Flammulina (fungus na may honey sa taglamig): larawan, paglalarawan, kailan kolektahin, mga katangian at gamit

Maraming kabute ang patuloy na namumunga hanggang sa unang hamog na nagyelo lamang, kaya kakaunti ang nakakaalam na ang mahalaga at masustansyang kabute, tulad ng Flammulina, ay matatagpuan din sa kagubatan tuwing taglamig. Tatalakayin ng artikulong ito ang kabute na ito.

Paglalarawan ng kabute na Flammulina velutipes

Ang Flammulina ay kabilang sa pamilyang Ryadkovye, ngunit kung minsan ay makakahanap ka ng isang klasipikasyon kung saan ang kabute ay itinalaga sa pamilyang Negniuchnikovye.

sumbrero

Ang takip ay may diyametro na 2-10 cm, matambok kapag bata pa, at papatag habang tumatanda. Ang kulay nito ay kulay kahel, dilaw, o kulay-pulot-kape. Sa mamasa-masang panahon, ang ibabaw nito ay natatakpan ng mga kayumangging batik at malagkit.

Binti

Ang tangkay ay silindro, 4 hanggang 8 cm ang haba, at hindi hihigit sa 8 mm ang diyametro. Ang kayarian nito ay siksik at matigas. Ang kulay nito ay kapareho ng takip, ngunit ang ilalim ay mas maitim nang malaki.

Pulp

Kulay krema ang laman. Matubig ang tekstura, at kaaya-aya ang aroma at lasa.

Mga Rekord

Ang mga hasang ay kalat-kalat, nakadikit, at kulay krema. Habang hinog ang mga kabute, nagsisimula itong dumilim.

Pulbos ng spore at mga spore

Ang mga spore ay puti at hugis-eliptiko o silindro.

Galeriya ng larawan ng kabute na Flammulina, o fungus na may pulot-pukyutan sa taglamig

Iba pang mga pangalan para sa kabute na Flammulina

Ang flammulina mushroom ay may ilang iba pang mga pangalan na matatagpuan sa paglalarawan nito.

• Fungus na may pulot sa taglamig.
• Dahon ng pelus na Flammulina.
• Collybia velletosa.
• Kabute sa taglamig.
• Collybia velutipes.

Basahin din, Saan hahanapin ang mga kabute sa taglamig, lumalaki ba sila, at kung paano palaguin ang mga ito sa bahay.

Saan at kailan lumalaki ang winter honey fungus?

Ang winter honey fungus ay itinuturing na isang saprophyte, dahil mas gusto nitong tumira sa mga tuyong kahoy. Sa mga kagubatan, madali itong matatagpuan sa mga lumang tuod, tuyong kahoy, at mga natumbang puno.

Ang Flammulina ay kadalasang tumutubo sa mga kagubatang nalalagas ang dahon at bihirang matagpuan sa mga conifer. Gayunpaman, aktibo itong namumunga sa mga poplar, rowan, aspen, maple, willow, at birch.

Ang winter honey fungus ay karaniwan sa gitnang bahagi ng Russia at itinuturing na isang nakakaing kabute. Ito ay tumutubo nang kumpol, na ang mga indibidwal na ispesimen ay kadalasang tumutubo nang magkakasama. Ito ay lalong popular sa lutuing Asyano.

Nagsisimula ang pamumunga sa ikalawang kalahati ng Setyembre, ngunit ang karamihan sa mga kabute ay nahinog sa huling bahagi ng Oktubre at unang bahagi ng Nobyembre. Sa ilang mga rehiyon, matatagpuan din ang flammulina sa tagsibol.

Ang mga kabute ay hindi natatakot sa lamig ng taglamig; matatagpuan ang mga ito kahit sa ilalim ng isang layer ng niyebe sa panahon ng mga pagkatunaw.

4 na kabute na maaaring malito sa fungus ng honey sa taglamig: mga larawan at paglalarawan sa mga talahanayan

Minsan, maaaring mapagkamalan ng mga baguhang tagapitas ng kabute ang winter honey fungus sa iba pang uri ng kabute na karaniwan din sa mga kagubatan at may halos magkaparehong anyo. Ngunit mahalagang tandaan na ang winter honey fungus ay isa sa ilang kabute na madaling tiisin ang hamog na nagyelo at lumalaki kahit sa taglamig. Ang isa pang natatanging katangian ay ang kawalan ng katangiang singsing sa tangkay.

