Medyo bibihira ang mga kabute na pluteus. Gayunpaman, pamilyar sa mga ito ang mga bihasang tagapitas ng kabute. Ang kabute na porcini ang pinakasikat na uri sa genus na ito. Ipapaliwanag namin nang detalyado kung ano ang hitsura ng kabute na ito, kung saan ito matatagpuan, at kung paano ito ihanda.
Nilalaman
- 1 Paglalarawan ng Pluteus alba
- 2 Saan at anong oras ng taon tumutubo ang puting pluteus?
- 3 Nakakain ba ang puting pluteus na kabute o hindi?
- 4 Mga kabute na kamukha ng puting pluteus
- 5 Ang mga benepisyo at pinsala ng puting plutea na kabute
- 6 Mga gamit sa pagluluto ng kabute na Plutea alba
- 7 Pagtatanim ng Plutea alba
Paglalarawan ng Pluteus alba
Ang white pluteus, o membranous pluteus (Pluteus pellitus), ay may mga katulad na katangian sa iba pang miyembro ng genus. Magkatulad sila sa hitsura at lasa. Tingnan natin kung ano ang hitsura ng white pluteus.
sumbrero
Ang mga batang kabute ay may maruming puting takip, hugis kampanilya, 4 hanggang 8 cm ang diyametro. Isang tuyong tubercle ang nananatili sa gitna. Ang mga hinog na kabute ay may madilaw-dilaw at patag na takip. Ang tubercle ay natatakpan ng maliliit na kayumanggi o beige na kaliskis.
Binti
Ang tangkay ng mga kabute na ito ay silindriko, hanggang 90 mm ang taas at hindi hihigit sa 10 mm ang kapal. Depende sa mga kondisyon ng paglaki, maaari itong kurbado. Ang tangkay ay puti at natatakpan ng kulay abong kaliskis. Ang kayarian nito ay mahibla at malutong.
Mga Rekord
Ang takip ng puting pluteus na kabute ay may malalapad na hasang. Sa una, puti ang mga ito. Gayunpaman, habang ang mga kabute ay hinog at nabubuo ang mga spore, nagiging kulay rosas ang mga ito.
Pulp
Mahibla ang laman sa tangkay, habang manipis naman sa takip. Kulay krema at puti, walang lasa at amoy.
Pulbos ng espora
Mahahaba at patag ang mga espora. Kulay rosas ang pulbos ng espora.
Galeriya ng larawan ng Plutea alba
Saan at anong oras ng taon tumutubo ang puting pluteus?
Ang White Pluteus ay matatagpuan sa maraming bansa sa buong mundo. Sa kabila ng medyo bihira, matatagpuan ito sa buong sona ng katamtamang klima ng European Russia. Ang White Pluteus ay tumutubo sa mga kagubatan ng broadleaf, beech, at linden. Makikita ito sa mga nabubulok na labi ng kahoy, basang tuod, o substrate ng kahoy. Ang mga kabute na ito ay kadalasang matatagpuan sa maliliit na grupo. Pinakamainam na kinokolekta ang mga ito sa tag-araw o unang bahagi ng taglagas.
Nakakain ba ang puting pluteus na kabute o hindi?
Ang kabute na puting pluteus ay isang ganap na nakakaing kabute. Gayunpaman, wala itong matapang na lasa. Samakatuwid, ito ay pangunahing ginagamit sa iba't ibang lutuin.
Mga kabute na kamukha ng puting pluteus
Ang genus na Pluteus ay isang napaka-mahiwaga. Ang mga kabute ay matatagpuan sa mga tagtuyot, kapag ang ibang mga species ay hindi nabubuhay. Hindi tulad ng ibang mga ispesimen ng genus nito, ang puting Pluteus ay mas mapusyaw ang kulay at maliit ang laki. Nag-iiba rin ito sa tirahan nito, pangunahin na sa mga kagubatan ng beech.
Pluteus cervínus
| Pangalan | Paglalarawan, mga pagkakaiba | Pamamahagi, panahon | Gamitin |
| Kabute ng usa (Pluteus cervinus), Pluteus kayumanggi, maitim na mahibla |
Mas malaki ang sukat.
Mayroon itong makintab na kulay abo o kahit kayumangging takip, kaya naman nalilito lamang ito sa puting uri (albino), na umaabot sa 15 cm at maging 24 cm, ang tangkay ay maputi-puti - 5-15 cm x 0.8-2 cm. |
Ito ay matatagpuan sa iba't ibang bahagi ng mundo: sa Amerika, Europa at Africa.
Sa Russia, lumalaki sila sa mga nangungulag na kagubatan sa mga bulok na puno at dahon. Hunyo-Agosto. Kahit sa mga taong tuyo. |
Hindi ito madaling kainin, at itinuturing ito ng ilang mapagkukunan na hindi nakakain. Kakaiba ang lasa at hindi kanais-nais ang amoy, kahit na pinakuluan na. |
Galeriya ng larawan ng usang pluteus
Hilagang puting pluteus (Pluteus leucoborealis)
| Pangalan | Paglalarawan, mga pagkakaiba | Pamamahagi, panahon | Gamitin |
| Hilagang puting pluteus (Pluteus leucoborealis) | Mas malalaki ang mga spore. Takip 2-8 cm, tangkay 3-8 cm x 3-8 mm |
Malawak ito sa hilagang latitude ng Russia, pati na rin sa Amerika at Alaska.
