Ang Arugula (dating arugula) ay isang magandang opsyon para sa pagtatanim sa hardin. Ang halamang ito ay dumating sa Russia mula sa mga bansang Mediterranean. Dati itong itinuturing na isang damo. Ngunit unti-unti, nagustuhan ng mga mahilig dito ang lasa nito. Nagsimula itong lumitaw nang mas madalas sa mga kusina ng mga mayayaman.
Alam na ito ay itinanim sa Imperyong Romano. Sa mga bansang ito, ito ay itinuturing na isang aphrodisiac. Hanggang noong dekada 1990, ang arugula ay pangunahing inaani sa ligaw. Ngunit pagkatapos ng maingat na pag-aaral sa laboratoryo, ang halaman ay itinanim. Sa paglipas ng panahon, nagsimula rin itong kainin sa Russia.
Nilalaman
Paglalarawan ng arugula
Ang arugula (rocket, indau) ay isang halamang mala-damo. Ang tangkay ay umaabot sa 40 cm, may sanga, at bahagyang nakalaylay. Lahat ng dahon ay mataba, kakaunti ang balahibo, at kung minsan ang mga tangkay ay ganap na hubad. Ang mga bulaklak ay may natatanging amoy at napaka-seryosong mga gilid. Ang mga inflorescence ay nagtitipon sa isang raceme. Ang mga bulaklak ay may maputla—at kung minsan ay matingkad—na dilaw na mga ugat na may kulay lila.
Ang mga talulot ng halamang ito ay umaabot sa 22 cm ang haba. Minsan ang mga dahong ito ay may maliit na bingaw.
Ang pinakaangkop na uri ng arugula para sa paglaki
Ang arugula ay kamag-anak ng repolyo. Ang mga dahon nito ay ginagamit sa diyeta. Mayroon itong pinong lasa, na nakapagpapaalaala sa isang mani na may bahagyang kapaitan. Ngunit ang pangunahing bentahe ng halamang ito ay ang nilalaman nitong bitamina at mineral. Ang halamang ito ay lalong mayaman sa bitamina C. Ang mga dahon ay naglalaman din ng bitamina B, at ang mga dahon ay naglalaman ng mga flavonoid at phytosterol. Ang arugula ay mayaman din sa micro- at macronutrients. Maraming uri.
Upang pumili ng tamang uri, kailangan mong isaalang-alang ang mga katangian ng bawat halaman nang paisa-isa.
Ang mga palaso ni Kupido ay halos kapareho ng mga dandelion. Ang mga buto ay nagbubunga ng pare-parehong ani. Habang sila ay hinog, nabubuo ang mga mapusyaw na dilaw na bulaklak. Ang mga usbong na ito ay medyo maliliit. Ang palumpong ay maaaring lumagpas sa 30 cm ang taas.
Ang mga dahon ng barayting Dikovinka ay umaabot sa 20 cm ang laki. Ang tangkay ay medyo patayo at bahagyang may kulay pubescent. Kapag hinog na, ito ay namumulaklak ng maliliit at kayumangging mga bulaklak. Ang mga dahon ng barayting ito ay may bahagyang matamis na lasa.
Ang uri ng Poker ay may malalaki at malago na dahon. Ang isang basal rosette ng berdeng dahon ay maaaring maglaman ng hanggang 26. Ang lasa ay bahagyang matamis na may kaunting pait.
Ang barayti na tinatawag na Olivetta ang may pinakamatingkad na lasa. Ang palumpong ay lumalaki hanggang 20 cm ang taas. Ang mga dahon ay hugis-lyre, bahagyang bilugan patungo sa itaas. Ang pangunahing bentahe ng halaman ay ang mataas na ani nito. Madali itong dalhin sa malalayong distansya.
Pagtatanim ng arugula sa bukas na lupa
Ang arugula ay itinatanim sa bukas na lupa. Ang pagtatanim nito ay isang simpleng bagay. Ito ay hindi masyadong mahirap. Mabilis itong tumubo at mahinog. Handa na itong kainin sa loob lamang ng isang buwan. Dahil dito, ang halaman ay maaaring itanim nang ilang beses sa isang taon. Ang arugula ay unang itinatanim sa Abril. Sa yugtong ito, mahalagang tiyakin na ang lupa ay uminit na sa 10°C. Ang halaman ay nabubuhay sa init, at ang temperatura ng lupa ay napakahalaga.
Mas gusto ng maraming hardinero na maghasik ng arugula sa mga greenhouse. Pagkatapos maghasik ng mga buto, lumilitaw ang mga unang usbong sa loob ng 5-6 na araw.