Summer honey fungus (Kuehneromyces mutabilis)

Iba't ibang pangalan ng kabute	Paglalarawan, mga pagkakaiba	Saan at kailan sila lumalaki	Pagkakain, mga katangiang pangnutrisyon
fungus na may pulot na openogallerine; Baryabol ng Kuneromyces.	Ang diyametro ng takip ay hindi hihigit sa 8 cm; sa maulan na panahon, ang zonation ay kitang-kita sa ibabaw. Ang takip ay mapusyaw ang kulay, habang ang spore powder ay kayumanggi. May singsing sa tangkay.	Ang pamumunga ay nangyayari sa Hulyo-Agosto. Ito ay hindi gaanong karaniwan mula Setyembre hanggang Oktubre. Mas gusto nito ang mga patay na kahoy ng mga punong nalalagas ang dahon, lalo na ang birch.	Isang nakakaing kabute. Ginagamit na pinakuluan o bahagyang inasnan.

Galeriya ng larawan ng fungus na may pulot-pukyutan sa tag-init

Siya nga pala, maraming iba't ibang mga mga uri ng kabute ng pulot.

Gamu-gamong apoy (Gymnopilus sapineus)

Iba't ibang pangalan ng kabute	Paglalarawan, mga pagkakaiba	Saan at kailan sila lumalaki	Pagkakain, mga katangiang pangnutrisyon
Maganda ang Gymnopylus; kamangha-mangha; kitang-kita; spruce; pino; mestiso; tumatagos; gamu-gamo ng pustura; Gymnopilus sapineus; Gymnopilus hybridus.	Ang takip ng kabute ay may diyametro na 3 hanggang 8 cm at nakikilala sa matingkad at nagliliyab na kulay, mala-felt na ibabaw, at kulot na mga gilid. Madilim ang mga hasang, at ang pulbos ng spore ay kulay kahel-kayumanggi. Ang tangkay, na hanggang 5 cm ang taas, ay may halos hindi mahahalatang madilaw-dilaw na singsing.	Hilagang Amerika, Europa. Mas gusto ang mga tuyong puno ng spruce. Hindi gaanong karaniwan sa mga kagubatang nalalagas ang dahon. Ang pamumunga ay nangyayari mula Setyembre hanggang huling bahagi ng Nobyembre.	Isang makamandag na kabute na nagdudulot ng nakamamatay na panganib sa mga tao.

Galeriya ng larawan ng alitaptap

Galerina marginata

Iba't ibang pangalan ng kabute	Paglalarawan, mga pagkakaiba	Saan at kailan sila lumalaki	Pagkakain, mga katangiang pangnutrisyon
pholiota marginata	Ang maliit na takip, na hanggang 4 na sentimetro ang diyametro, ay madilaw-dilaw na kayumanggi. Sa mamasa-masang panahon, lumilitaw ang mga konsentrikong sona. Ang pulbos ng spore ay kalawangin-kayumanggi. Ang tangkay ay hungkag, na may puti o madilaw-dilaw na singsing, na hanggang 5 cm ang haba.	Ito ay namumunga mula ikalawang kalahati ng Hulyo hanggang Oktubre. Mas gusto nitong tumira sa bulok na kahoy ng mga conifer.	Nakalalasong kabute.

Galeriya ng larawan ng gallery na may hangganan

Collybia fusipes

Iba't ibang pangalan ng kabute	Paglalarawan, mga pagkakaiba	Saan at kailan sila lumalaki	Pagkakain, mga katangiang pangnutrisyon
perang may paa na parang spindle; agaricus crassipes; collybia fusipes.	Ang takip ay kadalasang hindi regular ang hugis, mapula-pula-kayumanggi ang kulay, at nagiging mas mapusyaw sa paglipas ng panahon. Ang tangkay ay manipis, pilipit, hugis-suliran, at kulubot sa ibabaw. Ang pulbos ng espora ay puti.	Ang mga kabute ay namumunga mula tag-araw hanggang taglagas, tumutubo nang malalaki sa mga tuod at puno ng nabubulok na mga puno na nalalagas ang dahon.	Hindi nakakain ang kabute, ngunit sinasabi ng ilang mapagkukunan na maaaring kainin ang mga batang prutas.

Photo gallery ng Fusipedia spicata

Mga makasaysayang katotohanan tungkol sa fungus ng honey sa taglamig

Kamakailan lamang, maraming eksperto ang nagkasundo na ang winter honey fungus ay hindi miyembro ng pamilyang Ryadaceae, kundi kabilang sa sarili nitong pamilya, ang Physalaraceae. Dapat ding isama sa pamilyang ito ang ilang iba pang uri, tulad ng Strobilurus, Xerula, at iba pa.

Sa loob ng mahabang panahon, ang winter honey fungus ay isang hindi napapansing kabute, dahil kakaunti ang mga taong nag-iisip na pumunta sa kagubatan para sa mga kabute pagkatapos magsimula ang malamig na panahon. At kahit na makahanap sila ng isa, malamang na hindi sila maglakas-loob na kolektahin ito at kainin. 15 taon na ang nakalilipas nang unang natuklasan ang kabute, at mula noon, ito ay naging isang kaaya-ayang karagdagan sa basket ng sinumang namimitas ng kabute.

