Mga pagkakaiba sa pagitan ng boletus at porcini mushroom: pareho ba sila o hindi, ano ang pagkakaiba + 23 uri na may mga larawan

Ang mga kabute na Porcini ay itinuturing na pinakamahalagang huli sa mga baguhang mangangaso. Maaari itong gamitin sa iba't ibang putahe, na ang aroma ay nakakabighani sa milyun-milyong mahilig sa pagkain sa buong mundo. Ngunit ang pinakamahalaga, kahit sino ay makakahanap ng ganitong tropeo kung may pasensya, pagtitiyaga, matalas na kutsilyo, at basket.

Madalas mong marinig ang mga porcini mushroom na tinutukoy bilang boletus. Kung ito ay tumpak ay isang bagay na ating susuriin sa artikulong ito.

Genus na Borovik at Puting kabute

Sa katunayan, ang kabute na porcini ay isa lamang sa mga pinakasikat na uri ng genus na Boletus. Ibig sabihin, ang "porcini" ay hindi pangalan ng iisang kabute, kundi ang pangalan ng isang buong genus (Boletus), na kabilang sa pamilyang Boletaceae.

Bukod sa kabute na porcini, ang genus na Boletus ay kinabibilangan ng humigit-kumulang 300 iba pang uri, kabilang ang parehong nakakain at hindi nakakain na mga uri ng iba't ibang uri. Ang ilang klasipikasyon ay kinabibilangan pa nga ng mga miyembro ng genus na Xerocomus sa loob ng genus na Boletus. Halimbawa, ang Cracked Boletus (Boletus pascuus, Xerocomus chrysenteron).

Paglalarawan ng genus na Boletus

Ang mga kabute ng Boletus ay kadalasang matatagpuan sa magkahalong kagubatan at mas gustong lumaki sa mga rehiyon na may katamtamang klima.

• Malaki ang katawan ng prutas at may takip ang tangkay.
• Ang takip ay bilog, makapal, na may makinis o mala-pelus na balat.
• Makapal ang tangkay, ang ibabaw ay karaniwang mahibla.
• Ang laman ay mapusyaw ang kulay at maaaring may madilaw-dilaw na kulay. Pagkatapos hiwain, ito ay nagiging asul, pula, o nananatiling hindi nagbabago.
• Ang spore powder ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kayumangging kulay nito.
• Ang hymenophore ay pantubo, ang mga pores ay pula, dilaw o puti (napakabihirang).

Paglalarawan ng Puting Kabute (Boletus edulis)

Ang kabute na porcini ay pinangalanan dahil sa kakaibang katangian nito na hindi nagbabago ng kulay pagkatapos matuyo. May isa pang teorya na nagsasabing nagmula ang pangalan nito sa puting laman nito.
Madaling makilala ang hitsura ng porcini mushroom:

• Ang takip ay bilog, matambok, kayumanggi o kayumanggi ang kulay na may mapula-pulang kulay.
• Ang tangkay ay parang bariles – makapal, mataba, kulay puti.
• Puti ang laman, nagiging madilaw-dilaw sa pagtanda.

Magbasa nang higit pa tungkol sa Puting Kabute sa artikuloMga kabute na Porcini: 18 uri + 2 hindi nakakaing kamukha, paglalarawan, 97 larawan, kung saan at kailan sila lumalaki, paghahanda.

Boletus at porcini mushroom: mga pagkakaiba

Ang kabute na porcini ay may malinaw na mga katangian sa anyo. Ang mga kabute na boletus ay karaniwan sa kalikasan, kaya ang kulay ng kanilang mga tangkay, takip, at laman ay maaaring mag-iba nang malaki. Sa kabilang banda, ang mga kabute na porcini ay laging may mapusyaw na kulay ng laman at mga tangkay.

Napakahusay na nakakaing porcini mushroom ng ika-1 kategorya

Ang mga lutuing porcini mushroom ay palaging kilala sa kanilang walang kapantay na lasa at aroma. Nasa ibaba ang mga paglalarawan ng pinakamahusay na uri ng nakakaing porcini mushroom.

Copper boletus, bronze boletus (Boletus aereus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Copper boletus, bronze boletus (Boletus aereus)	Kapag bata pa, ang takip ay bilog. Habang sila ay nagkakaedad, ito ay nagiging patag. Ang balat ay napakaitim, halos itim. Ang laman ay puti at hindi nagbabago ng kulay kapag pinuputol. Ang tangkay ay mataba, mapula-pula-kayumanggi, na may mapusyaw na mesh na ibabaw.	Hulyo-Oktubre	Mga kagubatang nalalagas ang dahon sa mga rehiyong may mainit na klima. Mas gusto nila ang kapatagan.

