Isang kumpletong gabay sa pagtatanim ng mga kabute sa isang greenhouse: mga uri, mycelium, paghahasik, pag-aani + plano sa negosyo

Ang mga champignon ay itinuturing na isa sa mga pinakamadaling itanim na kabute. Maaari itong itanim sa bahay nang hindi gumagastos ng malaking pera o mapagkukunan.

Pagpili ng uri ng kabute para sa paglaki sa isang greenhouse

May tatlong pangunahing uri ng champignon: kayumanggi, krema, at puti. Ang huli ang itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa pagtatanim sa bahay, kahit na mas mahirap ang pangangalaga. Gayunpaman, mayroon itong mas masarap na lasa at mas mataas na ani.

Ang mga lugar na kinakailangan para sa pagtatanim ng mga champignon sa bahay

Sa bahay, maaari kang pumili ng anumang angkop na espasyo para sa pagtatanim. Maaari itong maging basement, cellar, shed, greenhouse, o kahit isang balkonaheng may salamin. Ang pangunahing bagay ay ang napiling lokasyon ay nakakatugon sa mga sumusunod na pamantayan:

• Ang lugar ay dapat na hindi bababa sa 3 metro kuwadrado.
• Hindi dapat magkaroon ng mga draft, ngunit dapat mayroong mahusay na sirkulasyon ng hangin.
• Ang kakayahang kontrolin ang halumigmig at temperatura ng hangin.
• Posibilidad ng pagsasagawa ng disinfection treatment nang hindi nasisira ang finish.

Paghahanda ng substrate para sa paghahasik

Ang isang napakahalagang punto kapag lumalaki ang mga champignon ay ang paghahanda ng isang de-kalidad na substrate.

Maaari kang bumili ng yari nang timpla, ngunit posible na gawin ito sa iyong sarili mula sa mga sumusunod na sangkap:

1. 1 bahagi ng chalk, plaster o eggshell;
2. 1/3 ng mga lumang dahon;
3. 1/3 bahagi ng lupa ng dahon;
4. 1/3 bahagi ng sinalang abo;
5. 1/3 ng mga lumang sanga, dayami o sup;
6. 1/5 bahagi ng mga butil ng trigo;
7. 1/5 bahagi ng dumi ng pabo;
8. 1/5 bahagi ng mga phosphate;
9. 1/5 ng mga tuktok.

Maaaring mabili ang dumi ng pabo sa isang espesyal na tindahan. Kung wala ito, maaari mong palitan ang anumang ibang dumi ng hayop, dagdagan ng urea, na naglalaman ng nitroheno na kailangan para sa mga kabute.

Ang lahat ng organikong bagay sa lupa ay dapat disimpektahin, halimbawa, sa pamamagitan ng pagpapaso gamit ang kumukulong tubig o paggamot nito gamit ang mahinang solusyon ng potassium permanganate. Kung babalewalain ang hakbang na ito, malamang na magkaroon ng amag sa pinaghalong lupa, at imposibleng maani.

Pagpili ng champignon mycelium para sa paghahasik sa isang greenhouse

Ang de-kalidad na mycelium ay mabibili lamang mula sa isang mapagkakatiwalaang tagagawa; kung hindi, mapanganib kang bumili ng peke at mawala ang iyong ani.

Kapag pumipili ng mycelium, bigyang-pansin ang uri ng kabute. Mas kaunti ang ani ng mga brown na kabute, ngunit mas matibay ang kanilang mga kondisyon sa paglaki. Ang mga puting kabute ang pinakamasarap at malambot, ngunit mas mapilit.

Mayroong dalawang uri ng mycelium para sa mycelium:

• Butil - nakabalot sa mga bag, maikli ang buhay ng istante - 6 na buwan sa temperaturang 0 hanggang 4 na degree.
  
• Kompost – nakabalot sa mga lalagyang salamin, mahusay na nakakayanan ang mga pagbabago sa temperatura, ngunit may mas mababang ani.
  

Kung hindi ka makakabili ng inihandang mycelium, maaari mo itong kolektahin sa kagubatan. Para gawin ito, maghanap ng mga lugar na tinutubuan ng kabute sa kagubatan, tukuyin ang isang bahagi ng lupa na may mala-bughaw na mycelium, maingat na putulin ito, at dalhin ito nang buo sa lugar ng pagtatanim.