Minsan, inililipat ang mga punla sa ibang lokasyon. Kapag muling nagtatanim, siguraduhing nananatiling buo ang sistema ng ugat ng halaman. Pinakamabisa ang pamamaraang ito sa pamamagitan ng pagpili ng maliliit na bahagi ng lupa kapag muling nagtatanim. Kapag muling nagtatanim sa labas, pinakamahusay na paghiwalayin ang mga halaman nang nakahanay. Ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na humigit-kumulang 10 cm. Kung ang mga halaman ay lumago, ang mga ito ay magiging masarap.
Panahon para sa pagtatanim ng arugula
Ang mainam na panahon ng pagtatanim ay mula huling bahagi ng Abril hanggang kalagitnaan ng Agosto. Dahil hindi matitiis ng arugula ang lamig, mahalagang maingat na subaybayan ang nagbabagong kondisyon ng panahon. Hindi dapat magkaroon ng malaking pagbabago-bago ng temperatura sa buwan ng pagtatanim.
Ang maiikling panahon ng hamog na nagyelo ay hindi dapat sundan ng biglaang pagtaas ng temperatura ng hangin. Halimbawa, ang temperatura ng pagyeyelo ay maaaring umabot sa -7°C.
Karaniwan, ang mga pagitan sa pagitan ng mga pagtatanim ay hanggang dalawang linggo. Mapili ang arugula sa mga katapat nito sa pagtatanim. Upang matiyak ang maayos na pag-unlad nito, nangangailangan ito ng maingat na pangangalaga. Mahilig ang halaman sa buong araw. Hindi ito dapat masyadong maliliman ng ibang mga halaman. Gayunpaman, hindi rin ito dapat malantad sa palagiang sikat ng araw.
Paghahanda ng materyal na pagtatanim
Ang mga butong itatanim ay dapat bilhin sa mga espesyalisadong tindahan. Kapag bumibili ng mga buto mula sa isang tao, dapat itong disimpektahin muna upang maalis ang mga parasito. Palaging may panganib ng impeksyon sa ibabaw. Ang isang gramo ng mga buto ng indau ay naglalaman ng humigit-kumulang 350 buto. Dapat tanggalin ang mantika sa mga buto. Para gawin ito, maghanda ng mahinang solusyon ng potassium permanganate at ibabad ang mga buto dito nang halos isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos, banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig. Ilipat ang mga buto sa isang malinis na tuwalya at hayaang matuyo. Hindi kinakailangan ang karagdagang paggamot. Ang mga butong ito ay tumutubo nang maayos. Mahalagang sundin ang mga tagubilin sa pag-iimbak para sa mga buto.
Mabuti at masamang mga nauna at kapitbahay
Sa pagsasagawa, ang mga kama ng arugula ay pinoprotektahan mula sa sikat ng araw ng matataas na halaman. Maaaring kabilang dito ang mais o beans, na ang mga pod ay nakabaluktot paitaas sa mga espesyal na tangkay. Sa mga nakalantad na lugar, ang arugula ay mabilis na nagsisimulang umakyat. Mabilis na lumilitaw ang mga pod sa katawan nito. Mabilis ding nabubuo ang mga magaspang na dahon. Ang kanilang bahagyang mapait na lasa ay tiyak sa bawat uri. Mahalaga ring subaybayan kung ano ang dating itinanim sa lugar kung saan kasalukuyang itinatanim ang pananim na ito. Ang mga gisantes o iba pang mga legume ay pinakamahusay na itinatanim sa lugar. Ang mga karot, kamatis, patatas, at kalabasa ay mahusay na mga nauna.
Mahalagang tandaan, gayunpaman, na ang mga halamang cruciferous ay hindi dapat itanim pagkatapos ng arugula sa loob ng 3-5 taon. Ito ay dahil nananatili ang mga parasito sa lupa, na humahadlang sa pag-unlad ng mga naturang pananim.
Paghahanda ng lupa para sa pagtatanim ng arugula
Mahalaga ring pangalagaan ang lupang tutuboan ng punla. Dapat na sapat ang liwanag sa lugar. Ang lupa ay dapat na bahagyang acidic o kahit neutral. Katanggap-tanggap din ang bahagyang alkaline na pH.
Katangian nito, ang mga dahon ng arugula ay nagiging bahagyang matigas at mapait sa direktang sikat ng araw. Sa lilim, nawawalan ng kulay at aroma ang mga dahon ng halamang ito.