Galeriya ng larawan ng maitim na tansong kabute na porcini

Kabute na Birch porcini (Boletus betulicolus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Kabute na Birch porcini (Boletus betulicolus)	Ang takip ay hanggang 15 cm ang diyametro at hugis-unan. Ang balat ay makinis, kulay-itim o mapusyaw na dilaw. Ang kulay ng laman ay nananatiling hindi nagbabago kahit saan pinutol. Ang tangkay ay hanggang 12 cm ang haba at hanggang 4 na cm ang diyametro. Ang kulay ay maputi-puti-kayumanggi. Walang natitirang bakas ng belo.	Hunyo-Oktubre	Mga gilid ng kagubatan ng birch, na kadalasang matatagpuan nang maramihan sa mga kalsada, basta't may mga puno ng birch sa malapit.

Galeriya ng larawan ng puting birch na kabute

Pinong boletus (Boletus pinicola, Boletus pinophilus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Pinong boletus (Boletus pinicola, Boletus pinophilus)	Ang takip ay umaabot sa 20 cm ang diyametro at hugis bilog. Ito ay papatag habang tumatanda. Ang kulay ay pula o kulay-alak. Ang tangkay ay bahagyang mas mapusyaw kaysa sa takip, na may mga retikulated na ibabaw. Ang siksik na laman ay nananatiling hindi nagbabago kapag pinutol.	Hulyo-Oktubre	Mga kagubatang koniperus

Galeriya ng larawan ng pino boletus

Kabute na gawa sa puting oak (Boletus reticulatus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Kabute na gawa sa puting oak (Boletus reticulatus)	Ang takip ay may diyametro na 5 hanggang 30 cm, hugis bilog, at may iba't ibang kulay kayumanggi. Ang balat ay mala-pelus at maaaring pumutok kung matuyo. Ang tangkay ay umaabot sa taas na 25 cm at diyametro na 7 cm. Ang laman ay nananatiling pareho ang kulay pagkatapos hiwain, at malambot ang pakiramdam kapag pinipiga.	Mayo-Oktubre	Mga kagubatang koniperus.

Galeriya ng larawan ng kabute na puting oak

Iba pang mga uri ng nakakaing boletus ng ika-2 kategorya

Ang mga kabute mula sa pangalawang grupo ay may bahagyang mas kaunting nutritional value kaysa sa una, ngunit ang kanilang lasa ay hindi pa rin mas masahol.

Boletus apendiculatus

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus apendiculatus	Ang takip ay hanggang 20 cm ang diyametro, matambok, at mapula-pula-kayumanggi o ginintuan ang kulay. Kapag pinutol, ang laman ay nagiging mala-bughaw. Ang tangkay ay korteng kono, hanggang 15 cm ang taas, at may mala-lemon na kulay na lambat sa ibabaw.	Tag-init-taglagas	Mga nalalagas na dahong kagubatan ng Timog Europa.

Galeriya ng larawan ng boletus maidenhair

Boletus ni Burrows (Boletus barrowsii)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus ni Burrows (Boletus barrowsii)	Ang diyametro ng takip ay mula 7 hanggang 25 cm; ang mga batang kabute ay may bilugan na takip, habang ang mga matatanda ay may patag na takip. Ang kulay ay kulay abo o madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang tangkay ay hanggang 25 cm ang taas, hugis-batang, at mapusyaw ang kulay.	Hunyo-Agosto	Mga kagubatang koniperus at nangungulag na dahon ng Hilagang Amerika.

Galeriya ng larawan ng boletus ni Burroughs

Boletus bicolor

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus bicolor	Ang takip ay bilog at kulay rosas-pula. Ang laman ay dilaw, ngunit nagiging mala-bughaw kapag hiniwa.	Hunyo-Setyembre	Hilagang Amerika.

Galeriya ng larawan ng bicolor boletus

Fechtner's boletus (Boletus fechtneri)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Bolet, Fechtner's boletus (Boletus fechtneri)	Ang takip ay may diyametro na 5 hanggang 15 cm at hugis-hatim na bilog, na papatag habang lumalaki. Ang kulay nito ay mula pilak hanggang kayumanggi. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas at bahagyang mas manipis sa itaas kaysa sa ibaba. Ang laman ay puti, ngunit maaaring magkaroon ng kulay asul pagkatapos putulin.	Hunyo-Setyembre	Mga kagubatang malalawak ang dahon.