Maaari kang mangolekta ng mga spore ng kabute at gumawa ng mycelium sa bahay. Para gawin ito, kumuha ng mga hinog at malusog na kabute, ihiwalay ang patong na may spore mula sa pulp, at ihalo ito sa oatmeal, karot, at wort agar.

Paghahasik ng mycelium ng champignon

Ang paghahasik ng mycelium ay hindi mahirap kahit para sa mga nagsisimula.

• Ang substrate ay ibinubuhos sa mga inihandang at pre-disinfected na lalagyan.
• Ang pagtutubig ay isinasagawa gamit ang tubig sa temperatura ng silid.
• Ang mga butas na 4 cm ang lalim ay ginawa sa substrate sa layo na 15-20 cm mula sa isa't isa.
• Ang mycelium ay inilalagay sa kanila at tinatakpan ng lupa sa ibabaw.

Paano pangalagaan ang mycelium ng champignon

Napakahalaga ang pagpapanatili ng tamang halumigmig at temperatura kapag nagtatanim ng mga kabute. Ang unang pagdidilig ay ginagawa tatlong araw pagkatapos itanim ang mycelium.

• Sa buong panahon ng paglaki ng mycelium, kinakailangan upang mapanatili ang temperatura sa 23-25 ​​​​degrees.
• Sa panahon ng pagbuo ng pananim, ang temperatura ay dapat panatilihin sa 14-18 degrees.
• Ang halumigmig sa silid ay dapat na mataas, para sa layuning ito ang substrate ay regular na natubigan.

Ang pagtubo ng mycelial ay nangyayari sa loob ng 7 araw. Sa una, isang puting sapot ang nabubuo sa ilalim ng lupa, pagkatapos ay ang mga sinulid nito ay nagsisimulang lumapit sa ibabaw. Makikita ito pagkatapos ng mga 3 linggo.

Sa panahon ng pag-unlad ng mycelium, kinakailangan upang magbigay ng access sa oxygen, dahil aktibong sinisipsip ito ng mga kabute, na naglalabas ng carbon dioxide.

Upang mapayaman ang lupa ng oksiheno, kinakailangang regular na paluwagin ang substrate. Dapat itong gawin nang may matinding pag-iingat upang maiwasan ang pinsala sa mycelium.

Pag-aani ng mga champignon na lumaki sa greenhouse

Tatlumpu hanggang apatnapung araw pagkatapos itanim ang mycelium, ang temperatura ng hangin sa silid kung saan matatagpuan ang mycelium ay bumababa sa 14-18 degrees Celsius. Ang stress na ito ay pinipilit ang mycelium na ilabas ang mga unang takip nito na naglalaman ng mga spore. Kalaunan, ang mga kabute ay magsisimulang mabilis na tumubo mula sa mga katawang namumunga na ito. Kapag nag-aani, mahalagang tandaan na ang karamihan sa tangkay ay nakatago sa ilalim ng lupa. Ang pag-iwan dito pagkatapos ng pag-aani ay magdudulot ng pagkabulok. Samakatuwid, ang mga kabute ay maingat na inaalis sa lupa, maingat na hindi masira ang mycelium.

Kapag lumitaw nang maramihan ang mga kabute sa ibabaw, dapat anihin ang buong ani, kung hindi ay hindi bubuo ang mycelium ng mga bagong takip. Kahit ang pinakamaliit na kabute ay dapat kolektahin.

Paano mga tuyong champignon Magbasa sa aming website.

Pagtatanim ng mga kabute sa isang greenhouse bilang isang negosyo

Maraming negosyante ang ginagawang kumikitang negosyo ang pagtatanim ng kabute. Sa ibaba, susuriin natin ang balik sa puhunan at lahat ng detalye ng pakikipagsapalaran na ito.

Plano ng negosyo

Kapag bumubuo ng isang plano sa negosyo, ang mga sumusunod na salik ay dapat isaalang-alang:

• Mayroon bang angkop na lugar na magagamit?
• Anong mga kagamitan ang magagamit at ano ang kailangang bilhin?
• Sasali ba ang mga upahang manggagawa?
• Ang mycelium ay bibilhin o gagawin nang nakapag-iisa.
• Saan manggagaling ang pinaghalong lupa?
• Ilan ang mga kakumpitensya sa lugar/rehiyon?
• Anu-anong mga channel ng distribusyon ang magagamit o maaaring gamitin?