Ang Flammulina ay kakaiba hindi lamang dahil sa resistensya nito sa lamig kundi pati na rin sa kakayahang tumubo kahit sa mga pinakamaruming lugar sa lungsod. Mahahanap mo pa nga ito sa gilid ng pinakamaingay na highway. Gayunpaman, ang pagkuha ng honey fungus doon ay mahigpit na ipinagbabawal, siyempre.

Sa mga nakaraang taon, naitatag ang industriyal na produksyon ng winter honey fungi sa Russia, na siyang nagpapaamo sa species na ito. Sa kasalukuyan, umaabot sa 150,000 tonelada ng mga mushroom na ito ang itinatanim taun-taon sa buong mundo. Ang gawaing ito ay ginagawa hindi lamang sa ating bansa, kundi pati na rin sa China, Estados Unidos, Brazil, Korea, at Japan.

Kakayahang kainin ang winter honey fungus nutritional value

Ang fungus ng taglamig na honey ay itinuturing na isang nakakain na kabute; hindi lamang ito kaaya-ayang lasa at aroma, kundi pati na rin ang maraming sustansya.

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng produkto ay 22 kcal. Naglalaman din ito ng:

• Mga Protina - 2.2 g;
• Mga Taba - 1.2 g;
• Karbohaydreyt - 0.5 g;
• Hibla ng pandiyeta - 5.1 g;
• Tubig - 90 g;
• Abo - 1 g.

Ang komposisyon ng kabute ay mayaman din sa mga bitamina, micro- at macroelements:

• Bitamina B1 - 0.02 mg;
• Bitamina B2 - 0.38 mg;
• Bitamina C - 11 mg;
• Bitamina E - 0.1 mg;
• Bitamina PP - 10.7 mg;
• Niasin - 10.3 mg;
• Potassium - 400 mg;
• Kalsiyum - 5 mg;
• Magnesiyo - 20 mg;
• Sodyum - 5 mg;
• Posporus - 45 mg;
• Bakal - 0.8 mg.

Bilang karagdagan, ang winter honey fungus ay naglalaman ng chitosan at linoleic acid, na tumutulong sa pagkontrol ng mga antas ng asukal sa dugo at pag-normalize ng paggana ng bituka.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng kabute na Flammulina (winter honey fungus)

Ang kabute na Flammulina ay may ilang mga kapaki-pakinabang na katangian:

1. Pagpapalakas ng immune system. Dahil sa mayamang bitamina at amino acid na taglay nito, ang mga kabute ay nagsisilbing natural na pampalakas ng mga panlaban ng katawan. Bukod pa rito, ang pagkain ng mga ito ay nakakatulong sa paglilinis ng katawan at pag-detoxify ng atay at bato.
2. Pagkontrol ng asukal. Ang regular at katamtamang pagkonsumo ng kabute ay nakakatulong na gawing normal ang antas ng asukal sa dugo at mapanatili ang balanse sa katawan.
3. Pinapabuti ang paggana ng bituka. Ang dietary fiber na matatagpuan sa mga kabute ay nakakatulong na linisin ang mga bituka mula sa mga lason at maiwasan ang paninigas ng dumi.
4. Pagpapasigla ng isip. Ang mga amino acid na matatagpuan sa kabute ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng utak at sa buong sistema ng nerbiyos.
5. Nabawasan ang panganib ng mga reaksiyong alerdyi. Ang fungus na dulot ng taglamig na may antihistamine effect, na tumutulong sa paglaban sa rhinitis, hika, eksema, at iba pang katulad na kondisyon na kadalasang nauugnay sa pagkalasing.
6. Pagpapalakas ng cardiovascular system. Ang pagkain ng mga kabute ay nakakatulong na mabawasan ang mga lipid sa dugo, na pumipigil sa pag-iipon ng plaka sa mga daluyan ng dugo.
7. Pagpapabilis ng metabolismo. Ang komposisyon ng kabute sa taglamig ay nakakatulong na mapabilis ang mga proseso ng metabolismo sa katawan at mapabuti ang pagsipsip ng mga sustansya.

Mga panganib at kontraindikasyon sa pagkonsumo ng winter honey fungus

Sa kabila ng maraming bentahe nito, ang winter honey fungus ay mayroon ding ilang mga kontraindikasyon para sa pagkonsumo:

• Maaari itong magdulot ng pagkalason kung nakolekta sa mga lugar na marumi ang ekolohiya o kung kinakain ang mga sirang katawan ng prutas.
• Hindi angkop kainin ng mga batang wala pang 14 taong gulang o mga matatanda.
• Hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan.
• Sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Ang paggamit ng winter honey fungus sa katutubong gamot sa Russia

Ang mga katangiang panggamot ng honey fungus ang dahilan kung bakit ito naging popular na kabute sa mga herbalist at homeopath sa buong mundo. Malawakan din itong ginagamit sa mga katutubong recipe ng gamot bilang isang antibiotic at antioxidant.