Galeriya ng larawan ng boletus ni Fechtner

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga porcini mushroom na nagiging asul kapag hiniwa sa artikulo.Nagiging asul ang mga puting kabute kapag hiniwa: 11 uri at kung paano malalaman kung alin ang nakakain at alin ang hindi.

Boletus ng Frost (Boletus frostii)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus ng Frost (Boletus frostii)	Ang diyametro ng takip ay hanggang 15 cm, at ang hugis nito ay iba-iba mula bilog hanggang patag. Ito ay pula. Ang tangkay ay hanggang 12 cm ang haba, may mga reticulated na ibabaw, at kulay pula, na may mga madilaw-dilaw na patse sa base.	Hunyo-Setyembre	Hilagang Amerika.

Galeriya ng larawan ng boletus ni Frost

Boletus impolitus (Boletus impolitus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus impolitus (Boletus impolitus)	Ang takip ay hanggang 15-20 cm ang diyametro at matambok. Sa mga hinog na kabute, ang hugis ay bahagyang patag. Ang balat ay kayumanggi at maaaring kulubot o makinis. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas, mapula-pula-kayumanggi sa base at madilaw-dilaw sa itaas.	Hulyo-Oktubre	Kagubatan at forest-steppe ng gitnang at katimugang bahagi ng Europa ng Russia, Gitnang Volga. Bihirang matagpuan sa mga kagubatan ng koniperus.

Galeriya ng larawan ng semi-puting kabute

Dilaw na Boletus, Junquilla Boletus (Boletus junquilleus)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Dilaw na Boletus, Junquilla Boletus (Boletus junquilleus)	Ang takip ay hanggang 16 cm ang diyametro, nagbabago mula sa pabilog patungo sa patag habang lumalaki. Ang kulay ay dilaw-kayumanggi. Ang tangkay ay hanggang 12 cm ang taas at walang mesh sa ibabaw. Ang kulay ay dilaw-kayumanggi. Ang laman ay siksik, dilaw, at nagiging asul pagkatapos putulin.	Hulyo-Oktubre	Mga kagubatan ng oak at beech ng Kanlurang Europa.

Galeriya ng larawan ng dilaw na boletus

Boletus pascuus, Basag na Boletus

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus pascuus	Ang takip ay may diyametro na mula 3 hanggang 10 cm, na may iba't ibang kulay mula mapula-pula hanggang kayumanggi. Ang balat ay may mga hibla at bitak-rosas. Ang tangkay, na hanggang 10 cm ang taas, ay madilaw-dilaw, na may mapula-pulang kulay sa base.	Hulyo-Setyembre	Mga kagubatang nalalagas ang dahon at halo-halong uri. Sa mga lupang maasim at maayos ang pagkatuyo, maaari rin itong tumubo sa mga kagubatang koniperus.

Galeriya ng larawan ng boletus edulis

Royal boletus (Boletus regius)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Royal bolete (Boletus regius)	Ang mga batang kabute ay may pabilog na takip, na kalaunan ay nagiging patag. Ang gitna ay maaaring malukong. Ang mapusyaw na kulay ng laman ay nagiging mala-bughaw kapag pinutol. Ang tangkay ay 5-15 cm ang taas at madilaw-dilaw na kayumanggi. Ang itaas na bahagi ay natatakpan ng lambat.	Hunyo-Setyembre	Mga kagubatang nalalagas ang dahon, mas pinipili ang mga lupang may kalkalyo at mabuhangin.

Galeriya ng larawan ng maharlikang boletus

Mga uri ng boletus na nakakain nang may kondisyon

Ang mga kondisyonal na nakakain na kabute ay ang mga ispesimen na walang malinaw na lasa, ngunit maaaring gamitin bilang pagkain pagkatapos ng paggamot sa init.

Boletus na may batik-batik na oak, Boletus erythropus

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus erythropus	Ang takip ay may diyametro na 5 hanggang 20 cm, hugis bilog, at mala-pelus na balat. Ang balat ay kulay maitim na kastanyas, na may mapula-pula o olibo na kulay. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas at kumakapal sa base. Ang laman ay dilaw, na nagiging asul-berde kapag hiniwa.	Mayo-Oktubre	Lumalaki ito sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan kung saan may mga latian at lumot.

