibuhos ang nagresultang sarsa at ihain.

May mga kamatis

Mainam na idagdag ang mga kabute at kamatis sa kahit anong ulam. Bago lutuin, mainam na balatan muna ang mga kamatis. Para gawin ito, hiwain nang pahalang ang balat at pagkatapos ay i-blanch ang mga ito sa kumukulong tubig.

Kailangan mo bang linisin ang mga kabute bago lutuin?, tulad ng mga kamatis, basahin ang artikulo sa aming website.

Hiwain ang mga kabute at iprito sa kawali sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis at iprito pa ng 5 minuto. Kung nais, magdagdag ng 2 kutsarang toyo. Timplahan ng asin ang ulam ayon sa panlasa.

May mga mani at pampalasa

Ang ulam na ito ay magiging isang palamuti para sa anumang maligaya na mesa.

Ito ay inihanda nang napakasimple:

Hiwain ang 1 tasa ng mga walnut sa maliliit na piraso.
Tadtarin ang sibuyas at iprito sa isang kawali kasama ang mga walnut sa loob ng 3 minuto.
I-chop ang mga kabute, idagdag sa mga sibuyas at iprito para sa isa pang 5 minuto.

Para masiyahan sa mga champignon anumang oras ng taon, nang sa gayon ay hindi mo na kailangang bilhin ang mga ito sa mataas na presyo sa taglamig, hindi mo lamang ito mapapanatili, kundi pati na rin magyelo o tuyo.

Mga review ng gumagamit at mga recipe para sa mga adobong champignon

Kumusta. Ngayon ay nais kong ibahagi ang isang recipe para sa adobong kabute sa forum. Ito ay napakabilis at masarap.

KOMPOUNDO:
0.5 kg ng mga champignon (mas mainam na kumuha ng maliliit na may maiikling tangkay),
50g suka,
1/2 tasa ng langis ng gulay (maaaring mas kaunti),
1 kutsarita ng asin
2 kutsarita ng asukal,
3 dahon ng laurel
10 butil ng itim na paminta,
5 piraso ng clove
3-5 butil ng bawang (hiwain nang pabilog)
Maaari kang magdagdag ng dill at kulantro

PAGHAHANDA:
Hugasan ang mga kabute, hiwain kung malaki, ilagay sa isang kaserola, idagdag ang natitirang mga sangkap at pakuluan. HUWAG MAGDAGDAG NG TUBIG!!
Maglalabas ng sarili nilang katas ang mga kabute, at magkakaroon ng sapat na likido. Lutuin ng 10-15 minuto. Alisin sa apoy, palamigin, at ilagay sa refrigerator. Handa na ang mga kabute. MASIYAHAN.

Narito ang aking recipe para sa pinakamasarap na mushroom.
Mga Sangkap: 1 kg ng mga champignon, 0.5 l ng tubig, 1 kutsarang asin, 1 kutsarang asukal,
3 kutsarang suka, 5 butil ng sibuyas, 6 na paminta, dahon ng laurel. Banlawan ang mga kabute, linisin ang mga ito, at pakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ay hiwain ayon sa gusto at ilagay sa isang kaserola.
Gumawa ng brine mula sa tubig, asin, asukal, suka, cloves, paminta, at dahon ng laurel. Palamigin at ibuhos ito sa mga kabute. Hayaang nakalagay sa refrigerator nang 24 oras. Masarap!

Narito ang aking mga kabute. Gumagawa ako ng medyo kakaibang brine at iniimbak ito sa isang garapon. Una, inilalagay ko ang mga lutong kabute sa garapon, pinupuno ito ng simpleng tubig—para malaman kung gaano karaming brine ang kailangan ko, pagkatapos ay ibinubuhos ang tubig at ginagawa ang brine. Kung kailangan ko ng higit o kulang, kinakalkula ko ulit (depende sa kung ilang kabute ang binili ko).
Brine:
- Para sa 250g ng tubig, 100g ng langis ng mirasol, 2 kutsarang asin, 2 kutsarang asukal, dahon ng laurel, paminta, 100g ng suka (gumagamit kami ng 5% suka sa Canada)
-Kung nais, maaari kang magdagdag o magbawas ng suka at kaunting sili para sa dagdag na anghang.
Sa ikalawa o ikatlong araw, handa na ang meryenda.

Mga champignon na ibinabad sa loob ng 2 oras
Mga putahe na may mga kabute
Natagpuan ko ang resipe na ito online. Mayroon akong kalahating kilo ng kabute, kaya napagpasyahan kong subukan ito. Ang sarap pala ng kinalabasan. Ibinabahagi ko ang resipe.

