Mga ligaw na champignon: 15+ na larawan, paglalarawan, hitsura, mga pagkakaiba sa cross-section, mga kamukha, mga review

Sanay na ang lahat na makakita ng mga champignon sa paraang makikita sa mga istante ng tindahan. Ngunit ang kasaysayan ng mga kabute na ito ay nagsimula pa noong maraming siglo; orihinal silang tumutubo lamang sa ligaw at biswal na naiiba sa kanilang mga alagang kamag-anak.

Paglalarawan ng champignon sa kagubatan

Tinatawag ng mga tao ang mga ligaw na champignon na kabute ng lobo, caps, at blaguskas.

Ang takip ay may diyametrong 7-15 cm at hugis-itlog sa simula, ngunit sa paglipas ng panahon ay nagiging patag ito at nagiging hugis-platito na may maliit na umbok sa gitna. Ang kulay ay kulay rosas-kayumanggi, na may bahagyang lilac na kulay. Ang balat ay manipis, siksik, at makaliskis.

Ang hymenophore, na matatagpuan sa ilalim ng takip, ay binubuo ng mga hasang na mapusyaw ang kulay na may kulay rosas na kulay. Gayunpaman, sa mga hinog na kabute, ito ay nagiging lilang-kayumanggi.

Puti ang laman, ngunit nagiging kulay rosas kung saan hiniwa. Ang mga ligaw na kabute ay hindi naglalabas ng mala-gatas na katas. Ang aroma ay kaaya-aya.

Ang tangkay ay hanggang 10 cm ang haba at hindi hihigit sa 2 cm ang diyametro. Ito ay hugis silindro, bahagyang lumalapad sa base. Ang kulay ay kulay abo-puti; isang singsing na parang lamad ang makikita sa tuktok ng mga batang kabute, na nawawala sa paglipas ng panahon. Ang laman ay nagiging kulay rosas kapag hiniwa.

Galeriya ng larawan ng champignon sa kagubatan

Mga makasaysayang katotohanan tungkol sa ligaw na kabute

Ang mga unang siyentipikong pagtukoy sa champignon sa kagubatan ay lumitaw sa mga gawa ng Aleman na mycologist na si J.K. Schaeffer noong 1762.

Walang tiyak na sagot kung aling bansa ang itinuturing na makasaysayang lugar ng kapanganakan ng mga champignon. Sa kabila ng pinagmulan ng salita sa Pranses na nangangahulugang "kabute," nananatiling kumbinsido ang Italya na ang mga champignon ay unang natuklasan sa lupain nito.

Ilang siglo pa lamang ang nakalilipas, ang mga champignon ay itinuturing na isang tunay na napakasarap na pagkain at inihahain lamang sa mga maharlika. Ngayon, maaari mo na itong palaguin nang mag-isa nang walang gaanong kahirap-hirap.

Saan at kailan tumutubo ang ligaw na kabute?

Mas gusto ng mga ligaw na kabute ang magkahalong kagubatan at koniperus, at karaniwan lalo na sa mga batang puno ng spruce. Nagsisimula ang pamumunga sa Hulyo at, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, maaaring magpatuloy hanggang Oktubre o Nobyembre.

Ang mga kabute ay tumutubo nang kumpol o mag-isa, kung minsan ay bumubuo ng hugis-singsing na disenyo kasama ng kanilang mycelium. Ang mga bagong kabute ay lumilitaw nang paikot-ikot, at ang pangalawang ani mula sa parehong lugar ay maaaring anihin sa loob lamang ng 2-3 linggo.

Nakakain ba ang ligaw na kabute?

Ang mga ligaw na champignon ay itinuturing na nakakain. Gayunpaman, mas mainam na pumili ng mga batang ispesimen; ang mga ito ay hindi gaanong marupok at mas madaling dalhin.

Ang mga ligaw na champignon ay walang kakaibang lasa o aroma. Dahil dito, isa silang maraming gamit na sangkap para sa maraming putahe, dahil hindi naman natatabunan ng mga kabute ang lasa.

Anong mga nakakaing kabute ang maaaring mapagkamalang ligaw na champignon?