Ang mga Kalamangan at Kahinaan ng Pagtatanim ng mga Kabute bilang isang Negosyo

Ang pagtatanim ng kabute, tulad ng ibang negosyo, ay may mga kalamangan at kahinaan. Ang mga ito ay nakalista sa talahanayan sa ibaba.

Mga Kalamangan	Mga Kahinaan
Napakahusay na ani na may wastong pangangalaga. Mataas ang demand dahil sa mahusay na lasa. Walang mga espesyal na kinakailangan para sa lugar. Maaari kang mag-ani sa buong taon. Maaaring mapangalagaan ang mga kabute, na nagpapalawak sa mga posibilidad ng pag-iimbak at pagbebenta.	Kinakailangang maunawaan ang teknolohiya ng pagtatanim at magkaroon ng kaugnay na kaalaman. Kinakailangang magtatag ng mga channel ng pamamahagi.

Mga kalkulasyon (kita at gastos)

Gumawa tayo ng mga kalkulasyon batay sa magagamit na lugar ng pagtatanim na 200 sq.m.

Sa unang yugto, ang mga sumusunod na kagamitan ay binibili:

• Mga istante – 40,000 rubles.
• Isang linya ng pagbuo ng substrate block. Mapapabilis nito ang proseso ng pagdidisimpekta ng pinaghalong lupa, pagtatanim ng mycelium, at briquetting – 230,000 rubles.
• Awtomatikong sistema ng pagkontrol ng klima – RUB 150,000.
• Sistema ng air conditioning - 100,000 rubles.
• Karagdagang mga bentilador (lakas na hindi bababa sa 170 W) – 45,000 rubles (3x15,000 rubles)
• Bentilasyon ng suplay at tambutso (lakas na hindi bababa sa 0.5 kW) – RUB 25,000.
• Kagamitan para sa paghuhugas, pagproseso, at pagpapaputi ng mga kabute – RUB 220,000.
• Makinang pang-iimpake – 140,000 rubles.
• Mga silid ng pagpapalamig (lakas na hindi bababa sa 300 W) – 100,000 rubles (5x20,000 rubles)

Ang kabuuang paunang gastos ay 1.05 milyong rubles.

• Kapag bumubuo ng plano sa negosyo, dapat ding isaalang-alang ang mga variable na gastos. Kabilang dito ang:
• Substrate. Ang pinakamurang opsyon ay ang pagbili ng yari nang timpla at pagkatapos ay gamitin ang kagamitan upang disimpektahin at i-inoculate ang mycelium. Ang presyo ay 7,000 rubles bawat tonelada, at 20 tonelada ang kinakailangan, para sa kabuuang halaga na 140,000 rubles.
• Mycelium. Para sa isang lawak na 200 metro kuwadrado, kakailanganin mo ng 160 kg ng mycelium. Ang presyong pakyawan ay humigit-kumulang 1,000 rubles, kaya ang kabuuang halaga ay nasa 160,000 rubles.
• Elektrisidad - humigit-kumulang 300,000 rubles.
• Pagpapabunga ng carbon dioxide – 10,000 rubles bawat taon.
• Mga filter ng hangin – 30,000 rubles (2x15,000 rubles)

Ang kabuuang gastos ay 0.64 milyong rubles.

Kasama sa mga nakapirming gastos ang:

• Gastos sa paggawa para sa mga upahang manggagawa. Sa pag-aakalang apat na tao ang mananagot sa pagpapanatili ng plantasyon, na bawat isa ay kumikita ng 50,000 rubles, ang kabuuang pondo ay aabot sa 2.4 milyong rubles.
• Mga gastos sa kampanya sa advertising: RUB 300,000.

Ang kabuuang gastos ay 2.7 milyong rubles.

Kung tungkol sa kita, direktang nakadepende ito sa ani. Ang isang 200 metro kuwadradong lote ay maaaring magbunga ng 24 na tonelada ng kabute, kung isasaalang-alang ang anim na sunod-sunod na bunga. Kung ang ani ay ganap na maipagbili, ang tubo sa loob ng isang taon ay aabot sa humigit-kumulang 4.2 milyong rubles.

Ang pagbabawas ng pabagu-bago at nakapirming gastos ay mag-iiwan ng kabuuang 0.86 milyong rubles. Samakatuwid, ang proyekto ay magkakaroon ng break even sa ikalawang taon.

Paano magtanim ng mga kabute ng talaba Basahin sa aming website na Top.tomathouse.com.