Galeriya ng larawan ng batik-batik na oak

Boletus luridus (Boletus na kulay olibo)

Tingnan	Paglalarawan	Mga deadline ng pagkolekta	Saan titingin
Boletus luridus (Boletus na kulay olibo)	Ang takip ay hugis-hating bilog, kayumangging-oliba, at may mala-pelus na balat. Ang pagpindot dito ay agad na nagpapaitim sa balat. Ang laman ay mapula-pula, ngunit nagiging kayumanggi pagkatapos hiwain. Bahagyang mabango. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas, madilaw-dilaw, kayumanggi sa base, na may katulad na ibabaw na parang lambat.	Hunyo-Setyembre	Mga kagubatang nangungulag at halo-halong nalalagas ang dahon, maayos na pinainit.

Galeriya ng larawan ng olive-brown oak

Mga uri ng hindi nakakain ngunit hindi nakakalason na boletus mushroom

Ang hindi nakakain na hindi nakakalason na mga kabute ay hindi magiging sanhi ng matinding pagkalason; pagkatapos ng paggamot sa init, ang ilan sa mga ito ay maaaring maging nakakain, ngunit ang lasa ay hindi magiging pinaka-kaaya-aya.

Boletus purpureus

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Boletus purpureus	Ang takip ay hanggang 20 cm ang diyametro, hindi pantay ang kulay, na may mga mapula-pulang sona na kumakalat sa kulay abong-oliba. Lumilitaw ang mga maitim na batik kapag pinipindot. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas at hugis-pato. Ito ay kulay lemon na may mapula-pulang ibabaw na parang lambat. Ang laman ay dilaw, na nagiging pula sa paglipas ng panahon. Kapag pinutol o nasira, ito ay nagiging maitim na asul.	Hindi gaanong pinag-aaralan ang kabute na ito, kaya mas mabuting huwag itong pitasin. Ito ay bihira at itinuturing na hindi nakakain.	Mga kagubatang may halo at malalawak na dahon sa mga rehiyong may mainit na klima.

Galeriya ng larawan ng kulay rosas-lilang boletus

Oak ni Kele (Boletus queletii)

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Oak ni Kele (Boletus queletii)	Ang takip ay may diyametro na 5 hanggang 15 cm, matambok, at kulay kayumanggi o madilaw-dilaw. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas, lumalapad sa base. Ang laman ay dilaw, matigas, at nagiging asul kapag hiniwa.	Ang kabute na ito ay maaaring kainin ayon sa kondisyon. Dapat itong lutuin bago gamitin.	Mas gusto nito ang mga kagubatang nalalagas ang dahon at hindi gaanong karaniwan sa mga kagubatang koniperus. Lumalaki ito sa mga liblib na lugar at mas gusto ang mga maasim at matigas na lupa.

Galeriya ng larawan ng puno ng oak na Kele

Mga Boletus radican

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Mga Boletus radican	Ang takip ay may diyametro na mula 6 hanggang 30 cm, sa simula ay bilog, pagkatapos ay matambok. Ang kulay ay kulay abo, ang balat ay parang pelus, at maaaring pumutok sa paglipas ng panahon. Ang laman ay madilaw-dilaw, ngunit agad na nagiging asul kapag nasira. Ang tangkay ay hanggang 12 cm ang taas, silindriko, dilaw, at maaaring may bahagyang lambat sa ibabaw.	Mapait ang lasa ng laman nito, kaya mas mainam na huwag kainin ang kabute.	Mga tuyong nangungulag na kagubatan ng katimugang rehiyon ng Europa.

Galeriya ng larawan ng matipunong boletus

Mga uri ng nakakalason na boletus mushroom

Hindi tulad ng mga kabute na nakakain nang may kondisyon, na naglalaman ng kaunting lason, ang mga kabute na boletus ay itinuturing na nakakalason. Ang mga mapaminsalang sangkap ay nananatili kahit na naluto na.

Boletus legaliae, Le Gall's boletus (Boletus legaliae)

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Boletus legaliae, Le Gall's boletus (Boletus legaliae)	Ang takip ay hugis-hating bilog. Ang balat ay makinis at kulay-rosas. Ang tangkay ay pareho ang kulay at namamaga. Isang mapula-pulang lambat ang makikita malapit sa itaas. Ang haba ay mula 8 hanggang 16 cm.	Hindi nakakaing kabute, nagdudulot ng pagkalason sa pagkain.	Mga nalalagas na dahong kagubatan ng Europa.