Ang champignon sa kagubatan ay nalilito sa mga sumusunod na nakakaing champignon:

• Isang maitim na pulang champignon. Ito ay nakikilala sa mas malaking sukat at makapal na tangkay. Mas gusto nito ang mga kagubatang nalalagas ang dahon kaysa sa mga koniperus, tulad ng champignon sa kakahuyan.
  

  

  

  

  

  

• Baluktot ang champignon. Ang pangunahing katangian ay ang matingkad na kulay abong tangkay nito. Kapag pinisil, ang laman ay nagiging kulay lemon.
  

  

  

  

  

  

• Ang Agaricus bisporus, isang mahalagang nakakaing kabute. Ang isa sa mga uri nito ay hindi tinatawag na maharlikaIto ay napakabihirang tumubo at mas gustong tumubo sa mga bukas na lugar nang walang mga hindi kinakailangang taniman. Madalas itong itinatanim para sa artipisyal na paglilinang, kahit na sa bahayMakikilala ang kabute sa mga labi ng belo na nakasabit sa mga gilid ng takip.
  

  

  

  

  

  

  

  

Mga makamandag na kamukha ng champignon sa kagubatan

Ang mga sumusunod na uri ng kabute ay itinuturing na mapanganib na kamukha ng ligaw na champignon:

• Isang maitim (madilim ang kaliskis) na champignon. Ang kabute ay may masangsang na amoy, at ang laman ay nagiging dilaw kung saan hiniwa.
  

  

  

• Sumbrerong death cap. Makikilala ito sa mas mapusyaw na kulay nito; nananatiling magaan ang laman kapag nabasag, at mayroong katangiang kapal na hugis-itlog sa base ng tangkay.
  

  

  

  

  

  

  

• Sari-saring uri ng champignon. Hindi pantay ang tangkay, namamaga ang base, at mapusyaw ang kulay na may mga kulay-abong batik. Ang laman ay may masangsang na amoy at nagiging dilaw kung saan ito nabasag.
  

  

  

  

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga ligaw na kabute

Ang mga ligaw na champignon ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot upang labanan ang tuberculosis, paninilaw ng balat, mga sakit sa balat, at tipus. Sa kosmetolohiya, ang katas ng champignon ay idinaragdag sa mga facial mask at serum. Bukod pa rito, ang mga kabute ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan.

Tanging ang mga kabute na inaani sa mga lugar na hindi ligtas sa ekolohiya ang maaaring magdulot ng pinsala. Ito ay dahil mabilis silang nahawahan ng mga lason mula sa lupa. Ang mga naturang kabute ay hindi dapat gamitin para sa anumang layunin.

Hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 10 taong gulang, pati na rin ang mga taong may malalang problema sa gastrointestinal, na kumain ng mga kabute.

Pagluluto ng mga ligaw na kabute: lahat ng mga nuances at mga recipe

Bago ihanda ang mga ligaw na kabute para sa pagkain, kailangan munang ihanda nang maayos ang mga ito.

Pagproseso ng mga ligaw na kabute bago lutuin

Ang lahat ng mga ligaw na kabute ay dumadaan sa ilang mga pangunahing yugto ng paghahanda:

• Paglilinis mula sa buhangin at mga labi ng kagubatan gamit ang isang tuyong brush.
• Banlawan sa ilalim ng umaagos na tubig.
• Pag-aalis ng mga nasirang o may bulate na bahagi.
• Pagpuputol sa ilalim ng binti.
• Paglilinis ng takip.

Paano magluto ng mga ligaw na kabute

Ang mga kabute ay niluto nang napakasimple:

• Ang mga kabute ay hiniwa.
• Ang tubig ay ibinubuhos sa isang kasirola at pinakuluan.
• Ang mga kabute ay inilalagay dito upang matakpan silang lahat.
• Ang oras ng pagluluto ay 5 minuto.

Paano magprito ng mga ligaw na kabute

Para magprito ng mga kabute, hindi mo kailangang hugasan ang mga ito nang matagal; ibuhos lamang ang kumukulong tubig sa mga binalatang champignon.

• Magpainit ng mantika sa kawali.
• Hiwain ang mga kabute at ilagay ang mga ito sa isang kawali.
• Iprito sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang likido.