Ang pinakamahusay na uri ng champignon para sa paglaki sa isang greenhouse

Kabilang sa mga champignon para sa paglilinang, mayroong tatlong pangunahing uri:

• Manipis ang balat ng mga kabute na Porcini at mapusyaw ang kulay. Nangangailangan ang mga ito ng tumpak na mga kondisyon sa paglaki, dahil itinuturing silang medyo maselan. Kilala ang mga ito sa kanilang mataas na ani.
• Krema – may katangiang kulay, bahagyang mas siksik ang balat, katamtaman ang ani
• Ang mga kayumanggi ay tumutubo sa iba't ibang kondisyon, may makapal na balat, mahusay na tinitiis ang mga pagbabago-bago ng temperatura, ngunit mababa ang ani.

Ang mga kabute ay partikular na angkop para sa komersyal na pagtatanim. Ang mga modernong magsasaka ay gumagawa ng mga espesyal na greenhouse para sa mga ito, na may kalan, de-kuryente, o gas heating. Pagkatapos ng panahon ng kabute, maaari na itong gamitin para sa pagtatanim ng mga gulay.

Alam mo, Alin ang mas mainam: mga kabute ng talaba o mga champignon?Sinasagot namin ang tanong na ito sa aming website.

Mga review at tip sa pagtatanim ng mga champignon mula sa mga bihasang tagapitas ng kabute

Minsan ay mayroon kang mga hindi nagamit na bahagi ng lupa sa iyong greenhouse o hotbed. Sayang naman kung hindi mo ito mabubungkal, pero laging may solusyon. Ang mga bahaging ito ay maaaring gamitin sa pagtatanim ng mga kabute.

Ang mga espasyo sa greenhouse, tulad ng mga hukay o vestibule, ay karaniwang walang laman. Dito mismo maaaring magtanim ng mga kabute. Hindi sila mapili at mas gusto ang lilim; ang direktang sikat ng araw ay nakakapinsala. At ang mga madilim na batik na ito ang mainam na lugar para sa kanilang paglaki. Ang mga kabute ay nangangailangan ng mga partikular na kondisyon ng halumigmig at temperatura.

Ang composted mycelium ay maaaring mabili sa mga specialty store o mula sa mga amateur mushroom picker. Para maayos na mabungkal ang lupa, kailangan mong gumawa ng compost. Para gawin ito, kumuha ng 100 kilo ng dayami o damo, 300 litro ng tubig, 300 gramo ng urea, 50 kilo ng dumi ng hayop (mas mabuti ang dumi ng kabayo), 3 kilo ng gypsum, at 300 gramo ng superphosphate.

Ipatong ang dayami at dumi ng hayop sa ibabaw ng roofing felt bedding, basain ang bawat patong. Baliktarin ang tambak kada apat na araw, ulitin ang prosesong ito nang apat na beses. Magdagdag ng iba pang mga additives sa unang pagkakataon na iikot mo ito, at basain ang tambak sa susunod na iikot mo ito. Pagkatapos ng huling pagliko, hayaang nakababad ang compost nang dalawa hanggang tatlong araw pa. Itabi ang nagresultang compost sa mga kahon o plastic bag. Kapag nagtatanim ng mycelium sa isang greenhouse, ang temperatura ay dapat nasa pagitan ng 12 at 30 degrees Celsius. Kung masyadong mataas ang temperatura, mamamatay ang mycelium, at kung masyadong malamig, hindi ito tutubo.

Ikalat nang pantay ang mycelium sa ibabaw at ibaon ito sa lalim na 5-7 sentimetro. Isiksik ang pang-itaas na patong at takpan ng papel, panatilihing palagi itong mamasa-masa. Basain din ang sahig ng greenhouse. Kapag, pagkatapos ng 2-3 linggo, ang mycelium ay nagsimulang tumubo at maging parang pilak na sapot, bawasan ang temperatura sa 15 degrees Celsius at budburan ng isang patong ng pit at limestone sa ibabaw. Tatlong linggo pagkatapos mapuno ang mga kama, maaari mo nang anihin ang iyong unang ani ng kabute. Diligan ang mga ito nang maingat, iwasan ang labis na pagdidilig. Mas tinitiis ng mga kabute ang tagtuyot kaysa sa labis na pagdidilig.

