30 uri ng nakakain at hindi nakakain na kabute ng russula + 8 makamandag na kamukhang-kamukha, maraming larawan

Mula Mayo hanggang Oktubre, ang kagubatan ay puno ng iba't ibang kabute, at ang mga kabute na russula ay matatagpuan kahit saan.

May ilang tagapitas ng kabute na may pag-aalinlangan tungkol sa mga kabute na russula: ang kanilang lasa ay hindi laging masigla, at ang kanilang marupok na tekstura ay nangangailangan ng karagdagang pag-iingat kapag inaani.

Sa kasalukuyan, mayroong mahigit 250 uri ng russula. Karamihan ay nakakain, ngunit ang ilang uri ay nangangailangan ng matinding pag-iingat dahil maaari itong maging lason.

Inilalarawan ng artikulong ito ang mga pinakakaraniwang uri ng russula na matatagpuan sa Europa.

13 uri ng nakakain na kabute ng russula na may mga paglalarawan at larawan

Tingnan natin ang nakakain na mga kabute na russula, ang kanilang mga paglalarawan, katangian, at mga lugar ng pamamahagi.

Itim na takip ng gatas (Russula adusta)

Ang takip ay may diyametro na 5-25 cm at kulay abo, na nagiging kayumanggi sa pagtanda. Ang tangkay ay mas maputi kaysa sa takip, na may mga maitim na batik na lumilitaw kapag hinawakan. Kapag pinutol, ang laman ay nagiging pula, pagkatapos ay kulay abo. Ang kabute ay nakakain.

Lumalaki ito sa mga kagubatan ng koniperus; sa Hilaga ay matatagpuan ito sa halo-halong at nangungulag na kagubatan.

Galeriya ng larawan ng mga itim na kabute na may takip ng gatas

Russula decolorans

Ang takip ay maaaring may diyametro na 4 hanggang 11 cm at kulay kahel-kayumanggi o kayumanggi. Makinis ang mga gilid ng mga batang kabute, habang nabubuo ang mga tudling sa mga matatanda. Matigas ang tangkay, ang gitna ay maaaring bahagyang mas malambot, at kulay puti, na kalaunan ay nagiging maitim na kulay abo. Kung ang laman ay nasira, ito ay nagiging abo. Ang kulay na ito ay nananatili pagkatapos ng pagproseso.

Tumutubo ito sa mga kagubatan ng spruce at bihira; sa ilang mga lugar ay nakalista pa nga ito sa mga lokal na Red Data Book.

Galeriya ng larawan ng Russula sulcata

Puting takip ng gatas (Russula delica)

Ang takip ay tuyo, hugis-imbudo, na may mga kurbadong gilid. Ang diyametro nito ay 10-30 cm, puti, nagiging kayumanggi habang lumalaki. Ang tangkay ay puti at matigas, na may maliliit na kayumangging batik sa ibabaw nito.

Ito ay pangunahing tumutubo sa mga kagubatang malapad ang dahon at napakabihirang tumubo sa mga kagubatang koniperus.

Isang nakakaing kabute. Katamtaman ang lasa, bagama't ang laman ay napakabango.

Galeriya ng larawan ng mga puting kabute na may takip ng gatas

Halaga (Russula foetens)

Ang diyametro ng takip ay nag-iiba mula 8 hanggang 12 cm, sa simula ay bilog, pagkatapos ay patag. Ang kulay ay dilaw-kayumanggi o dilaw. Ang ibabaw ay malagkit. Ang laman ay dumidilim pagkatapos hiwain.

Ang tangkay ay hanggang 12 cm ang taas, puti, na may mga kayumangging batik sa ibabaw.

Lumalaki sa maliliit na grupo sa mainit at mahalumigmig na kagubatan ng iba't ibang uri.

Nakakaing kabute.

Galeriya ng mga larawan ni Valuy

Ginintuang dilaw (Russula lutea)

Ang diyametro ng takip ay mula 2 hanggang 8.5 cm, at ang kulay nito ay maaaring dilaw, aprikot, mapula-pula, o kahit puti. Ang tangkay ay malutong at silindro. Sa mga batang kabute, ito ay puti; sa mga may gulang na kabute, ito ay kulay abo-dilaw.