Mayroong ilang mga lugar ng aplikasyon para sa kabute na ito:

• Sipon. Ang kaunting sariwang kabute sa taglamig, giniling at hinaluan ng raspberry jam, ay makakatulong sa paglaban sa mga ito.
• Epektong antitumor. Para sa mga sugat sa atay, maghanda ng isang pagbubuhos ng honey fungus, honey, at aloe.
• Mga katangiang nakapagpapagaling ng sugat. Ang tincture ng alkohol ng winter honey fungus ay nakakatulong sa mas mabilis na paggaling ng mga sugat; sa mga nayon, ginagamit ito upang gamutin ang mga sugat sa mga alagang hayop.

Sa Russia, hindi kinikilala ng opisyal na gamot ang mga nakapagpapagaling na katangian ng winter honey fungus, kaya hindi ito ginagamit bilang gamot.

Ah, alam mo ba ang tungkol dito? Kabute ng Shiitake?

Ang paggamit ng fungus ng honey sa taglamig sa kosmetolohiya

Ang winter honey fungus ay kadalasang ginagamit bilang bahagi ng mga produktong pampaganda at pangangalaga sa balat. Ginagawa ito gamit ang mga maskara, krema, losyon, at serum.

Ang mga mycelial culture ay ginagamit upang makagawa ng 5-25% hydroalcoholic extracts. Ang mga produktong ito ay nakakatulong na maalis ang natutuklap na balat, mababad ito ng moisture at sustansya, moisturize, at mabawasan ang mga kulubot.

Mga gamit sa pagluluto ng mga kabute na may pulot sa taglamig

Ang mga kabute na gawa sa honey sa taglamig ay lalong popular sa mga lutuing Asyano at Hapon. Ang mga ito ay isang pangunahing sangkap sa iba't ibang mga salad, kung saan napapanatili nila ang kanilang pinong lasa at aroma, na nagpapakita ng kanilang buong potensyal kapag pinagsama sa iba pang mga sangkap.

Ang pinong texture ng pulp ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng masarap na caviar ng kabute mula sa mga kabute ng honey sa taglamig.

Para sa paggamit sa katutubong gamot, pati na rin para sa paggawa ng mga pampalasa at mga additives, ang mga kabute ay pinatuyo at giniling hanggang maging pulbos.

Ang flammulina ay kadalasang ginagamit bilang palaman sa mga pie pagkatapos itong gilingin at iprito.

Sa kabila ng maraming benepisyo ng kabute at ng posibilidad na kainin itong sariwa, inirerekomenda pa rin ng mga maybahay na pakuluan ito bago lutuin.

Sa mas detalyadong paraan, Paano pakuluan ang mga kabute na may pulot para sa iba't ibang gamit Magbasa sa aming website.

Mga recipe na may fungus ng honey sa taglamig

Dapat matigas ang mga kabute, walang anumang pagdidilim o pagkasira, bago lutuin. Maaari itong iimbak sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Pinakamainam na gumamit ng mga lalagyang hindi papasukan ng hangin upang maiwasan ang pagsipsip ng laman ng amoy.

Sopas

Ang mga kabute na may pulot-pukyutan sa taglamig ay isang napakasarap at masustansyang sopas ng Kuwaresma.

Mga sangkap:

• Mga kabute – 500 g.
• Patatas - 5 piraso.
• Mga Karot – 1 piraso.
• Asin, pampalasa - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga kabute sa tubig sa loob ng 15 minuto.
2. Hiwain ang patatas sa mga cube.
3. Tadtarin ang mga karot at sibuyas.
4. Idagdag ang mga sangkap sa mga kabute, magdagdag ng asin at paminta at lutuin hanggang maluto ang mga patatas.
5. Ihain kasama ng sour cream o budburan lamang ng mga halamang gamot.

Pritong Koreano

Para sa paghahanda ng ulam na ito kakailanganin mo:

• Mga kabute na may pulot para sa taglamig – 500 g.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga Karot – 1 piraso.
• Mga breadcrumb - 2 kutsara.
• Paminta, asin - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

• Pakuluan ang mga kabute sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 30 minuto.

• Tadtarin nang pino ang sibuyas at karot.
• Ilagay sa isang preheated frying pan at iprito sa mataas na apoy, habang patuloy na hinahalo.
• Sa dulo, magdagdag ng mga breadcrumb, na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.
• Iprito hanggang maging golden brown, ihain kasama ng sarsa.

Saladang Koreano

Para sa paghahanda ng klasikong Korean salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Pinakuluang o inatsarang mga kabute ng honey para sa taglamig – 300 g.
• Mga karot na istilong Koreano – 200 g.
• Damong-dagat – 100 g.
• Mga crab stick o pinakuluang karne ng pusit – 200 g.
• Toyo, asin - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 30 minuto nang walang pagdaragdag ng asin.
2. Hiwain nang pino ang mga crab stick.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap, timplahan ng toyo, at dagdagan ng asin kung kinakailangan.