Pagkatapos ng ilang beses na pamimitas ng kabute, nagsisimulang humina ang panahon ng pagtatanim ng kabute, pagkatapos ay sumibol muli. Kapag namumunga na ang mga kabute, panatilihin ang temperatura sa greenhouse sa humigit-kumulang 15 degrees Celsius. Anihin ang mga kabute kapag hinog na ang mga ito, lalo na kapag mayroon nang takip sa loob. Kung mayroon kang sariling hardin, huwag itapon ang ginamit na compost.

Angkop din itong gamiting pataba para sa iba pang mga pananim sa iyong taniman. Huwag nang gamitin muli ang compost para sa pagtatanim ng mga kabute, dahil maaaring maglaman ito ng mga pathogen para sa iba't ibang mapanganib na sakit.

Nagtanim ako ng mga kabute. Ang daming abala (sa compost at lahat ng iba pa), napaka-mapili nila... Mahirap kumita nang malaki.
Nagtanim ng oyster mushroom ang isang kaibigan namin. Maaari itong isabit nang 3 metro ang taas sa isang maliit na espasyo gamit ang mga plastic bag. Ang mahalaga ay walang problema sa benta. Ang mga nagbebenta ng mycelium ay nagbibigay agad ng listahan ng mga mamimili; ipaalam mo sa kanila kung kailan ang ani, at diretso silang pupunta sa iyo. Tiyak na gagawin ko ito simula sa susunod na taon.
At isa pang mahalagang punto: ang nagamit na substrate (sawdust na hinaluan ng mycelium) ay nagiging pagkain ng mga baboy – isang libreng pagkain!

Mahirap palaguin ang mga kabute; hindi sila katulad ng mga kabute ng talaba o kabute ng pulot. Ngunit posible talaga ito. Mabuti ang magkaroon ng permanenteng mga istruktura, dahil mahalaga ang pagkontrol sa temperatura para sa mga kabute. Pinakamainam na tumutubo ang mycelium sa 25°C (77°F), ngunit kapag lumalaki na ang mga katawan ng prutas, pinakamahusay na mapanatili ang temperatura na 15°C (59°F) hanggang 17°C (59°F). Ang mas mataas na temperatura ay magiging sanhi ng paglihis ng mga kabute mula sa kanilang mainam na istruktura (ang mga tangkay ay magiging pahaba).

Kapag bumaba ang temperatura sa pamantayan, nababawasan ang paglaki, at nagiging siksik at mababa ang mga kabute. Ang pangalawang kailangan para sa lugar ay ang bentilasyon. Dapat itong magbigay-daan para sa mahusay na palitan ng hangin, ngunit iwasan ang mga hanging bugso at pabago-bagong temperatura. Maaaring lumaki ang mga kabute sa dilim. Mga kulungan ng baka... mabuti iyan, ngunit kakailanganin ang mga ito na mas lagyan ng kagamitan at hatiin sa mga seksyon.

Kung hindi man, ang mga kamalig ay angkop para sa pagtatanim ng kabute, basta't natutugunan ang mga kinakailangang nakabalangkas sa itaas. At huwag kalimutan ang tungkol sa pagdidisimpekta... Hindi sinasadya, ang halumigmig ay magiging mataas, kaya kinakailangan ang pagpapatuyo para sa mga likido.

Sa mga espesyal na bahay ng kabute para sa layuning ito, ang mga sahig ay gawa sa kongkreto.

Pinakamainam na tumutubo ang mga kabute sa dumi ng kabayo (dapat itong sariwa, mas mabuti kung dalawang linggo ang edad); para sa isang 10-15 m2 na kama, kakailanganin mo ng isang toneladang dumi ng hayop at dayami hanggang 5-20% ng dami ng substrate.

Maaari mong palitan ang dumi ng kabayo ng dumi ng tupa o baboy. Ang huli ay dapat na pasteurized at payamanin. Ang ibang uri ng dumi ay hindi angkop. Kaya, para sa base ng pagkain, magpasya ka kung gagana ito o hindi. Maaari ka ring gumamit ng dumi ng manok na hinaluan ng dayami, ngunit ang mga resulta ay hindi gaanong kanais-nais.

Sa personal, hindi pa ako nakapagtanim ng kabute, at hindi ko itinuturing ang sarili ko na isang eksperto sa paghahalaman na ganoon kagaling. Pero sabi ng nanay ko, wala namang mahirap doon.

Ang pinaka-hindi kanais-nais na bahagi ay ang paghahanda ng substrate. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 50 kg ng dumi ng hayop (baka o kabayo), magdagdag ng 12-13 kg ng gypsum, parehong dami ng dayap, at 1.5 kg ng urea.