Lumalaki sa iba't ibang uri ng kagubatan.

Isang nakakaing kabute na may kaaya-ayang lasa nang walang kapaitan.

Galeriya ng larawan ng ginintuang dilaw na russula

Takip ng gatas na nagpapaitim (Russula nigricans)

Ang takip ay may diyametrong 5-15 cm, sa simula ay napakaputla ng kulay, at nagiging maruming kulay abo o kayumanggi sa paglipas ng panahon. Mas kitang-kita ang gitna kaysa sa mga gilid. Halos tuyo ang ibabaw.

Ang tangkay ay hanggang 10 cm ang taas, hugis silindro, at ang kulay ay nagiging mas matingkad habang lumalaki.

Ang laman ay malutong, mabango, at bahagyang mapait.

Nakakain ang kabute.

Galeriya ng larawan ng takip ng gatas na nangingitim

Ocher Russula (Russula ochroleuca)

Ang takip ay lumalaki mula 4 hanggang 10 cm, bahagyang nakayuko, at may kulay dilaw o okre. Malansa ang ibabaw. Ang tangkay ay silindro at mapusyaw ang kulay, ngunit dumidilim kapag tumataas ang halumigmig.

Ang laman ay bahagyang nagiging kayumanggi pagkatapos hiwain.

Ang kabute ay nakakain at tumutubo sa lahat ng uri ng kagubatan.

Galeriya ng larawan ng Russula ochracea

Russula paludosa (marsh russula)

Ang takip ay may habang 5-10 cm na may bahagyang nakaumbok na gitna. Ang kulay ay matingkad na pula o kahel-pula, na ang gitna ay mas madilim nang ilang lilim. Ang tangkay ay hanggang 8 cm ang taas, puti na may kulay rosas na kulay.

Pangunahing mga kagubatan ng koniperus, nakatira sa mga gilid ng mga latian, mahilig sa mga kagubatan ng pino na may mataas na kahalumigmigan.

Nakakain.

Galeriya ng larawan ng marsh russula

Maiden russula (Russula puellaris)

Ang takip ay may mga ukit na gilid at diyametro na 5 hanggang 11 cm. Malagkit ang ibabaw, ang kulay ay maitim na lila o pula na ladrilyo.

Kapag pinindot, ang tangkay ay nakakakuha ng maruming dilaw na kulay.

Lumalaki ito sa parehong mga nangungulag at koniperus na kagubatan.

Nakakaing kabute.

Galeriya ng larawan ng karaniwang russula

Rosas na russula (Russula rosea)

Ang takip ay may diyametro na 3.5-11 cm, na may bahagyang patag na gitna. Ang kulay ay matingkad na pula, na nagiging kapansin-pansing mas mapusyaw sa maulan na panahon. Ang tangkay ay puti, minsan ay may mga ugat na kulay rosas sa base.

Ang laman ay nagiging kulay abo kapag nalantad sa hangin.

Mas gusto ang mga nangungulag na kagubatan, ngunit kung minsan ay matatagpuan sa mga koniperus.

Ang kabute ay nakakain, ngunit sa ilang mga mapagkukunan ay itinuturing itong hindi nakakain.

Galeriya ng larawan ng rosas na russula

Turkish russula (Russula turci)

Ang takip ay 3-10 cm. Ang kulay ay mula kahel hanggang maitim na lila. Ang tangkay ay puti at hugis-patpat.

Nangingibabaw sa mga kagubatan ng pino ng Europa.

Nakakain.

Galeriya ng larawan ng Turkish russula

Lilang Russula (Russula violeipes)

Maliit ang takip, hanggang 5 cm ang diyametro. Ang kulay ay kulay rosas-lila na may kulay abong kulay. Ang tangkay ay hanggang 5 cm ang taas, puti, at malutong. Ang laman ay matapang, na may mahinang aroma ng prutas.