May patatas

Ang mga pritong kabute na may patatas ay isang klasikong lutuin.

Mga sangkap:

• Mga kabute na may pulot – 400 g.
• Patatas - 4 na piraso.
• Sibuyas – 1 piraso.
• Asin, mga halamang gamot, pampalasa - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Hiwain ang patatas sa mga cube at iprito hanggang kalahating luto sa ghee o vegetable oil.
2. Pakuluan ang mga kabute na may pulot sa loob ng 30 minuto.
3. Ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito sa loob ng 5-7 minuto.
4. Idagdag ang mga sibuyas sa mga kabute at iprito para sa isa pang 5 minuto.
5. Idagdag ang mga kabute sa patatas, magdagdag ng asin at paminta at iprito ang lahat hanggang sa ganap na maluto.
6. Ihain na may budbod na mga halamang gamot.

Sa isang creamy sauce

Ang mga kabute sa isang creamy sauce ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang mga side dish o gamitin bilang isang standalone na ulam.

Para sa paghahanda, kailangan mong kunin:

• Mga kabute na may pulot – 500 g.
• Sibuyas – 1 piraso.
• Keso – 50 g.
• Krema 20% - 150 ml.
• Asin at paminta - ayon sa panlasa.

Paraan ng paghahanda:

1. Pakuluan ang mga kabute sa loob ng 30 minuto.
2. Ilagay ang mga honey mushroom sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito sa loob ng 7 minuto.
3. Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas sa mga kabute at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
4. Ibuhos ang cream sa kawali at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto.
5. Magdagdag ng gadgad na keso, asin, magdagdag ng mga pampalasa, haluin at pakuluan nang mahina sa loob ng isa pang 5 minuto.

Paano mag-pickle ng winter honey fungus

Ang mga adobong kabute ng honey sa taglamig ay napakapopular sa mga maybahay, dahil sila ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa anumang oras ng taon.

Mga sangkap:

• Mga kabute na gawa sa pulot-pukyutan sa taglamig – 2 kg.
• Tubig – 1 litro.
• Asin - 2.5 kutsara.
• Asukal – 2 kutsara.
• Suka 9% – 150 ml.
• Mga clove - 4 na piraso.
• Dahon ng laurel – 1 piraso.

Paraan ng paghahanda:

• Ibabad ang mga kabute sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto.
• Ibuhos ang tubig sa isang kaserola at pakuluan. Idagdag ang mga honey mushroom at mga pampalasa.
• Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang suka sa marinade, pakuluan at patayin ang apoy.
• Gamit ang isang slotted spoon, ilagay ang mga mushroom sa mga isterilisadong garapon, ibuhos ang solusyon at igulong.
• Itabi sa isang malamig na lugar.

Paano i-freeze ang mga honey mushroom sa taglamig

Mabuti ang pagtitiis ng mga kabute na may pulot sa taglamig sa pagyeyelo. Mayroong ilang mga paraan ng pagyeyelo, na tatalakayin natin nang mas detalyado sa ibaba.

Basahin din ang artikulo tungkol sa Paano i-freeze ang mga honey mushroom para sa taglamig: maraming mga recipe.

Sariwa

Hindi na kailangang hugasan ang mga sariwang kabute para sa pagyeyelo, kung hindi ay magdudulot ng hamog na nagyelo ang sobrang halumigmig. Madaling matanggal ang anumang dumi gamit ang napkin o malambot na tela. Ilagay ang mga kabute nang patong-patong sa isang tray at i-freeze sa loob ng 7 oras. Pagkatapos ay alisin ang mga ito at iimbak sa isang supot o lalagyan.

Pinakuluan

Nakakatipid ng espasyo sa freezer ang mga lutong kabute. Pakuluan ang mga kabute sa kumukulong tubig sa loob ng 30 minuto, dagdagan ng asin kung nais. Pagkatapos, salain ang mga kabute sa isang salaan upang maalis ang sobrang likido. Kapag lumamig na, hatiin ang mga ito sa magkakahiwalay na supot.

Prito

Ang mga kabute ay pinakuluan sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay pinirito hanggang luto, pinalamig at inilalagay sa mga lalagyan.

Paano patuyuin ang mga kabute ng honey sa taglamig

Napapanatili ng mga tuyong kabute ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya madalas itong ginagamit sa mga katutubong lunas. Sa pagluluto, giniling ang mga ito at ginagamit bilang pampalasa para sa iba't ibang sarsa at mga ulam.

Hindi na kailangang hugasan ang mga kabute bago patuyuin; punasan lang ang mga ito gamit ang tuyong tela. Pagkatapos, kung mainit ang iyong silid, maaari mo itong itali at isabit para matuyo. Maaari kang gumamit ng electric dehydrator, at ang ilan ay gumagamit pa nga ng microwave.

