Ang mga seresa ay kabilang sa genus ng plum at pamilya ng rosas. Sa pamamagitan ng selective breeding, mahigit 150 na uri ang nabuo. Lumalaki ang mga ito bilang mga puno at palumpong. Bagama't ang kanilang mga bunga ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga seresa ay hindi angkop para sa lahat. Ang mga ito ay kontraindikado para sa mga diabetic, mga may mataas na kaasiman sa tiyan, pancreatitis, at iba pang mga kondisyon.
Nilalaman
Prutas o berry?
Ang Cherry ay isang prutas, hindi isang berry, gaya ng iniisip ng maraming tao, bagaman maliit ito sa laki.
Ang mga seresa na gawa sa felt o Chinese cherries ay nararapat bigyan ng espesyal na atensyon, dahil mas maraming sustansya ang taglay ng mga ito kaysa sa mga regular na seresa. Matatagpuan din ang mga ligaw na seresa sa mga kagubatan ng Russia; mas maliliit at mas maasim ang kanilang mga bunga, ngunit kakaiba ang kanilang aroma.
Kapansin-pansin, isang cherry-sweet cherry hybrid ang kamakailan lamang nabuo. Napapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng parehong prutas, ngunit mayroon itong mas matamis na lasa.
Komposisyon at mga benepisyo
Sa bawat berry na kinakain, napupunan muli ng isang tao ang kanyang mga imbakan ng mga amino acid (folic acid, ascorbic acid, tocopherol), mga bitamina, at mga elemento ng bakas. Ang mga seresa ay mayaman sa iron (500 mg bawat 100 gramo).
Ang mga sariwang hinog na seresa ay may nakapagpapagaling na epekto:
- nagpapataas ng antas ng hemoglobin, nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapalakas ng mga capillary;
- kumikilos bilang isang pang-iwas na hakbang laban sa maraming mga pathology ng cardiovascular;
- binabawasan ang antas ng uric acid sa katawan at sa gayon ay ginagamot ang gout, arthritis, at pamamaga ng kasukasuan;
- ginagamit sa paggamot ng epilepsy, pati na rin ang ilang uri ng sakit sa pag-iisip;
- epektibong pumapatay ng maraming fungi at ilang impeksyon sa bituka.
- naglilinis ng mga bituka.
Nilalaman ng calorie - 52 kcal bawat 100 gramo.
Maikli lamang ang panahon ng pamumunga ng halaman—mga dalawang linggo. Sa panahong ito, mainam na mag-imbak para sa taglamig o maghain ng masasarap na panghimagas.
Sistemang kardiovascular
Ang Cherry ay isang kailangang-kailangan na lunas para sa puso, na ginagamit para sa:
- normalisasyon ng pamumuo ng dugo;
- pagpapababa ng presyon ng dugo;
- pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at mga capillary;
- pagbabawas ng panganib ng stroke;
- pagbabawas ng panganib ng mga ugat na varicose.
Gastrointestinal na daanan
Ang mga seresa ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, nakakatulong sa paggamot ng paninigas ng dumi, at pumapatay ng fungi at mga pathogen sa gastrointestinal tract. Para sa pamamaga ng tiyan, inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot ang pag-inom ng katas ng puno ng seresa, o, mas karaniwan, dagta o gum ng puno ng seresa. Mahalagang gamitin ito nang may pag-iingat, huwag itong labis na gamitin, at bilang suplemento lamang sa iyong pangunahing paggamot.
Mga kasukasuan
Ang katas ng seresa ay kapaki-pakinabang bilang pandagdag sa paggamot ng arthritis at gout. Ang tsaa na gawa sa mga sanga at dahon ay nakakapagpawi ng matinding sakit na nauugnay sa radiculitis at osteoarthritis. Ang pag-inom ng 10-12 sanga araw-araw ay makabuluhang nakakabawas sa panganib ng atake sa gout.