Mas gusto ang mga nalalagas na dahon sa kagubatan. Nakakain ang kabute.

Galeriya ng larawan ng lilang russula

Magandang russula (Russula lepida)

Kahawig ito ng pulang russula sa hitsura, na may takip na hanggang 10 cm ang diyametro at kulay mapula-pula-rosas na may natatanging gitna. Ang kulay na ito ay lumiliwanag kalaunan habang lumalaki ang kabute.

Ang tangkay ay hanggang 4 cm ang taas, puti o kulay rosas.

Mas gusto nito ang mga nalalagas na dahon sa kagubatan at nagsisimulang tumubo sa Agosto. Ito ay itinuturing na nakakain lamang at maaaring gamitin bilang atsara pagkatapos pakuluan.

Galeriya ng larawan ng magandang russula

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga nakakaing uri sa artikuloRussula: 37 species na may 253 na larawan at paglalarawan, kung saan at kailan sila lumalaki, mga benepisyo at pinsala.

Nakakain ba ang false russula?

Sa lahat ng uri ng russula, may ilang hindi nakakain na kabute. Bagama't mas tumpak na tawagin silang conditional edible, dahil ang pagkain ng false russula ay hindi magdudulot ng kamatayan dahil sa kaunting lason na taglay nito. Gayunpaman, madali itong magdulot ng mga problema sa gastrointestinal. Kaya naman, pinakamahusay na maging maingat at kilalanin ang iyong kalaban.

Ang laman ng mga kabute na ito ay maaaring magkaroon ng hindi kanais-nais na amoy na nananatili kahit na matapos iproseso. Ang lasa ay magiging mapait, kaya madaling makilala ang false russula. Mayroon din silang ilang iba pang mga katangian:

• Masyadong matigas ang laman, at hindi pa nagagalaw ng mga naninirahan sa kagubatan.
• Ang kulay ng takip ng mga pekeng kabute ay mas maliwanag at mas puspos hanggang sa kumupas ito sa araw.
• Ang tangkay ay hindi purong puti, ngunit may mga ugat na kulay rosas sa base.

15 Uri ng Hindi Nakakaing Russula Mushroom + Mga Larawan

Kabilang sa hindi nakakain na russula, mayroong ilang mga uri; tingnan natin ang mga ito.

Russula acetolens (suka russula)

Ang takip ay hanggang 7-8 cm ang diyametro, kulay madilaw-dilaw na may matingkad na gitna. Bihirang matagpuan, ito ay tumutubo sa mga kagubatang nalalagas ang dahon at koniperus. Ang kabute ay kilala na may matapang na amoy ng suka o mustasa.

Galeriya ng larawan ng suka na russula

Mainit na Russula (Russula amarissima)

Ang diyametro ng takip ay 4-9 cm at napakabihirang tumubo, dahil mas gusto nitong tumubo lamang sa ilalim ng mga puno ng beech. Ang lasa ay napakapait, at ang laman ay may mahinang aroma ng prutas.

Galeriya ng larawan ng Russula spp.

Russula aquosa

Ang bihirang kabute na ito ay nakikilala sa maliit nitong takip, na umaabot sa 5 cm ang diyametro. Ito ay matingkad na pula at may malagkit na ibabaw. Ang tangkay ay umaabot sa 6 cm ang taas at puti. Ang aroma nito ay katulad ng labanos, at ang lasa nito ay matapang. Mas gusto nito ang mga lugar na malubog at mamasa-masang kagubatan.

Galeriya ng larawan ng matubig na russula

Cedar, lila-kayumanggi na russula (Russula badia)

Makinis ang takip, ngunit maaaring mag-guhit ang mga gilid sa paglipas ng panahon. Ang diyametro ay mula 3 hanggang 12 cm, at ang kulay ay mayaman, lila-kayumanggi. Ang tangkay ay hanggang 7 cm ang taas at mapula-pula. Ang laman ay may bahagyang makahoy na aroma at mapait na lasa. Mas gusto ng kabute ang mga kagubatan ng koniperus, lalo na ang mga kagubatan ng pino.