Ang tambak na ito ay dapat na diligan, siksikin at takpan ng plastik, at iwanan sa loob ng 17-20 araw upang "mahinog".

Kapag nawala na ang amoy ng ammonia, maaari mo nang ilipat ang substrate sa permanenteng lugar nito para tumubo. Kung ito ay nasa silong, ito ay isang kahon, ngunit ang ina ay tumutubo sa lupa. Naghuhukay siya ng mga kanal na may lalim na mga 35 cm.

Ang mycelium mismo ay ibinebenta sa mga pakete; ang mga tagubilin para sa pagtatanim nito sa isang inihandang lugar ay nakasaad sa mga tagubilin. Pagkatapos ng halos dalawang linggo, kapag lumitaw ang isang puting patong sa lugar ng pagtatanim, budburan itong muli ng kaunting alikabok ng maluwag na lupa.

Ang temperatura ng hangin ay hindi dapat mas mataas sa 20 degrees Celsius, at ang halumigmig ay dapat na hindi bababa sa 50%. Kaya naman, mainam na magtanim sa huling bahagi ng Agosto o unang bahagi ng Setyembre, dahil magbibigay-daan ito para sa ilang ani. Pinakamainam na magdilig gamit ang bote ng spray upang maiwasan ang pagsiksik ng lupa. Sa madaling salita, iyan lang ang kailangan mo para i-pickle ang mga gulay para sa iyong sarili o i-freeze ang ilan para magamit sa hinaharap.

Ang pinakamahalaga ay ang espasyo. Kung magtatayo ka ng negosyo ng kabute, kailangan mo ng sapat na espasyo—hindi bababa sa 100 metro kuwadrado. Mayroon kaming simpleng solusyon noon, dahil nakatira kami sa isang pribadong bahay, at ginawa naming angkop sa aming mga pangangailangan ang isang lumang kulungan ng baka. Ang mga kabute ay nangangailangan ng temperaturang 12°C, maayos na bentilasyon, at 80% na halumigmig.

Hindi nangangailangan ng maraming ilaw ang mga kabute. Ang pagtatanim ng mga kabute sa bahay sa ganitong mga kondisyon ay mangangailangan ng patuloy na pagsasaayos; ang isang hiwalay na silid ang tanging mabisang opsyon! Ang pangunahing kagamitan na kailangan namin para sa pagtatanim ng mga kabute ay isang fogger; pinapanatili nito ang tamang antas ng halumigmig at nagdidisimpekta. Hindi kami gumawa ng plano sa negosyo para sa pagtatanim ng mga kabute, sa halip ay nilulutas namin ang mga problema kapag lumitaw ang mga ito.

Ang pinakamahalaga ay ang compost. Maaari mo itong gawin mismo, ngunit nagpasya kaming bumili ng mga handa nang compost sa halip na mag-eksperimento, sa takot na masira ang lahat dahil sa aming kawalan ng karanasan. Inilagay namin ito sa mga kahon (30 cm ang lalim), sinukat ang temperatura gamit ang thermometer, at idinagdag ang mycelium nang umabot ito sa 26°C. Naghintay kami ng mahigit isang buwan para sa unang ani. Ang pagtatanim ay tumagal ng dalawang buwan; maaari kang gumawa ng 5-6 na ganitong siklo sa isang taon. Pinili namin ang maliliit na dami, ngunit sa ganitong paraan, mapapalaki namin ang ani sa antas ng industriya.

Tiyak na hindi ka makakapagbenta ng ganoon karaming kabute sa isang lugar, ngunit kung makikipagnegosasyon ka sa mga nagtitinda sa iba't ibang lokasyon at magbebenta nang kaunti, madali lang ito. Gayunpaman, magkakaroon ng mga gastos sa transportasyon, na magpapataas ng presyo ng produkto. Sa anumang negosyo, kailangan mo munang suriin ang merkado. Hindi naman kailangang maging isang pamilihan; ang mga restawran, karinderya, atbp. ay maaari ring maging mga mabisang opsyon. Pagkatapos, simulan na ang negosyo. Mataas ang demand sa mga champignon, at hindi dapat maging problema ang mga benta maliban kung marami kang ibinebenta.