Mga champignon na ibinabad sa loob ng 2 oras

Ang may-akda ng resipe na si Marina Garmash.
Ito ay mga napakasarap na kabute, mabilis ihanda, masarap, at napakadali. At masisiyahan ka sa resulta sa loob lamang ng 2-2.5 oras. Ito ay isang madali at abot-kayang opsyon, dahil hindi ka makakabili ng 1-litrong garapon sa halagang 15 hryvnia. Medyo nawala ang recipe sa aking kuwaderno, hindi ko ito pinansin, ngunit may nakita ako, at masasabi kong 100% itong kamangha-mangha.
Para sa mga marinated champignon kakailanganin mo:
1 kg ng mga champignon (hugasang mabuti)
Pag-atsara:
1.5 tasa ng tubig
1 kutsarang asukal (may maliit na slide)
1 kutsarang asin (tinambak)
2 kutsarang suka na 9%
2 dahon ng laurel
10-12 butil ng itim na paminta
Pwede kang magdagdag ng allspice at cloves (hindi ko ginawa)
1 butil ng bawang (hiniwa nang pahaba)
Maglagay ng tubig sa isang kaserola, lagyan ng asukal, asin, suka, at mga pampalasa. Pakuluan at idagdag ang mga kabute. Mukhang kulang agad ang likido (ngunit huwag mag-alala, maglalabas ng katas ang mga kabute at magkakaroon ng sapat na marinade).
Lutuin sa marinade sa loob ng 20-25 minuto, hayaang lumamig nang bahagya, at pagkatapos ay ilipat ang mga kabute sa isang 1-litrong garapon at ibuhos ang marinade sa mga ito. Kapag lumamig na ang marinade, handa na ang mga kabute.
Magandang gana!!!!

Hi! Napakasimple lang. Una, linisin ang mga kabute, pagkatapos ay hugasan ang mga ito, at pakuluan ang mga ito ng mga 10 minuto sa tubig na may asin. Pagkatapos ay gawin ang marinade. Para sa isang litro ng tubig, magdagdag ng ilang itim na paminta, allspice, ilang cloves, ilang dahon ng laurel, pagkatapos ay 2 kutsarang puno ng asukal (o 3), 1 kutsarang asin (kung mayroon kang 3 asukal, maaari kang gumamit ng halos 2 kutsarang asin). Maaari ka ring magdagdag ng iba pang pampalasa at pakuluan. Idagdag ang mga kabute, at pagkatapos ng mga limang minuto, pagkatapos itong kumulo muli, idagdag ang suka. Mga 80 gramo. Kapag kumulo na, ibuhos ang timpla sa mga isterilisadong garapon. At isara gamit ang mga isterilisadong takip. Ito ang pinakamadaling paghahanda na alam ko. Ang mga kabute na ito ay tatagal buong taglamig, kahit na walang refrigerator. Good luck.

Magandang hapon, mahal na YaP!
Kamakailan lang ay natuklasan ko ang isang mabilis na recipe para sa mga marinated champignon. Sinubukan ko ito, at nagustuhan ito ng aking pamilya at mga bisita. Ngayon ay ibabahagi ko sa inyo ang recipe na ito. Napakabilis at napakadali nito.

Mga mabilis na adobong champignon.
Kakailanganin natin:

Mga Champignon - 1 kg.
Asukal - 2 kutsara.
Asin - 1 kutsara.
Suka - 4 na kutsara.
Langis ng gulay - 4 na kutsara.
Allspice - 10 - 12 gisantes.
Dahon ng laurel - 2 - 3 piraso.
Mga clove - 2 - 3 usbong.

Hindi ko hinuhugasan ang mga kabute. Tinatanggal ko ang plastik sa mga ito. Inaalis ko ang anumang natitirang lupa.

Paghahanda ng marinade:
Magdagdag ng mantika, suka, asin, at asukal sa kawali at pakuluan.

Kapag kumulo na, idagdag ang paminta, dahon ng laurel at cloves.

at mga kabute.

Kapag kumulo na, lutuin ng 7 minuto. Maglalabas ng kaunting katas ang mga kabute, at sapat na iyon.

Pagkatapos ng 7 minuto, alisin ang kawali sa apoy. Hayaang lumamig, ilagay sa isang plato, at budburan ng anumang halamang gamot na gusto mo.

Ginagamit namin ito.
Magandang gana.

Para sa kalahating kilo ng maliliit na champignon:
suka ng apple cider - kutsarang panghimagas,
1/3 tasa ng tubig,
1/4 tasa ng mga langis ng rast.,
1 kutsarita ng asin,
2/3 kutsarita ng asukal,
3 dinurog na butil ng bawang,
10-15 butil ng itim na paminta,
5 piraso ng dahon ng laurel,
ilang cloves,
isang kurot ng puting mustasa - yung tipong nasa gisantes

Ilagay ang lahat ng ito sa isang kaserola, takpan at ilagay sa apoy. Kapag kumulo na, hinaan ang apoy at lutuin ng mga 3 minuto (kung mas malaki ang mga kabute, 5 minuto).
Maaari mo itong kainin kaagad pagkatapos lumamig. Matagal itong itago sa refrigerator. Maaari kang magdagdag ng asin, paminta, at mga herbs ayon sa panlasa.