Paano mag-marinate ng mga ligaw na kabute

Ang mga inatsarang ligaw na kabute ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain.

Bago lutuin, ang mga kabute ay hugasan nang mabuti, pagkatapos ay pakuluan sa kumukulong tubig nang mga 5 minuto.

Susunod, ang mga kabute ay inilalagay sa isang kasirola, na puno ng 2 litro ng tubig, at ang marinade ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• Suka 30% - 60 g,
• Allspice – 5 piraso,
• Itim na paminta – 10 piraso,
• Mga clove - 4 na piraso,
• Dahon ng laurel – 2 piraso,
• Asukal – 1 kutsarita,
• Asin - 2 kutsarita.

Idagdag ang lahat ng sangkap sa mga kabute at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng mga 10 minuto. Kapag lumubog na ang mga kabute, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon, palamigin, ilagay sa mga garapon, at ibuhos ang marinade sa ibabaw ng mga ito.

Paano mag-pickle ng mga ligaw na kabute

Mga sangkap:

• Mga kabute – 2 kg.
• Mga dahon ng kurant - 2 piraso.
• Mga dahon ng laurel - 3 piraso.
• Mga clove - 3 piraso.
• Payong na gawa sa dill – 2 piraso.
• Mga itim na paminta - 4 na piraso.
• Asin – 100 gramo.
• Tubig 500 ml.

Paraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at lutuin ang tinadtad na mga kabute dito sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
2. Kapag lumubog ang mga kabute sa ilalim, magdagdag ng mga pampalasa.
3. Pagkatapos ng oras ng pagluluto, alisin ang mga kabute gamit ang isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa isang colander.
4. Kapag naubos na ang tubig, ilagay ang mga kabute sa mga garapon nang patong-patong, na may asin.
5. Maglagay ng pabigat sa ibabaw.
6. Kapag ang brine ay ganap na sumasakop sa mga kabute, isara ang mga garapon gamit ang mga takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Pagpreserba ng mga ligaw na kabute sa iba't ibang paraan

Ang pagpreserba ng mga ligaw na kabute ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang kanilang lasa at aroma sa mahabang panahon. Tingnan natin ang mga pangunahing pamamaraan para sa pagpreserba ng mga kabute.

May dill

Mga sangkap:

• Mga kabute – 3 kg.
• Asukal na butil - 1 kutsarita.
• Asin (walang iodine) – 150 g.
• Maanghang na sili – ½ pod.
• Bawang – 3 butil
• Sibuyas - 3 ulo
• Mga buto ng dill - 2 kutsara.
• Langis ng gulay - 100 ml.

Paraan ng paghahanda:

• Banlawan ang mga kabute gamit ang tubig.
• Ibuhos ang tubig sa isang mangkok, magdagdag ng asin at ibabad ang mga kabute doon sa loob ng 1.5 oras, paminsan-minsang inalog ang mga nilalaman.
• Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, gupitin ang paminta sa mga cube.
• Ilagay ang bawang, dill, paminta at sibuyas nang patong-patong sa mga garapon.
• Ilagay ang mga kabute sa ilalim nang nakababa ang mga takip.
• Pagkatapos ay ulitin ang mga layer.
• Painitin ang mantika, magdagdag ng asukal, haluin at ibuhos sa mga kabute.
• I-roll up ang mga takip, baligtarin nang dalawang beses at iwanan hanggang handa sa loob ng 1-2 araw.

Sa sarsa ng kamatis

Mga sangkap:

• Mga kabute – 2.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 kg.
• Asin - 1.5 kutsara.
• Suka 9% - 3 kutsara.
• Sarsa ng kamatis – 500 mg.
• Langis ng gulay - 100 ml.
• Giniling na itim na paminta - 0.5 kutsara.
• Giniling na bawang – 0.5 kutsara.
• Dahon ng laurel – 2 dahon.