Natagpuan sa nabubulok na kahoy sa mga kagubatang nalalagas ang dahon. Hulyo-Setyembre. |
Nakakain. |
Galeriya ng larawan ng Plutea albus-northernatus
Pluteus petasatus
| Pangalan | Paglalarawan, mga pagkakaiba | Pamamahagi, panahon | Gamitin |
| Pluteus petasatus (minsan inuuri bilang ibang uri) | Hindi tulad ng maliit na puting pluteus, ang taas nito ay umaabot sa 20 cm. Mayroon itong makinis na takip na nagiging malagkit kapag basa ang panahon. Makikita ang kulay abo at kayumangging mga ugat sa tangkay nito. |
Lumalaki sa maliliit na grupo sa mga nangungulag na kagubatan ng Hilagang Hemisperyo. | Hindi nakakain.
Itinuturing ito ng ilang mga mapagkukunan na nakakain. |
Galeriya ng larawan ng marangal na pluteus
Pluteus hongoi
| Pangalan | Paglalarawan, mga pagkakaiba | Pamamahagi, panahon | Gamitin |
| Pluteus Hongo (ipinangalan sa Hapones na mycologist) (Pluteus hongoi) |
Mas madilim ang kulay.
Takip 2.5-10 cm, binti 3.5-11 cm x 3-15 mm. |
Hindi ito madalas makita sa Russia.
Naitala sa mga distrito ng Khanty-Mansiysk at Surgut at rehiyon ng Tomsk. Hulyo-Setyembre. |
Nakakain. |
Galeriya ng larawan ng Pluteus Hongo
Ang mga benepisyo at pinsala ng puting plutea na kabute
Ang Pluteus alba, tulad ng lahat ng miyembro ng uri nito, ay nagtataglay ng mga mineral na tumutulong sa katawan na gumaling at palakasin ang immune system. Naglalaman din ito ng mga fatty acid na nagpapalakas sa nervous system at nagpapabuti sa kondisyon ng balat.
Ang 100 g lamang ng kabute ay naglalaman ng:
- 19 kcal;
- 1.7 g protina;
- 0.7 g taba;
- 1.5 g ng carbohydrates.
Kapag naluto na, napapanatili ng puting pluteus ang mahahalagang katangian nito. Sa panahon ng sipon at trangkaso, maaari kang gumawa ng mga sopas gamit ang kabute na ito upang matulungan ang katawan na labanan ang mga pathogen.
Hindi nakakapinsala ang white pluteus dahil nakakain ito. Gayunpaman, mapanganib ang mga nakalalasong sangkap na hinihigop at naiipon nito. Upang maiwasan ang pagkalason, inirerekomenda na anihin ito nang malayo sa mga kalsada at mga pasilidad na pang-industriya. Bago lutuin, ibabad ang ani sa tubig na alat sa loob ng 2 oras. Balatan ang mga kabute bago lutuin.
Mga gamit sa pagluluto ng kabute na Plutea alba
Dahil sa neutral na lasa nito, ang white pluteus ay hindi gaanong popular. Pangunahin itong ginagamit para sa iba't ibang marinade o para sa mga eksperimento sa pagluluto. Maaari itong ituring na isang maraming gamit na kabute, dahil angkop ito para sa anumang paraan ng pagluluto.
Pagtatanim ng Plutea alba
Dahil hindi karaniwan ang puting pluteus na kabute sa Russia, sinimulan na itong itanim ng mga tao sa kanilang mga tahanan. Ipapakita namin sa iyo kung paano, hakbang-hakbang.
Una, kailangan mong ihanda ang substrate sa iba't ibang proporsyon. Ito ay nahahati sa dalawang uri:
- homogenous - dayami, sup o dayami;
- pinagsama - pinagsasama ang lahat ng mga hilaw na materyales.
Ang hakbang-hakbang na proseso ng paglaki ay ang mga sumusunod:
- Ibuhos ang kumukulong tubig sa inihandang substrate at palamigin sa 30°C. Pigain ang sobrang tubig at ihalo sa mycelium.
- Ilagay ang base sa mga plastik na supot. Pindutin at itali ang mga ito. Gumawa ng 5 cm na hiwa sa paligid ng buong perimeter.
- Itabi ang mga inihandang kabute sa dilim, dahil hindi nila kailangan ng liwanag sa unang buwan.
- Kapag natapos na ang malambot na panahon, ang substrate ay dapat maging mas siksik at maging krema ang kulay.
- Sa loob ng humigit-kumulang 15 araw, dapat lumitaw ang mga usbong ng kabute. Gupitin ang plastik kung saan ito lumilitaw. Pagkatapos nito, ilagay ang mga punla sa maliwanag na lugar.
May isa pang pagpipilian para sa pagtatanim ng mga kabute - ang pagtatanim ng mga ito sa mga nangungulag na kahoy:
- Ibabad sa tubig ang mga troso o baras na hanggang 4 cm ang haba at hanggang 2.5 cm ang kapal.
- Ilagay ang mycelium sa mga pinutol na bahagi.
- Takpan ang base gamit ang tape o pindutin ito gamit ang dayami.
- Depende sa temperatura, ang proseso ay maaaring tumagal mula 3 hanggang 6 na buwan. Itabi ang kahoy sa isang madilim na lugar.
Ang ani ay kailangang kolektahin ng 1-2 beses sa taglagas at tagsibol.
Lumalabas na nakakain ang kabute na Pluteus. Gayunpaman, banayad ang lasa nito, kaya hindi ito itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang mga kabute na ito ay matatagpuan din sa mga kagubatan ng Russia. Bago lutuin, mahalagang ibabad ang mga ito upang maalis ang anumang mapaminsalang sangkap na naiipon nito. Ang mga kabute na ito ay kapaki-pakinabang para sa katawan. Gayunpaman, tulad ng ibang kabute, dapat itong kainin nang katamtaman.