Galeriya ng larawan ng lilang-kayumanggi na russula

Birch Russula (Russula betularum)

Isang maliit na kabute na may takip na mula 2 hanggang 5 cm ang diyametro, ang mga gilid ng mga batang ispesimen ay kulot. Ang kulay ay maaaring maitim na pula na may kulay tanso, ngunit ang mga birch russulas ay mas karaniwan na may maputlang takip na may kulay rosas na kulay.

Ang tangkay ay kulubot at madilaw-dilaw. Mas gusto ng kabute ang magkahalong kagubatan, lalo na ang spruce at birch.

Galeriya ng larawan ng birch russula

Russula densifolia

Ang takip ay umaabot sa 12 cm ang diyametro, kulay abo, nagiging kayumanggi o olibo habang ito ay hinog. Ang tangkay ay pareho rin ang kulay. Ang laman ay pula, nangingitim pagkatapos hiwain.

Ito ay pangunahing lumalaki sa mga rehiyon na may mainit na klima sa mga kagubatan ng iba't ibang uri.

Galeriya ng larawan ng Russula podgruzdka (madalas na lamellar na takip ng gatas)

Russula (Russula farinipes)

Ang takip ay may nakaumbok na gitna, kulay dilaw o okre-kahel. Ang ibabaw ay tuyo, bahagyang pinupulbos, at ang mga gilid ay ukit-ukit. Ang kabute ay pangunahing tumutubo sa mga kagubatan ng beech.

Galeriya ng larawan ng Russula valueidae

Gall russula (Russula fellea)

Ang diyametro ng takip ay mula 4 hanggang 9 cm, na may bahagyang ribbed na gilid at nakaumbok na core. Ang kulay ay dilaw, ngunit maaaring kumupas hanggang beige. Ang tangkay ay mapusyaw na ocher, makapal ang kulubot sa mga nasa hustong gulang na kabute. Mas gusto nito ang mga kagubatan ng beech o oak, at paminsan-minsan ay matatagpuan sa mga puno ng coniferous.

Galeriya ng larawan ng caustic russula

Namumula ang Maling Russula (Russula fuscorubroides)

Ang takip ay may diyametro na 4 hanggang 14 cm at matambok, ngunit bahagyang nakaumbok sa gitna. Ang ibabaw ay nabibitak, at ang mucilage ay nawawala sa mga hinog na kabute. Ang kulay ay matingkad na lila o matingkad na kayumanggi. Ang tangkay, na hanggang 9 cm ang taas, ay lila na may kalawangin na mga uka. Ang laman ay mapait. Mas gusto nito ang mga kagubatan ng koniperus.

Galeriya ng larawan ng namumula na maling russula

Malutong na Russula (Russula fragilis)

Ang takip ay lumalaki mula 2 hanggang 6.5 cm ang diyametro at napaka-malutong. Ang kulay ay lubhang nag-iiba-iba: olibo, maberde, abo, mapusyaw na dilaw, lila o mapula-pula-lila, at lila. Ang ibabaw ay malagkit, na may maliliit na kaliskis. Ang kulay ng tangkay ay nagbabago mula mapusyaw hanggang madilaw habang lumalaki ito. Ang laman ay karaniwang madilaw-dilaw, napaka-malutong, at may hindi kanais-nais na amoy.

Galeriya ng larawan ng malutong na Russula

Russula pectinata

Ang takip ay hanggang 9 cm ang diyametro, na may mga gilid na may tadyang at kaunting laman. Ang kulay ay madilaw-dilaw na kulay abo, at ang ibabaw ay bahagyang malagkit. Ang laman ay malutong at may amoy malansang isda. Ang tangkay ay hanggang 8 cm ang taas, kulay abo, na may mga ugat na kulay rosas sa base. Ito ay tumutubo sa magkahalong at nalalagas na dahon na kagubatan.