Paraan ng paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
2. Ibuhos ang mantika sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging translucent.
3. Magdagdag ng tinadtad at pinakuluang kabute sa loob ng 5 minuto, iprito sa loob ng 10-15 minuto.
4. Magdagdag ng pampalasa, ibuhos ang sarsa ng kamatis, pakuluan.
5. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang may takip sa loob ng 40 minuto.
6. Magdagdag ng dahon ng laurel at suka at hayaang kumulo sa loob ng isa pang 20 minuto.
7. Ilagay ang mga kabute at sarsa sa mga garapon, igulong, baligtarin at takpan ng mainit na tela.

May malunggay

Mga sangkap:

• Mga Champignon - 1 kg.
• Tubig – 150 ml.
• Asukal - 1.5 kutsarita.
• Asin - 2 kutsarita.
• Langis ng gulay - 100 ml.
• Ginadgad na ugat ng malunggay – 3 kutsara.
• Suka 9% - 3 kutsara.
• Itim na paminta – 8 gisantes
• Mga puting paminta - 6 na piraso.
• Bawang – 3 butil
• Dahon ng laurel – 1 dahon.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan ang mga kabute at linisin ang mga ito kung kinakailangan.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal, asin, tinadtad na bawang at pakuluan ng 3 minuto.
3. Hiwain ang mga kabute. Ilagay ang mga ito sa kaserola at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
4. Palamigin, ilagay sa mga garapon at igulong.
5. Itabi sa refrigerator nang hindi hihigit sa 3 buwan.

Paano patuyuin ang mga ligaw na kabute

Bago patuyuin ang mga kabute, huwag munang banlawan nang mabuti, lalo na't ibabad ang mga ito. Inirerekomenda na linisin lamang ang mga ito gamit ang tela o brush.

Ang kapal ng mga piraso ay hindi dapat lumagpas sa 10-15 cm.

Maaaring patuyuin ang mga kabute sa ilang paraan:

• Natural. Ang mga kabute ay ikinakabit sa isang tali at isinasabit sa attic, o inilalatag sa isang tuyo at malinis na tela sa isang mainit at maayos na maaliwalas na lugar.
• Sa isang electric dehydrator. Ang mga kabute ay inilalagay sa mga espesyal na rack na may pagitan na 1 cm ang layo. Ang lakas ng pagpapatuyo ay depende sa modelo at kapasidad ng unit.
• Sa oven. Ilagay ang mga piraso ng kabute nang patong-patong sa isang tray, itakda ang temperatura ng oven sa 40-50 degrees Celsius, at iwang bahagyang nakabukas ang pinto. Baliktarin ang mga kabute kada 3 oras.

Inirerekomenda na iimbak ang mga pinatuyong kabute sa isang supot na tela upang maiwasan ang pagbuo ng amag.

Paano i-freeze ang mga ligaw na kabute

Bago magyelo, ang mga hinugasan na champignon ay dapat matuyo upang maalis ang labis na kahalumigmigan.

Maaari itong i-freeze nang buo o hiwain. Siguraduhing markahan ang petsa ng paghahanda sa pakete; ang mga sariwang champignon ay maaaring itago nang hanggang isang taon. Hindi kinakailangan ang pagtunaw sa pagluluto.

Mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing may mga ligaw na kabute

Tingnan natin ang tatlong magagandang recipe gamit ang mga ligaw na kabute. Inirerekomenda naming subukan ang mga ito.

Sopas

Maaari kang gumawa ng masarap at mabangong creamy na sopas na may mga champignon. Para gawin ito, kakailanganin mo:

• Mga ligaw na kabute – 250 g.
• Pinatuyong kabute – 10 g.
• Mantikilya – 20 g.
• Sibuyas – 1 piraso.
• Bawang - 2 butil.
• Cognac o brandy - 2 kutsara.
• Krema – 100 ml.
• Dahon ng laurel – 2 dahon.

Paraan ng paghahanda:

1. Maglagay ng mantika sa kawali, painitin ito at idagdag ang pinong tinadtad na bawang at sibuyas.
2. Hiwain ang mga kabute, ilagay ang mga ito sa isang kawali kasama ang sibuyas at bawang, at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
3. Magdagdag ng cognac at hayaang kumulo hanggang sa matuyo.
4. Magdagdag ng asin, paminta, haluin at alisin sa init.
5. Ibabad ang mga tuyong kabute sa loob ng 1 oras, ilagay sa isang kawali na may kumukulong tubig.
6. Idagdag ang pinaghalong mga kabute at gulay doon, magdagdag ng mga dahon ng laurel.
7. Pakuluan at lutuin ng 30-40 minuto.
8. Pagkatapos lumipas ang oras, alisin ang kawali mula sa apoy, alisin ang dahon ng laurel at ihalo ang lahat gamit ang isang blender.
9. Magdagdag ng cream at pakuluan nang mahina sa loob ng isa pang 5 minuto.