Ang pinakasikat na paraan ay ang pagpapatuyo sa oven:

1. Ang mga kabute ay inilatag sa isang tray na may maliit na puwang sa pagitan nila.
2. Ang oven ay pinainit sa 50 degrees.
3. Ang tray ay inilalagay sa oven, habang ang pinto ay bahagyang nakabukas.
4. Kailangan nilang baligtarin paminsan-minsan sa loob ng 2-3 oras.
5. Sa sandaling maging malagkit ang mga takip, ang temperatura ay tataas sa 70 degrees at pinatuyo hanggang handa.

Kung interesado ka sa tanong na ito, basahin ang artikulo para sa higit pang detalye. tungkol sa pagpapatuyo ng mga kabute ng pulot sa iba't ibang paraan.

Mga review at tip sa gumagamit tungkol sa winter honey fungus na Flammulina, ang koleksyon, paglilinang, at paghahanda nito

Pakituro naman sa akin ang pagkakaiba ng Flammulina at Galerina. Pareho lang sila ng itsura para sa akin.

Tanyusha, una sa lahat, may singsing ang Galerina, samantalang ang winter honey fungus ay wala. Kapag nagtatanim tayo ng Flammulina, wala ang Galerina.

Hoy sa lahat, kahapon ay nasa hardin ako, nagliligpit ng mga damit ko, at nag-iimbak ng lahat para sa taglamig. Hindi ko alam kung bakit ako naakit sa kagubatan, pero kahit na ganoon, pumunta pa rin ako. Maganda ang kagubatan, ang sarap lakarin. Habang naglalakad ako at tinitingnan ang aking mga paa, may nakasalubong akong puno na may mga pekeng kabute.

Naisip ko, tara punta tayo roon at tingnan natin, mukhang may niyebe sa lupa, nagyeyelo, pero ang gaganda nila. Lumapit ako, pumitas ng ilan, binaliktad at OPPAaaaa

At hindi ito pekeng honey fungus. Walang hangganan ang aking tuwa :Yahoo!: Aba, hello winter honey fungus :Yahoo!:
Marami akong nabasa tungkol sa kabute na ito, pero ngayon ko lang ito nakita.
Mayroon ding ilang mga napakabata

Masarap ang mga ito i-marinate at i-prito, iyon nga ang sabi nila. Nagpatuloy ako, at ayun...

Wala akong oras para maglakad-lakad at mamitas pa, dumidilim na, lahat naman tayo may kanya-kanyang paraan, pero hindi ko pa planong tapusin ang panahon ng kabute.
Biyernes Nob 17, 2017 7:00 pm
Hindi ko napigilang sumakay sa kotse at magmadaling pumunta sa pantalan bago dumilim. Nagawa kong maglakad-lakad nang halos isang oras. May ilang benepisyo rin naman ang pamimitas ng kabute sa taglamig: walang masukal na halaman, walang garapata, walang lamok. Naglalakad ka sa isang malinis na kagubatan, at makikita mo ang mga kabute mula sa malayo.

Ang masama pa, wala silang oras para lumaki. Nakakita ako ng mahigit isang dosenang puno na may maliliit na kabute, na hindi hihigit sa isang sampung-kopek na barya, at hindi ko na inabalang putulin ang mga ito. Hindi kasya sa litrato ang lahat ng kabute; natatakpan ang mga puno ng mga ito.


Mayroon ding mga nasa matataas na lugar na hindi maaabot

Isang bagay ang natutunan ko: sa maulap na panahon, mainam na magdala ng navigator o compass. Habang umiikot ka sa mga puno, nawawalan ka ng direksyon, at hindi gaanong nakakatulong ang lumot.

Nakaipon ako ng kaunti sa loob ng isang oras, sapat para sa ilang julienne, kung mayroon akong isang araw para maglakad-lakad, sa palagay ko ay nakaipon ako ng isang balde na may 10-15 litro.
Napansin kong lumalaki sila malapit sa tubig at kapatagan. Sa pagkakaintindi ko, kailangan pa rin nila ng kaunting init para umunlad. Sinasabing tumutubo sila buong taglamig, hanggang Mayo. Napagpasyahan kong ipagpaliban ang pag-aani ng mga honey mushroom hanggang Abril, hanggang sa matunaw ang mga tipak ng niyebe, kaya tila isinasara ko na ang panahon ng kabute para sa aking sarili.

Sumulat si AlekZandeR: Paano natin sila susubukang kolektahin kung hindi naman natin sila kilala? :pardon:
Hindi alam ni Nivzhis na ganoon pala ang mga pang-taglamig, at kahit walang korona (Dim, palda ba 'yan ang ibig mong sabihin?)
Paano mo sila mapag-iiba sa mga peke? Lalo na yung mga mapula-pula.