Puwede mo itong kainin nang ganoon lang, o kaya naman ay hiwain pa para sa mga salad – ang sarap ay walang kapantay sa mga garapon!

Ibinigay sa akin ng isang kaibigan ang resipe. Napakasarap ng mga ito.
Para sa 1 kg ng mga kabute: 1 kutsarang asin, 1 tasa ng tubig, 1 kutsarita ng asukal, mga buto ng dill, mga paminta, 4-5 butil, 3-4 butil ng bawang, 2 kutsarang 9% suka.
Pakuluan ang timpla, at kapag natakpan na ng tubig ang mga kabute, hayaang kumulo nang 5 minuto. Idagdag ang suka at hayaang kumulo nang 2 minuto pa. Palamigin, ilipat sa isang garapon, ibuhos ang brine, at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ay handa ka nang kainin.

Narito ang ilan pa:
Mga marinated champignons para sa pampagana

Mga Champignon (maliit) - 500 g
Asin - 1.5 kutsara.
Asukal - 1 kutsara.
Mustasa (dilaw - 0.5 kutsarita + itim - 0.5 kutsarita) - 1 kutsarita.
Langis ng gulay - 0.5 tasa
Suka - 2 kutsara.
Halo ng paminta - 1 kutsarita.
Dahon ng laurel - 1 piraso.
Kumin
Kulantro
Bawang - 1 sibuyas.

Hugasan nang mabuti ang maliliit na champignon (mas maliit, mas mabuti) at tanggalin ang balat mula sa takip.
Magdagdag ng asin, asukal, paminta, buto ng mustasa, kulantro, kumin, binalatang bawang, at dahon ng laurel sa 500 ml ng tubig. Pakuluan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay itabi.
Pakuluan ang mga inihandang champignon sa loob ng mga 4 na minuto sa kumukulong tubig na walang asin.
Habang mainit pa ang marinade, lagyan ng mantika at suka, ibuhos ang mga bagong lutong kabute, takpan ang mangkok ng plastic wrap o takip, at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator. Ang mga kabute na ito ay ganap na naluto sa loob ng 12 oras. Itabi sa isang garapon sa refrigerator.

Ibahagi ang mga recipe gamit ang mga marinated champignon
Kumusta. Dinalhan ako ng kapatid ko ng dalawang garapon ng kabute ngayon. Mahilig akong magluto at gumagawa ng kahit ano araw-araw dahil nagda-diet ako at hindi kumakain, kaya lagi kong pinapahirapan ang pamilya ko kung ano ang lulutuin. Masarap akong magluto at gusto ito ng lahat. Kaya nagdala ang kapatid ko ng kabute at sinabing gusto niya ng ilan. Masarap akong magluto gamit ang mga regular na kabute mula sa kagubatan, pero hindi ko alam kung ano ang gagawin sa mga adobo. May mairerekomenda ba kayong mga recipe?
P.S. Pasensya na sa mga pagkakamali, nakatira ako sa Sweden at nakakalimutan ko na ang gramatika ko.

Salad na "Matakaw"
3 sibuyas, 5 itlog, 1 lata ng adobong mais, 200 gramo ng adobong champignon (kumukuha ako ng mga hilaw at piniprito agad).
Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mantika hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga kabute at iprito nang kaunti pa.
Hiwalay na talunin ang mga itlog at gumawa ng omelet. Hiwain ang omelet nang pahaba.
Ilagay ang mais, pritong sibuyas at kabute, at tinadtad na itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng mayonesa, asin, at paminta ayon sa panlasa. Isang napakasarap at pino na salad.

Mga champignon na binabad o pinakuluan?
Maaari kayong gumawa ng mga salad na may adobo, kung mayroon sa inyo na gusto nito. . Pero pakuluan ko muna nang kaunti (para mawala ang asim) at saka lamang... . . hayaan ninyong lumipad ang inyong imahinasyon.
Maaari mo itong iprito at gawing salad na may patong-patong (pinakuluang patatas, sibuyas, mayonesa, pritong kabute, pinakuluang itlog, repolyo o anumang salad).
maaari kang magkaroon ng isa pang salad (pinakuluang dibdib ng manok, prun, kabute na pinirito kasama ng mga sibuyas at mayonesa - lahat ay pino ang tinadtad at halo-halong - mas mainam na iwanan ito sa refrigerator nang ilang sandali),
Maaari kang maghurno ng mga tinapay (kumuha ng mga tinapay na parang hamburger, hatiin ang mga ito sa kalahati, kunin ang mumo, ilagay ang pritong kabute na may sibuyas, bawang, at keso sa isang kalahati, takpan ng kabilang kalahati at ilagay sa oven o sa grill press)...
Naku, ang dami mong masasarap na pwedeng lutuin gamit ang mga 'yan... Isinulat ko lang ito nang biglaan... =)