Mula sa karanasan ng isang kaibigan. Matuto mula sa iyong mga pagkakamali, wika nga... Umupa siya ng dating kulungan ng baka at tinatakan ito: nilagyan ng insulasyon ang mga gate, nilagyan ng mga bintana, at nilagyan ng insulasyon... Sa madaling salita, nagtayo siya ng isang malaking pasilidad sa pagtatanim (tulad ng sakahan ng kabute); ang natitira na lang ay ilagay ang mga ito sa mga supot at ilagay sa sahig sa buong sakahan ng kabute. Naglagay siya ng isang malakas na bentilador para sa buong sakahan, na humihila ng sariwang hangin papasok sa silid at tinitiyak ang sirkulasyon... Gumawa rin siya ng compost mula sa dumi ng baka.

Gumawa ako ng mga tambak ng dumi ng hayop (sa labas, sa isang konkretong pad), binaligtad ang mga ito nang tatlong beses sa pagitan ng tatlong araw, at "i-pasteurize" ang mga ito sa labas sa mga tambak. Inilagay ko ang nagresultang compost sa mga 15-20 kg na supot at inihanay ang mga ito nang mga hanay sa loob ng bahay. Nilagyan ko ng mycelium ang mga supot, tinusok ang mga butas gamit ang mga rebar stake. Tinakpan ko ang mga ito ng peat pagkatapos ng ilang linggo, dinidiligan, at nagsagawa ng "cold shock"... Nakaani kami ng 200 kg!!! ng mga kabute... sa halip na hindi bababa sa 15,000 kg (10% ng masa ng compost).

Bueno, napagdesisyunan kong ang malaking espasyo at ang dumi ng baka—walang gumagamit ng alinman sa mga iyon kahit saan—ang dapat sisihin. Hinati ko ang espasyo sa maliliit na taniman ng kabute, bawat isa ay may sukat na 100-150 metro, at gumawa ng compost mula sa likidong dumi ng manok na binili mula sa isang kalapit na sakahan ng manok at sariwang dayami ng trigo. Nakakuha ako ng ani na humigit-kumulang 4% (ng masa ng compost; hindi bababa sa 20% ang itinuturing na normal sa mga panahong ito). Tumawag ako ng isang espesyalista, na nagbigay-pansin sa pagdidilig.

Nagdilig kami gamit ang isang watering can... tumutulo... At sabi niya kailangan niyang magdilig gamit ang pollen!!! Pero hindi lang ito tungkol sa pagdidilig. Ang antas ng paghahanda ng silid, bentilasyon, recirculation, atbp. Ang mga dahilan ng pagkabigo ay ang mahinang compost at mahinang pagtutubig (hindi wastong pagtutubig). Nag-eksperimento kami nang ilang taon pa na may iba't ibang tagumpay. Nakarating ako sa mga sumusunod na konklusyon: 1. Kailangan mong bumili ng compost mula sa mga nakakaalam kung paano ito gawin o matuto kung paano ito gawin mismo. 2. Ang mga silid na hindi gaanong handa ay hindi garantiya ng ani—kailangan mong maging handa para sa lahat ng temperatura, humidity, at mga kondisyon ng bentilasyon na kinakailangan para sa pagtatanim ng mga kabute. 3. Ang mga sakit na may kaugnayan sa kabute ay dapat na labanan nang maayos; ang "hindi sapat na pagdidisimpekta" dito ay maaaring makamatay para sa kasalukuyan o sa hinaharap na mga ani. 4. Ang mushroom mycelium ay dapat ding bilhin mula sa mga nakakaalam kung paano ito gawin at gawin itong maaasahan. 5. Kung magpasya kang gumawa ng compost nang mag-isa, gumawa ng pasteurization chamber o maghanda ng mushroom house para sa pasteurization compost sa loob ng bahay.

Ang silid ng init (silid ng pasteurisasyon) ay dapat matugunan ang mga kinakailangan para sa pasteurisasyon ng compost. Halimbawa, ano ang problema sa compost? Humukay siya ng butas, pinuno ito ng kongkreto, naglagay ng sahig na may slats para sa bentilasyon at recirculation, nagtayo ng silid ng bentilasyon sa gilid, at naglagay ng snail fan doon. Nagbibigay ito ng bentilasyon at recirculation. Ang mga elemento ng pag-init ay inilagay sa ilalim, sa likod ng bentilador, upang painitin ang hangin. Gumawa siya ng bubong mula sa mga foam panel.