Galeriya ng larawan ng Russula erinacea

Russula Kele (Russula queletti)

Ang takip ay may diyametrong 4-8 cm, at ang ibabaw ay natatakpan ng uhog. Ang tangkay at takip ay kulay lila, lila, maitim na seresa, o lila-kayumanggi. Ang mga gilid ay maaaring may maberdeng kulay. Ang tangkay ay hanggang 8 cm ang taas. Ang laman ay nananatiling hindi nagbabago pagkatapos hiwain at may banayad at matamis na aroma.

Photo gallery ng Kele's russula

Pulang Russula (Russula sanguinea)

Ang takip ay may diyametro na 3.5-10 cm at matingkad na pula o mapula-pulang-lila ang kulay. Kapag kumupas na, maaari itong maging halos puti. Ang tangkay ay bahagyang mas mapusyaw kaysa sa takip at may natatanging kulay rosas. Ang aroma ay prutas, at ang lasa ay mapait.

Galeriya ng larawan ng pulang-dugong russula

Russula sardonia (Sardonyx russula)

Ang takip ay may diyametro na 3.5-10 cm, kulay lila-pula at kayumanggi, at maaaring may maberdeng kulay. Ang tangkay ay may kulay rosas o lila. Ang laman ay madilaw-dilaw at may napakaanghang na lasa. Ito ay tumutubo lamang sa ilalim ng mga puno ng pino.

Galeriya ng larawan ng Russula sardonyx

Russula undulata

Ang takip ay hugis-kampanilya, hanggang 15 cm ang diyametro, at may malagkit na ibabaw at makinis na mga gilid kapag bata pa. Ang kulay ay abo-berde, na nagbabago sa maitim na kayumanggi o maitim-itim na lila habang ito ay hinog.

Ang tangkay ay hanggang 10 cm ang taas, puti, na may madilaw-dilaw na kayumangging base at kulay rosas na itaas na bahagi. Ang laman ay nagsisimulang mamula kapag pinutol, at kalaunan ay nagiging maitim na kulay abo. Ang mga corrugated russula ay tumutubo sa mga nalalagas ang dahon o koniperus na kagubatan sa matataas na lugar.

Galeriya ng larawan ng Russula undulata

2 uri ng hindi nakakain, pinakanakakalason na kabute ng russula

Ang mga hindi nakakaing kabute na russula ay maaaring magkaroon ng kakaibang mapait na lasa dahil sa pagkakaroon ng mga nakalalasong sangkap. Mahigpit na hindi inirerekomenda ang pagkain ng mga kabute na ito. Hindi ito nakamamatay, at ang isang tao ay hindi magkakaroon ng oras para kumain nang marami dahil sa hindi kanais-nais na lasa. Gayunpaman, maaari itong magdulot ng pagkalason.

Russula emetica

Ang takip ng isang ganap na kabute ay hugis-embudo, hanggang 9 na sentimetro ang diyametro, na may tadyang at mapurol na mga gilid. Ang tangkay ay kulay rosas at silindro. Ang laman ay napakapait, na may matamis na aroma.

Ang kabute ay lumalaki sa mga kagubatan ng nangungulag at koniperus.

Galeriya ng larawan ng caustic russula

Russula Meira (Russula mairei)

Ang takip ay may diyametro na 3-9 cm at matingkad na pula. Habang lumalaki, ito ay kumukupas at nagiging kulay rosas. Ang tangkay ay puti at silindro. Ito ay may mapait na lasa, bahagyang matamis na aroma, at ang laman ay pula kapag hiniwa.

Galeriya ng larawan ng russula ni Mayr

8 magkamukhang makamandag na russula + maraming larawan

Halos imposibleng makalason nang malubha ng russula; ang kabute na ito ay hindi naman nakakapinsala. Ang panganib ay nasa posibilidad na mapagkamalan ang kabute na ito sa iba pang mga kabute na itinuturing na nakalalason.

Nasa ibaba ang mga pinakakatulad na makamandag na kabute sa russula.