Julienne

Ang ulam na ito ay nagmula sa lutuing Ruso mula sa France at napakadaling ihanda. Pinakamainam na gumamit ng mga indibidwal na ulam na panghain, ngunit maraming kusinero ang nag-angkop ng julienne para sa mas malalaking baking sheet.

Mga sangkap:

• Mga Champignon - 200 g.
• Mantikilya – 1 kutsara.
• Sibuyas – 1 piraso.
• Matigas na keso - 50 g.
• Krema – 150 gramo.

Paraan ng paghahanda:

1. Tadtarin ang mga kabute at pakuluan ng 5 minuto sa kumukulong tubig na may asin.
2. Hiwain ang sibuyas sa maliliit na hiwa at iprito sa isang kawali na may pinainit na mantika.
3. Magdagdag ng mga kabute doon at iprito hanggang sa sumingaw ang tubig.
4. Ibuhos ang cream sa kawali, magdagdag ng asin at paminta.
5. Habang patuloy na hinahalo, pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto.
6. Ilagay ang julienne sa mga hulmahan, budburan ng gadgad na keso at ilagay sa isang oven na pinainit sa 180 degrees sa loob ng 7 minuto.

Klasikong resipe

Ang pinakasikat na paraan ng pagluluto ng mga champignon ay ang paglaga sa kanila sa sour cream o cream.

Mga sangkap:

• Mga champignon sa kagubatan – 1 kg.
• Mantikilya o ghee (para sa pagprito) - 2 kutsara.
• Mga sibuyas - 2 piraso.
• Mga clove - 2-3 piraso.
• Cream o low-fat sour cream - 1 kutsara.
• Mga gulay - ayon sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hiwain ang mga kabute sa mga piraso at pakuluan ng 5 minuto sa inasnan na tubig.
2. Tadtarin ang sibuyas at iprito sa pinainit na mantika hanggang sa maging golden brown.
3. Magdagdag ng mga kabute dito at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
4. Ibuhos ang sour cream o cream at pakuluan.
5. Magdagdag ng mga clove, herbs at hayaang kumulo sa loob ng 10-15 minuto, paminsan-minsang hinahalo.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sa mga ligaw na kabute

Lumalabas na hindi lamang mga tao ang natutong magtanim ng mga kabute sa artipisyal na paraan. Maraming uri ng langgam, lalo na ang mga langgam sa Timog Amerika, ang kumukuha ng mga piraso ng compost mula sa mycelium at inilalagay ang mga ito malapit sa kanilang tirahan. Ngunit hindi sila interesado sa mismong mga katawan ng prutas. Sa kabaligtaran, pinipigilan sila ng mga langgam na lumaki sa pamamagitan ng pagkagat sa hyphae. Ang pagkagat na ito ay nagreresulta sa pagbuo ng isang tubo—isang maliit na tuber na mayaman sa protina. Ito ang nagbibigay ng pangunahing nutritional value ng mga insekto.

Mga review ng mga tagapitas ng kabute tungkol sa mga ligaw na champignon

Ang takip ay hanggang 10 cm ang diyametro (karaniwan ay mas mababa), mula sa hemispherical hanggang sa patag, hindi masyadong mataba, natatakpan ng mga katangiang kayumangging kaliskis sa isang mas magaan na background.

Ang gilid ng takip ay maaaring makinis o pubescent.

Ang mga lamina ay kulay rosas-abo, dumidilim hanggang kayumanggi sa paglipas ng panahon.

Ang tangkay ay may sukat na hanggang 10 x 1.5-2 cm, umbilical sa base, at mula sa kulay abo hanggang sa maruming beige, na may mapusyaw na patina. Nakausli ang singsing ngunit medyo marupok.