Dahil sa hukay, ang mga traktor na may mga tagapagkalat ng dumi ay maaaring magtapon ng dumi sa pamamagitan ng naaalis na bubong. Malinaw ang mga disbentaha ng ganitong uri ng silid: ang temperatura malapit sa mga dingding ay maaaring magkaiba nang ilang digri mula sa temperatura sa gitna, na nagpapababa sa kalidad ng compost. Ang madaling pagkarga sa hukay ay nagiging mahirap ilabas.

Ang isang lalagyan na may bigat na 20-40 tonelada na ginagamit sa transportasyon ay angkop na angkop para sa isang pasteurization chamber. Sa pamamagitan ng paglalagay ng insulasyon sa mga dingding ng lalagyan, maaari kang maglagay ng slatted floor (o ilagay ang lalagyan sa isang pundasyon at "i-slat" ang sahig), magdagdag ng side ventilation chamber, atbp. Ang kalidad ng hilaw na materyales ay may papel din. Kung ito ay dumi ng kabayo, mahalaga kung ano ang pinapakain sa mga kabayo at kung anong higaan ang kanilang ginagamit. Ang sintetikong compost na gawa sa dumi ng manok ay binibili at pinipili rin nang maingat, dahil mahalaga rin ang pagkain, higaan, at iba pang mga salik.

Para magsimula, hindi mo kailangang umupa ng malalaking kamalig o silong. Sapat na ang isang maliit na lugar kung saan ka maaaring mag-eksperimento. Sa paglaki lamang ng iyong negosyo, saka ka makakahanap ng mas malaking lugar at makakapagpatuloy sa isang seryoso at responsableng negosyo. Napaka-espesyal ng mga kabute sa kanilang mga kondisyon sa pagtatanim. Kaya naman, isaalang-alang ang mga sumusunod na punto sa iyong mga kamalig:
halumigmig;
wastong suplay ng hangin,
regulasyon ng suplay ng init,
kawalan ng mga nakakapinsalang mikroorganismo,
mataas na kalidad na substrate.
Isang silid na parang basement—isang mamasa-masa, malamig, at kahit mamasa-masang gusali—ang pinakamainam para sa matagumpay na pagtatanim ng kabute. Hindi tinitiis ng mga kabute ang mataas na temperatura, mainit na hangin, o mahinang bentilasyon, at ang direktang sikat ng araw ay negatibong nakakaapekto sa paglaki. Mahalagang magkaroon ng regular na suplay ng hangin na walang hangin. Kung ang silid ay hindi idinisenyo para sa sapat na bentilasyon, dapat itong ilaan. Magagawa ito sa pamamagitan ng pag-install ng mga espesyal na butas sa base ng mga dingding, at maaaring maglagay ng mga tubo ng tambutso sa itaas. Titiyakin nito na mapapanatili ang nais na antas ng init, halumigmig, at hangin. Maaari ring gamitin ang mga built-in na bentilador na may power rating na 25 kW o mas mataas. Malamang na hindi ka makakaani ng buo at mataas na kalidad na ani kung magtatanim ka ng mga kabute sa loob ng bahay nang walang bentilasyon at hindi mo ito inaalagaan at dinidiligan nang maayos. Ang mga mahalumigmig at malamig na lugar ay karaniwang isang lugar ng pagdami ng iba't ibang insekto at mikroorganismo, na maaaring magdulot ng malaking pinsala sa panahon ng pagtatanim ng kabute. Kung mahahawa mo ang isang kabute, may napakataas na panganib na mahawaan ang mga kalapit na kabute, at ang iyong ani ay mawawala lamang halos bago pa man ito magsimula. Samakatuwid, siguraduhing disimpektahin ang lugar bago itanim.
Balik sa itaas

Magandang hapon. Nagbabasa rin ako tungkol sa mga champignon at nakakita ako ng isang website na nag-aalok ng mini-garden para sa pagtatanim ng mga champignon. Hindi ito angkop para sa malawakang produksyon, ngunit maaari mo itong bilhin bilang pagsubok. Gayunpaman, binili ko ito. Madali lang, sundin lamang ang mga tagubilin, at makukuha mo ang ipinangakong resulta.
Ganito ang hitsura nito)

Dahil ginugugol ko ang halos lahat ng oras ko sa trabaho, lumaki sila sa opisina :) Ang pangunahing bagay ay panatilihin ang mga kondisyon ng halumigmig at temperatura, at sundin ang mga tagubilin, kung gayon ang resulta ay magiging katulad ng nasa larawan.