Ang lupang pagtataniman ay dapat na maingat na ihanda. Dapat itong paluwagin at patagin. Kung ang lupa ay masyadong maasim, magdagdag ng dayap. Ang pinong dinurog na tisa ay idaragdag sa lupa. Ang dolomite o limestone flour ay maaaring gamitin bilang pamalit sa tisa. Ang konsentrasyon ng harina na idadagdag sa lupa ay depende sa antas ng kaasiman ng lupa.
Pagtatanim ng arugula sa bukas na lupa
Ang mga buto ay itinatanim sa mga butas na 2-cm ang lalim, na may pagitan na hanggang 5 cm ang pagitan. Ang distansya sa pagitan ng magkakatabing hanay ay hanggang 30 cm. Ang bawat butas ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 2-3 buto. Ang mga butong ito ay tumutubo nang medyo pare-pareho.
Pagkatapos ng 7 araw, kapag lumitaw ang unang malulusog na usbong, ang bawat butas ay muling itinatanim. Mag-iwan ng 10 cm na pagitan sa bawat punla.
Pangangalaga pagkatapos ng pagtatanim
Madaling palaguin ang arugula. Kapag nakatanim na, hindi na ito nangangailangan ng masyadong pangangalaga. Ang mahalaga ay paluwagin ang lupa, regular na magbunot ng damo, at diligan ito ng sapat na tubig. Ang mainam na temperatura para sa pagtatanim ay +5 hanggang +12°C. Ang wastong paglaki at pag-unlad ay nangangailangan ng temperatura sa pagitan ng +18 hanggang +24°C. Hindi na kailangan ng halaman ng tubig. Kapag masyadong tuyo ang lupa, natutuyo ang mga dahon at nagkakaroon ng mapait na lasa. Pinakamainam na magdilig sa umaga at gabi. Para sa mas malalaking sakahan, maaaring maglagay ng hose para mag-spray ng tubig.
Sinasabi ng ilang hardinero na hindi kailangan ng halaman ng pataba. Ito ay dahil ang sistema ng ugat ng arugula ay maaaring makaipon ng mga mapaminsalang sangkap, tulad ng nitrates o nitrite. Pinakamainam na lagyan ng pataba ang arugula gamit ang dumi ng manok o dumi ng baka. Gayunpaman, pinakamahusay na magdagdag ng mga sustansya sa lupa sa taglagas. Ang pit o compost ay isang magandang opsyon. Kung walang espesyal na pataba, ang arugula ay hindi lalago nang maayos. Nagsisimula ang pag-aani kapag ang mga dahon ay umabot sa laki na nakasaad sa pakete ng binhi. Kadalasan, ang panahon mula sa pagtubo hanggang sa pagpuputol ay tumatagal ng humigit-kumulang 25 araw. Minsan, ang buong halaman ay maaaring kailanganing putulin nang sabay-sabay.
Mga peste at sakit
Ang masarap na halamang Mediteraneo na ito ay kakaunti ang mga peste. Ang pinakakaraniwang peste ay ang cruciferous flea beetle. Ang flea beetle na ito ay madaling makita sa mga dahon ng halaman. Upang protektahan ang halaman, gumagamit ang mga hardinero ng lutrasil. Sa panahon ng paggamot, inirerekomenda ng mga bihasang hardinero ang pagwiwisik ng abo ng kahoy sa mga palumpong. Bagama't hindi nito matataboy ang mga langaw, lubos nitong mapabubuti ang mga kama.
Kadalasang nagkakaroon ng impeksyon sa fungus sa mga dahon. Ito ay dahil ang lupa sa ilalim ng mga palumpong ay laging mamasa-masa. Kapag ang mga impeksyong ito ay nakakaapekto sa sistema ng ugat, nababawasan ang paglaki ng halaman. Inirerekomenda ng mga bihasang hardinero na agad na alisin ang ganitong uri ng mga palumpong upang maiwasan ang impeksyon sa mga kalapit na palumpong. Pinakamainam na iimbak ang mga hinog na dahon sa isang malamig na lugar. Iwasang ilantad ang mga ito sa direktang sikat ng araw, dahil maaari itong magdulot ng matinding pagkasira.
Maaari itong idagdag sa mga putahe ng karne bilang pampalasa o ihain kasama ng salad. Ang halaman ay mainam na ipares sa olive oil. Ang mga piraso ng keso o kamatis ay mainam ding karagdagan sa salad. Palagi itong mukhang maligaya, kapwa sa regular na hapag-kainan at sa mga putahe ng pista. Ang mga tangkay ng halamang ito ay kilalang kinakain sa Caucasus. Maganda itong ipares sa maraming pampalasa. Tiyak na ikalulugod nito ang lahat ng bisita.