Sistema ng nerbiyos
Pinapagana ng katas ang mga antioxidant enzyme, kaya pinipigilan ang pag-unlad ng maraming sakit sa nerbiyos. Ang tsaa na gawa sa balat ng kahoy ay ginagamit para sa neurosis, at ang timpla na gawa sa tubig ay isang mahusay na pampakalma.
Ang cherry puree ay makabuluhang nagpapataas ng antas ng melatonin sa katawan, at samakatuwid ay nagpapabuti sa pagtulog.
Kaligtasan sa sakit
Isang imbakan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang bitamina C.
Paglaban sa sipon
Ang katas ng seresa ay nagpapababa ng lagnat at nagtataguyod ng pagdumi.
Para sa mga bata
Dahil sa mataas na iron content nito, ang mga seresa ay nakakagamot ng anemia sa mga bata. At ang kanilang katas ay nakakatulong na labanan ang labis na excitability.
Para sa mga kababaihan
Nakakatulong ang mga seresa na maibsan ang hindi kanais-nais na epekto ng menopause at mabawasan ang pananakit ng katawan dulot ng regla. Pinapabagal ng mga antioxidant ang proseso ng pagtanda. Ang berry ay kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan sa lahat ng edad. Bukod dito, hindi mo lamang ito makakain kundi maaari ka ring gumawa ng mga maskara mula rito upang pabatain at linisin ang balat.
Para sa mga buntis na kababaihan
Ang folic acid na taglay nito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng fetus at sa karagdagang pag-unlad nito.
Para sa mga lalaki
Ang mga seresa, kasama ang kanilang mga sanga at balat ng kahoy na may halo, ay kapaki-pakinabang para sa sistemang reproduktibo ng mga lalaki. Ang balat ng kahoy ay may mga katangiang anti-namumula at antibacterial. Ang mga seresa ay nagtataglay ng zinc, na mahalaga para sa produksyon ng mga hormone ng lalaki at semilya.
Cherry sa kosmetolohiya
Ginagamit ang mga seresa sa paggawa ng mga kosmetiko, dahil ang mga bitamina A at C na taglay nito ay naglilinis ng balat at ginagawa itong mas nababanat.
Mga recipe para sa mga homemade berry mask:
- Ang pampaputi na maskarang ito ay magpapatingkad sa iyong balat at magpapabawas sa mga mantsa at pekas. Durugin ang ilang berry, magdagdag ng 5 patak ng katas ng lemon at 2 kutsarita ng cream. Ipahid ang maskara sa iyong mukha, iwanan ito ng 5 minuto, at banlawan ng maligamgam na tubig.
- Para labanan ang mga kulubot, kumuha ng isang malaking kutsarang puno ng seresa, raspberry, at strawberry at durugin ang mga ito hanggang maging paste. Ipahid sa iyong mukha at iwanan nang hanggang 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.
- Ang mga seresa at potato starch ay ginagamit upang linisin ang balat at maiwasan ang acne. Kumuha ng 20 ml ng cherry juice, 10 g ng starch, 5 ml ng vegetable oil (lavender, grapeseed, atbp.), at 10 patak ng retinol. Ipahid ang mask sa iyong mukha at iwanan ito ng 40 minuto. Pagkatapos ay hugasan.
- Ang maskarang gawa sa berry pulp at sour cream o cottage cheese ay mabisa para mabawasan ang maitim na bag sa ilalim ng mata. Pagsamahin ang 7 berry at 10 g ng heavy cream. Maglagay ng manipis na patong sa apektadong bahagi. Pagkatapos ng 10 minuto, hugasan muna ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay malamig na tubig, at ulitin nang ilang beses.
- Ang mga berry ay mainam para sa mga spa treatment at hindi nakakamantsa ng balat.
Mga seresa para sa pagdidiyeta
Kabilang sa mga benepisyo ng berry para sa pagbaba ng timbang ang kakayahang mag-flush ng mga lason at magpuno muli ng mga sustansya. Gayunpaman, dapat itong kainin nang kaunti, dahil nakakapagpataas ito ng gana sa pagkain.