Mayroon itong kaaya-ayang amoy ng kabute at nagiging matingkad na pula kapag nasira.

Naninirahan ito sa mga kagubatan ng koniperus (pangunahing spruce). Karaniwan ito sa gitnang Russia at sagana sa ilang lugar.

Isang mahusay na nakakain, at pinakamahalaga, tunay na masarap na kabute, na may tunay na aroma ng kabute, hindi isang uri ng anis.

Pinakamalapit na anyo: Agaricus phaeolepidotus, isang mas maiinit na kulay na kabute na matatagpuan sa mga kagubatang nalalagas ang dahon na may hindi kanais-nais na amoy ng iodine (itinuturing na hindi nakakain).

Totoo ang lahat ng ito, ang kabute na champignon ay talagang kahanga-hanga, ngunit medyo nag-iingat ako sa pagpili nito dahil baka mapagkamalan ko itong mga nakalalasong champignon. Sabagay, hindi ako sanay na makita ang mga ito. Narito ang isang link para sa paghahambing... halos magkapareho sila; makikita mo na ang mga field, common, at yellowing champignon ay halos magkapareho. Wala akong makitang pagkakaiba, at may panganib na pumili ng nakalalasong champignon. Gayundin, tila sa akin ay isa itong field champignon (nakalarawan sa post ni Vovan), habang ang common champignon ay medyo magkaiba ang hitsura... Maaaring mali ako, ngunit kapag inihahambing ang mga larawan online, sa iba't ibang mapagkukunan, at sa mga sangguniang aklat, ganoon nga ang kaso.

Ang pangalawang uri ng champignon na aking natagpuan noong nakaraang taon ay ang forest champignon na AGARICUS SILVATICUS. Ang kabute na ito ay tinatawag ding BLAGUSHA.
Una ko itong nakita sa kagubatan ng pino ng Chibiysky at agad ko itong nakilala dahil sa mga katangian nito: isang makaliskis na takip at mapula-pulang laman.
Ang diyametro ay mula 4 at kadalasang hanggang 15 cm. Sa mga batang kabute, ito ay spherical, kalaunan ay convex, at sa pagtanda ay patag na ito, ngunit ang fibrous na ibabaw ng takip, lalo na sa gitnang bahagi, ay natatakpan ng malalaking kayumangging kaliskis, na nagpapadilim sa hitsura ng kabute.
Ang mga plato ay sa simula ay puti, pagkatapos ay mapula-pula at sa huli ay maitim na kayumanggi.
Laman: Mapusyaw ang kulay, mabilis at malinaw na namumula kapag hiniwa o nabali; may mga mapusyaw na kayumangging batik na nananatili sa buong ibabaw ng kabute kapag pinipindot gamit ang mga daliri. Matamis ang lasa. Ang amoy ay maasim, masangsang, at kaaya-aya.
Pangunahin itong tumutubo sa mga kagubatan ng koniperus (madalas sabihing tumutubo ito kasama ng spruce, ngunit sa palagay ko ay wala kaming mga puno ng spruce dito). Mahilig ito sa mga punso ng langgam.
Isinulat nila na maaari rin itong matagpuan sa mga nangungulag na kagubatan.

Ang mga champignon na ito sa kagubatan ay medyo mas bata, ngunit katabi ng pugad

Ang pagkakaiba ng isang champignon sa bukid at isang karaniwang champignon ay ang haba ng tangkay nito. Ang champignon sa bukid ay may madilaw na kulay, ngunit mas kaunti kaysa sa ligaw na champignon! Ang ligaw na champignon ay mas maitim na may mas makaliskis na takip! At ang nakalalasong naninilaw na champignon ay may hindi kanais-nais na amoy at nagiging dilaw kapag pinisil at nasa base ng tangkay kapag nabali! Sige, ang pagkakaiba ng nakakaing champignon ay ang napakasarap nitong amoy, at ang iba't ibang uri ay tumutubo sa iba't ibang panahon. Halimbawa, ang ligaw na champignon ay pangunahing tumutubo sa mga kagubatan ng spruce at tuwing Agosto-Setyembre lamang... at iba pa.