Galeriya ng larawan ng boletus le gal

Boletus pulcherrimus (Boletus pulcherrimus)

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Boletus pulcherrimus (Boletus pulcherrimus)	Ang diyametro ng takip ay mula 7.5 hanggang 25 cm, ang ibabaw ay parang balahibo ng tupa, at ang kulay ay mapula-pula-kayumanggi. Ang tangkay ay napakakapal, 7 hanggang 15 cm ang taas, kayumanggi na may mapula-pulang kulay, at may maliit na lambat sa base.	Nagdudulot ng pagkalason sa bituka at itinuturing na hindi nakakain.	Bumubuo ito ng mycorrhiza na may mga puno ng coniferous, ngunit matatagpuan lamang sa magkahalong kagubatan ng Hilagang Amerika.

Galeriya ng larawan ng magagandang boletus

Ang kabute ni Satanas (Boletus satanas)

Tingnan	Paglalarawan kung paano makilala	Panganib	Pagkalat
Ang kabute ni Satanas (Boletus satanas)	Ang takip ay maaaring umabot ng 30 cm ang diyametro at hugis-hating bilog. Ang kulay nito ay mula sa kulay-abong puti hanggang dilaw o olibo, na may mga guhit na kulay rosas sa ibabaw. Ang laman ay madilaw-dilaw, na nagiging asul kapag pinutol. Ang tangkay ay hanggang 15 cm ang taas at hanggang 10 cm ang kapal. Ang hugis ay nagsisimula sa bilog, pagkatapos ay nagiging hugis-bariles, na patulis patungo sa itaas. Ang ibabaw ay natatakpan ng lambat.	Isang makamandag na kabute, bagama't sa ilang mga bansa ito ay itinuturing na nakakain nang may kondisyon.	Mas pinipili ang mga rehiyon sa timog, lumalaki sa mga maliwanag na kagubatan na nangungulag.

Galeriya ng larawan ng satanikong kabute

Hindi gaanong pinag-aralan, kontrobersyal na uri ng boletus

Kabilang sa mga boletus mushroom, may mga hindi gaanong pinag-aralang ispesimen na napakabihirang, kaya naman halos hindi alam ang kanilang mga katangiang nakakalason.

Ang Maling Kabute ni Satanas (Boletus splendidus)

Tingnan	Paglalarawan	Kung saan ito lumalaki	Pagkakaing-maaaring kainin
Ang Maling Kabute ni Satanas (Boletus splendidus)	Ang takip, na hanggang 10 cm ang diyametro, ay may matutulis na gilid at hugis-umbok. Ang kulay ay parang gatas na kape, na nagiging kulay rosas-kayumanggi sa paglipas ng panahon. Ang laman ay mapusyaw na dilaw, na nagiging asul kapag pinutol, at may bahagyang maasim na aroma. Ang tangkay, na hanggang 8 cm ang taas, ay dilaw, ngunit ang base ay mapula-pula. Ang lambat na matatagpuan sa ibabaw ay pareho rin ang kulay.	Mga kagubatan ng beech at oak sa mainit na klima.	Ito ay itinuturing na hindi nakakain dahil ang mga nakalalasong epekto nito ay hindi pa napag-aaralan.

Galeriya ng larawan ng huwad na satanikong kabute

Rosas na boletus (Boletus rhodoxanthus)

Tingnan	Paglalarawan	Kung saan ito lumalaki	Pagkakaing-maaaring kainin
Rosas na boletus (Boletus rhodoxanthus)	Ang takip ay hugis-unan na may nakaumbok na gitna; sa mga batang kabute, ito ay pabilog. Ang diyametro ay mula 7 hanggang 20 cm. Ang balat ay karaniwang makinis, kayumanggi o maruming dilaw ang kulay, na may mapula-pulang mga gilid. Ang kabute ay umaabot sa 20 cm ang taas, ang base ng tangkay ay matulis, ang itaas na bahagi nito ay madilaw-dilaw, at ang ibabang bahagi ay pula. Ang laman ay nagiging asul kapag hiniwa.	Napakabihirang. Mas gusto ang mga kagubatan ng beech at oak.	Ang kabute ay itinuturing na lason.

Galeriya ng larawan ng boletus na may kulay rosas na balat