Napakasimple lang. Walang palda (talagang kinakailangan), mapusyaw na kremang hasang (may maitim na mga pekeng kabute). Mapusyaw ang tangkay sa mga batang kabute, pagkatapos ay nagiging itim mula sa takip hanggang sa puno. Tumutubo ito sa mga nalalagas ang dahon na puno, hindi kailanman sa mga karayom ​​ng pino. Napakahina ng amoy ng kabute. At higit sa lahat, pagkatapos ng hamog na nagyelo, ito lang ang kabute na hindi nagiging walang hugis. Ang lahat ng pagkakakilanlan ay kailangan lamang sa taglagas bago ang hamog na nagyelo, kapag may mga katulad na kabute na makukuha; ngayon, hindi na ito kailangan.
Sasha, kapag nakita mo na, malalaman mo na, maniwala ka sa akin.
Kung mayroon man, hanapin sila sa itim na kagubatan, kung saan may mga patay na kakahuyan, mas malapit sa mababang lupain at tubig (ilog, lawa, likurang bahagi ng lawa). Tiyak na nasa kapatagan ng baha ng Ufimka sila.

Ang kabute pangtaglamig ay may matigas na tekstura at mahirap mabasag. Madalas itong tumutubo sa mga mamasa-masang lugar kung saan mas marami ang mahihina at sirang mga nalalagas na dahon na puno at palumpong.

Ang pangalang Latin na Flammulina velutipes, kung isasalin nang maluwag, ay maaaring isalin bilang "dilaw-kahel (maalab) mala-pelus (pelus) na stipe na kabute." Ito ang panimulang punto. Kung makakita ka ng dilaw (krema, kahel, kayumanggi—mayroong ilang uri) na kabute sa isang puno noong Nobyembre, 99% itong malamang na kabute sa taglamig.
May magandang paglalarawan si Fedorov tungkol sa kabute.

Pagpapatubo ng Winter Honey Fungus (Flammulina)

Nag-browse ako sa forum at wala akong makitang impormasyon tungkol sa pagtatanim ng Winter Honey Fungus (Flammulina). Andrey (Okeanograf), nakapagtanim ka na ba ng kabute na ito? Mayroon na bang iba? Ano ang nagpa-interes sa akin? Una, nakakuha ako ng mycelium ng kabute na ito, at pangalawa, nakakita ako ng larawan kung gaano kaganda ang timpla ng shiitake, eryngii, at honey fungus sa isang substrate. Hindi ako sigurado kung honey fungus ito o ibang kabute, marahil ay isang pahiwatig lamang ito, ngunit ang timpla ay mukhang kaakit-akit. Mula sa pangkalahatang paglalarawan ng pagtatanim ng honey fungus, naiintindihan ko na ang substrate ay nangangailangan ng malaking halaga ng mga nutritional supplement, na awtomatikong nangangahulugan na ang substrate ay kailangang maging sterile. Kaya, magbahagi tayo ng mga karanasan. Kung may nakaligtaan ako, at napag-usapan na ang paksang ito, pakilipat ang thread.

Sa anumang kaso, isa lamang itong isterilisadong lugar.
Ang pormula ng substrate ay karaniwang pamantayan: 1.3-1.5% nitrogen, 65-67% humidity, at huwag kalimutan ang tungkol sa mga "light" carbohydrates tulad ng bran at cornmeal. Ang pagdaragdag ng mga suplemento na naglalaman ng taba, tulad ng oilcake (meal), ay nagbubunga ng magagandang resulta. Ang incubation ay bahagyang mas mahaba kaysa sa mga oyster mushroom (gamit ang mga isterilisadong kultura). Ang panahon ng incubation ay humigit-kumulang 35 araw. Ang pamumunga ay nangyayari mula sa itaas na pahalang na ibabaw. Ang ani ay karaniwang 30%, minsan ay hanggang 40%. "Sa parehong wavelength." Mababang pangangailangan sa oxygen. Habang namumunga, panatilihin ang antas ng CeO2 na 5000-8000 ppm. Kapag nagtatanim sa mga garapon, idinaragdag ang mga collar. Ito ay lumilikha ng "macaroni." Sinasabing ang mga tangkay ay naglalaman ng pinakamaraming extractive substances. Kapag lumalaki sa mga supot, ang mas malalaking buntot ay iniiwan sa itaas (kung saan nakakabit ang filter); pagkatapos ay maaari itong gamitin bilang collar.
Sa aking palagay, isa ito sa mga pinaka-"nagpapasalamat" na kabute. Kung maganda ang kultura ng ina, ang mga kabute ay lalago sa anumang panahon (hanggang 18°C). Maaari mo silang diligan nang direkta. Sa kalikasan, ang kanilang mga katawan ng prutas ay kilalang nakakayanan ang pagyeyelo at patuloy na lumalaki pagkatapos matunaw.
Napakasarap ng mga katangian sa pagluluto! Mayroon silang kaaya-aya at natatanging aroma. Maaari itong kainin nang hilaw na may kaunting pagluluto. Nagbibigay ang mga ito ng katangiang "maanghang" na lasa sa sabaw. Masarap ang mga ito kung ibabad sa mga oyster mushroom—ang mga kabute ay nagdaragdag ng lasa at masaganang sabaw, habang ang mga oyster mushroom ay nagdaragdag ng "karne."
Sa Japan, ang mga honey mushroom ay inirerekomenda bilang isang mandatoryong bahagi ng diyeta sa mga paaralan at mga nursing home. Dahil sa kanilang mga mucopolysaccharides (ang nabanggit na "snot"), mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system (ang "snot" ay gumaganap bilang pampadulas para sa mga daluyan ng dugo). Pinapabuti nito ang peripheral blood flow, lalo na sa maliliit na daluyan ng utak. Positibo itong nakakaapekto sa mga kakayahan sa pag-iisip at pag-iisip. Dahil sa kanilang mga mahahalagang amino acid, pati na rin ang mataas na dami ng glycine at glutamine, ang mga honey mushroom ay may nootropic effect, na nagpapabuti sa memorya.
Ang mga biologically active substance ng Flammulina ay nagpapakita ng mga oncostatic properties.
Sa regular at sistematikong paggamit, lumilitaw ang isang side effect - nadagdagan ang libido at potency.