Ang mga benepisyo at pinsala ng sariwa at pinatuyong dahon at balat ng cherry
Hindi lamang ang mga cherry berry ang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon, sanga at maging ang balat nito.
- Ang mga dahon (parehong tuyo at sariwa) ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng tsaa. Naglalaman ang mga ito ng mga natatanging compound tulad ng comedin, amygdalin, at citric acid, na may mga katangiang antioxidant. Ang mga dahong inaani noong Mayo ay itinuturing na pinakamabisa. Ang tsaang gawa sa mga dahong ito ay mabuti para sa pagpapababa ng presyon ng dugo, pagpapahinto ng pagdurugo, at pagpigil sa sakit sa atay at kanser. Ang mga dinurog na dahon ay maaaring gamitin bilang astringent para sa maliliit na gasgas at gasgas.
- Ang mga sabaw ng mga sanga at balat ng kahoy ay nagsisilbing antiseptiko at nagpapagaan ng pamamaga ng kasukasuan. Kumuha ng isang dakot ng tinadtad na mga sanga, magdagdag ng 1.5 litro ng tubig, at pakuluan ng mga 15 minuto. Pagkatapos, hayaang malubog ang tsaa nang hindi bababa sa dalawang oras.
Mga malusog na recipe
- Pagdurugo. Ibuhos ang isang basong kumukulong tubig sa 1 kutsarang tangkay at inumin sa buong araw.
- ARVI. Magdagdag ng 1 kutsarang pinatuyong dahon ng cherry at bulaklak ng chamomile sa isang litro ng tubig. Inumin ang timpla sa buong araw, hanggang 100 ml sa isang pagkakataon. Nakakabawas ito ng ubo at sipon, nakakabawas ng sakit ng ulo, at nakakabawas ng pamamaga.
- Sakit sa bato. Paghaluin ang tig-iisang maliit na kutsara ng pulang klouber, dahon ng seresa, at blackberry. Ibuhos ang isang litro ng kumukulong tubig sa pinaghalong ito, ibuhos sa isang termos, at hayaang nakababad nang 30 minuto. Inumin isang oras bago kumain.
Mga seresa sa pagluluto
Ang prutas ay ginagamit sa pagluluto upang gumawa ng mga pie, pastry, panghimagas, jam, at preserve. Ang mga seresa ay idinaragdag din sa paggawa ng mga inuming may alkohol (mga cocktail, liqueur, at alak). Ang mga sariwang seresa ay naitatago nang halos isang linggo.
Inirerekomenda ng mga maybahay ang pagyeyelo ng mga seresa. Ang mabilis na pagyeyelo ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga sustansya. Maaari mong i-freeze ang mga seresa, wala man o wala, at iimbak ang mga ito sa refrigerator nang hanggang 1 taon.
Ang mga pinatuyong berry ay maaaring ituring na isang hiwalay na ulam. Pinapakulo ang mga ito sa syrup at pagkatapos ay pinatutuyo. Napanatili ng mga seresa ang karamihan sa kanilang mga bitamina, bagaman ang kanilang nilalamang calorie ay tumataas nang malaki.
Nagbabala ang Top.tomathouse.com: mga kontraindikasyon para sa paggamit at pinsala
Ang hindi kontroladong pagkonsumo ay maaaring magdulot ng mga problema sa gastrointestinal. Ang berry ay maaaring makapinsala sa enamel ng ngipin. Dapat iwasan ang mga seresa kung ikaw ay may gastritis, mataas na kaasiman, o ulser sa tiyan. Naglalaman ang mga ito ng malic at citric acid, na maaaring negatibong makaapekto sa isang may sakit na gastrointestinal tract.
Mahigpit na ipinagbabawal ang pagkain ng mga buto. Naglalaman ang mga ito ng hydrocyanic acid, na nakalalason sa mga tao.
Kailangan mo ring maging maingat kapag:
- pagkahilig sa mga alerdyi;
- mga sakit sa atay;
- diyabetes.