Death cap (Amanita phalloides)

Ang pagkalason ay maaaring nakamamatay. Ito ay kahawig ng berdeng russula sa hitsura, ngunit may ilang mahahalagang pagkakaiba:

• Ang base ng tangkay ay nakabaon sa isang makapal na tubo na may takip na parang lamad, ang volva. Mayroon ding katulad na takip sa tuktok ng tangkay, ang tinatawag na palda.
• Ang mga hasang na matatagpuan sa base ng takip ng toadstool ay palaging puti. Ang katangiang ito ay laging naroroon sa mga nasa hustong gulang na kabute; ang mga batang russula ay mayroon ding mga ispesimen na may mapusyaw na kulay na hasang.

Galeriya ng Larawan ng Death Cap

Red fly agaric (Amanita muscaria)

Ang pangunahing katangian ng fly agaric ay ang mapusyaw na kulay ng mga tipak sa matingkad na pula, patag-umbok na takip nito. Puti ang mga hasang, habang krema o maputlang dilaw naman ang sa mga russulas. Napakataas ng tangkay ng fly agaric, hanggang 20 cm, at may volva sa base, pati na rin ang maberdeng singsing.

Galeriya ng larawan ng red fly agaric

Kayumanggi-dilaw na nagsasalita (Paralepista gilva)

Ang takip ay may diyametro na mula 3 hanggang 10 cm at pare-parehong kulay okre o kahel. Ang mga hasang ay medyo magkakalapit at kayumanggi. Ang kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng isang napakanipis na tangkay, hanggang 5 cm ang taas, na patulis patungo sa base.

Galeriya ng larawan ng kayumanggi-dilaw na nagsasalita

Basahin ang tungkol sa mga talker mushroom sa mga sumusunod na artikulo:

Mga kabute na Talker: 6 na uri na may mga paglalarawan sa mga talahanayan + 91 na larawan, kailan at paano mangolekta;

Talker o smoky rowan (grey): 59 na larawan, paglalarawan, 5 mapanganib na kamukha, kung paano lutuin.

Nakakalason na Entoloma (Entoloma sinuatum)

Ang takip ay hanggang 20 cm ang diyametro at may malaking umbok sa gitna. Ang kulay ay kulay abong-kayumanggi, maputlang beige. Ang tangkay ay kurbado at puti. Ang laman ay may hindi kanais-nais na amoy.

Galeriya ng larawan ng Entoloma venomosa

Hebeloma crustuliniforme

Mayroon itong natatanging kulay dilaw-kayumanggi na takip na may maitim na tubercle sa gitna. Ang diyametro ay 3-10 cm. Ang tangkay ay hanggang 10 cm ang taas at napakanipis. Ang kabute ay tumutubo sa malapad na dahon at halo-halong kagubatan.

Galeriya ng larawan ng pandikit na Hebeloma

Psilocybe coronilla

Ang takip ay hugis-kono, napapatag habang lumalaki. Ito ay may diyametro na 2 hanggang 8 cm, kulay dilaw, at may mga piraso sa mga gilid. Ang tangkay ay silindro at patulis sa base. Ang kabute ay matatagpuan sa mga parang at kapatagan.

Galeriya ng larawan ng Stropharia coronata

Cortinarius bolaris (Tamad na webcap)

Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliit na takip, hindi hihigit sa 7 cm ang diyametro, na may mga kaliskis na pula o kahel na nakikita sa ibabaw nito. Ang tangkay ay hanggang 6 cm ang taas at hanggang 3 cm ang diyametro. Ito ay tumutubo sa parehong mga kagubatan ng koniperus at malapad na dahon.

Galeriya ng larawan ng tamad na kuto

Mycena rosea

Ang takip ay hanggang 6 na sentimetro ang diyametro, hugis-kampanilya o patag, at ang tangkay ay kulay rosas, hanggang 10 sentimetro ang haba, at manipis. Ang laman ay may masangsang na amoy. Ang kabute ay matatagpuan sa malalapad na kagubatan, mas gustong tumubo sa ilalim ng mga puno ng oak o beech.

Galeriya ng larawan ng Mycena rosea