At kumusta naman ang ikalawang bugso ng Flammulin?
Ang pangalawang bugso ay karaniwang nagbubunga ng 15-25% ng una. Posible ang ikatlong bugso, kung ninanais. Malaki ang nakasalalay sa mga gawi sa agrikultura. Gayunpaman, sa anumang kaso, ang kalidad ng kabute ay lubhang lumalala, at ang mga ito ay angkop lamang para sa pagproseso.
Isa sa mga kakaibang katangian ng Flammulina ay pagkatapos ng una o pangalawang flush, ang mycelium sa mga bloke ay nagsisimulang mag-autolyze. Ang bloke ay nagiging itim, nagiging malansa, lumilitaw ang mga langaw, at lumilitaw ang iba pang mga "kaakit-akit". Samakatuwid, sa industriyal na paglilinang, isang flush lamang ang ginagamit.
Kung tungkol sa lasa, masasabi ko lang na hindi pa ako nakakakain ng mas masarap na kabute))
Sang-ayon ako sa bawat salita! :good:
Ang paborito kong kabute. Mainam itong kainin sa anumang uri ng pagkain: sariwa, pinakuluan, pinirito, nilaga, pinatuyo, ginagawa sa mga pie at giniling na karne, sa mga salad at omelet, sa mga sopas at barbecue. Ang pinatuyong flammulina ay maaaring ihanda bilang tsaa upang makagawa ng tonic drink. Bukod dito, isang mas mabangong pulbos ang nakukuha mula sa "mga ugat"—ang maitim na ibabang bahagi ng mga tangkay, na karaniwang itinatapon at hindi na magagamit.
At ang sarap ng sarsa na kaya mong gawin mula sa mga honey mushroom! *YAHOO*
Tunay nga, gaya ng kasabihang Pranses, sa sarsa ng kabute ay makakain ka ng talampakan ng sapatos. Ito ay tungkol sa *BRAVO* flammoulina.
Ang pinatuyong flammulina ay inihahalo na parang tsaa upang makagawa ng tonic drink. Bukod dito, isang mas mabangong pulbos ang nakukuha mula sa "mga ugat"—ang maitim na ibabang bahagi ng mga tangkay, na karaniwang itinatapon at hindi na magagamit.
Mayroong dalawang pangunahing paraan upang ihanda ang inumin, depende sa mga layunin at mithiin.
Opsyon 1 (para sa mga layuning nutraceutical): magtimpla ng 1-1.5 kutsarang pulbos ng flammulina sa isang termos na may isang tasa ng kumukulong tubig at hayaang nakababad nang hindi bababa sa dalawang oras. Ang nagreresultang inumin ay mayaman sa mga protina, amino acid, macro- at microelements. Pinapayagan ang pagkonsumo nang walang limitasyon. Madalas itong ginagamit bilang base o additive sa mga mix ng sports nutrition. Mas gusto ng ilan na magdagdag ng asin, pampalasa, at herbs sa inumin.

Ang pangalawang opsyon (para sa mga layuning panggamot): ang pulbos ng kabute (ang parehong proporsyon) ay ibinubuhos sa tubig sa 50 degrees Celsius at hinahayaang ibabad, mas mabuti sa parehong temperatura, nang hindi bababa sa 6 na oras. Uminom ng 2 kutsara bago matulog nang walang laman ang tiyan. Ang mga kurso ay tumatagal ng 7-10 araw, tatlong kurso nang sunud-sunod na may hindi bababa sa 7 araw na pagitan sa pagitan ng mga kurso. Huwag lumampas sa 4 na beses sa isang taon.