Ang repolyo ay isang mahalagang gulay. Karaniwang ibinebenta sa mga tindahan ang uri ng Dutch, na may makapal na disenyo ng dahon at tumatagal nang matagal. Mapait ang repolyong ito, kaya mas gusto kong magtanim ng sarili ko. Iniimbak ko ito sa silong. Kinakain ito ng buong pamilya hanggang kalagitnaan ng tagsibol, kapag lumitaw ang sariwang repolyo sa mga istante.
Pagpili ng mga Uri ng Repolyo para sa Pinakamahusay na Pag-iimbak
Sa kasamaang palad, hindi lahat ng uri ay maayos na naiimbak. Una, ilang salita tungkol sa shelf life:
- Mabilis na nawawalan ng magandang itsura ang mga maagang uri, nalalanta ang mga dahon at nagiging walang lasang "basahan".
- Ang mga uri ng mid-season ay maaaring iimbak sa isang cellar o refrigerator nang hanggang 3 buwan.
- Ang mga uri ng mid-late ay maaaring maiimbak nang higit sa anim na buwan.
- Ang mga barayti na huling hinog ang pinaka-matatag sa istante, nananatiling siksik hanggang kalagitnaan ng tagsibol, at kung itatanim nang huli, kahit hanggang tag-araw.
Pumili ng listahan ng mga uri na nababagay sa iyong panlasa.
Nakaimbak nang hanggang anim na buwan:
- Kaluwalhatian;
- Belarusian;
- Hannibal;
- Rusinovka;
- mestiso na Kolobok.
Angkop para sa mas mahabang imbakan:
- Ulo ng bato;
- Ulan ng niyebe;
- Dagdag;
- Kasalukuyan;
- Dobrovodskaya.
Ang pinakamahusay na mga uri para sa pagsasabit sa ugat:
- Monarko;
- Sugarloaf (mas masarap kapag tag-araw);
- Huli sa Moscow;
- Amager.
Napansin ko na ang mga F1 hybrid ay hindi gaanong madaling kapitan ng sakit, pero ayoko ng kanilang pait. Mas gusto namin ang totoong puting repolyo, na malutong kaysa sa magaspang na kagat.
Wastong pag-aani
Mahalagang sumunod sa mga itinakdang oras ng paglilinis:
- Kapag ang repolyo ay inani bago ang takdang petsa, ang mga dahon ay mabilis na nagiging parang bulak;
- Ang mga ulo ng repolyo na matagal nang naiwan sa mga ugat ay pumutok at nagsisimulang umusbong.
Kadalasan, dalawang araw bago ang nakatakdang ani, inaalis ko ang pinakamaliit na ulo ng repolyo, pati na ang ugat nito. Sinusuri ko ang pagkahinog nito sa pamamagitan ng pagtingin sa maliliit na ugat. Kung matuyo ang mga ito at maikli ang pagkaputol, oras na para anihin ang pangunahing ani.
Pinakamainam na itanim at anihin nang hiwalay ang mga huling uri. Mas mainam na magtanim ng mga punla nang magkakasunod, na salitan ang mga maaga at huling uri. Sa oras na mahinog na ang mga uri ng taglagas, maaari na nating anihin ang mga uri ng tag-init. Malawak na ang espasyo ng repolyo ngayon, at maayos na ang bentilasyon ng lupa sa ilalim.
Isang kathang-isip na hindi dapat anihin ang repolyo sa ulan. Hindi problema ang kahalumigmigan sa mga dahon; mabilis itong matuyo. Ang mahalaga ay tuyo ang lupa. Ang mga benepisyo ng tuyong lupa:
- mas madaling mabunot ang ugat;
- kailangan mong maghintay nang mas kaunti para maging handa ang repolyo para sa pag-iimbak;
- Kapag ang mga halaman ay hindi nakakatanggap ng kahalumigmigan nang hindi bababa sa limang araw bago ang pag-aani, ang mga ulo ng repolyo ay nagiging hindi gaanong malambot.
Inilalagay ko ang mga ulo ng repolyo na huling isabit ko. Hinuhukay ko ang mga ito gamit ang tinidor, pagkatapos ay inalog ang mga ito. Hindi ko na kailangang ilagay ang mga dahon, pati na ang mga pang-ibabang bahagi ng burdock. Nabasa ko sa kung saan na ito raw ang lalagyan ng repolyo kung sakaling magkaroon ng taggutom.
Tinatadtad ko ang natitirang mga ulo ng repolyo gamit ang isang matalas na kutsilyo ng chef; mas maginhawa ito kaysa sa isang palakol. Sapat na ang mag-iwan ng 2-3 berdeng bract sa ulo ng repolyo; mas mainam itong iimbak kasama ng mga dahong ito. Ang karaniwang laki ng isang ulo ng repolyo ay hindi hihigit sa 3 cm. Hindi na kailangan ng mas mahaba pa.
Pagpili ng mga ulo ng repolyo para sa imbakan
Napansin ko na ang mga gulay na katamtaman ang laki ay pinakamahusay na iniimbak. Pinipili ko ang pantay at matigas na mga ulo ng repolyo para sa pag-iimbak. Mahalagang damhin ang mga tuktok, dahil ang kanilang kondisyon ang nagtatakda kung gaano katagal tatagal ang mga ulo. Kung parang yupi ang mga ito, itinatabi ko ang mga ito; gagamitin ko muna ang mga ito. Ang malalaking ulo ng repolyo na walang bitak ay matibay hanggang Bagong Taon. Sinisikap kong huwag itong iimbak nang matagal.
Kapag nag-uuri, ang mga sumusunod ay inaalis sa listahan ng mga hindi tinanggap:
- under-gone - malambot, malutong na maliliit na ulo ng repolyo;
- repolyo na may mga dahong nasira ng mga insekto (maaaring manatili ang larvae sa mga ulo ng repolyo, lalamunin nila ang mga halaman hanggang tagsibol);
- basag;
- nagyelo sa hardin o habang dinadala (agad silang magsisimulang mabulok).
Maipapayo na ayusin ang mga ulo ng repolyo ayon sa laki:
- Mas mainam na iimbak ang maliliit sa balkonahe, kung saan madali silang mailatag at matakpan.
- Maipapayo na kainin muna ang pinakamalalaki.
Mahirap makilala ang repolyo na medyo huli ang hinog at ang repolyo na medyo huli ang hinog, kaya pinagsasama-sama namin ang mga ito at pinipili ang mga ulo na nagsisimula nang matuyo para kainin.
Mga paraan ng pag-iimbak ng repolyo
Ilang salita tungkol sa paghahanda ng silid. Sa tag-araw, palagi kaming naglalaan ng oras para gamutin ang basement gamit ang sulfur candle. Sa Agosto, pinaputi namin ang lahat ng tabla gamit ang mainit at makapal na solusyon ng dayap na may dagdag na copper sulfate. Kailangang matuyo nang lubusan ang kisame at mga dingding. Kung mayroon kang electric heater na may temperature controller, mainam na ilagay ito sa basement nang ilang araw. Sa mga nakaraang taon, sinimulan ng aking asawa ang quartz-treating sa mga dingding bago anihin.
Iniimbak namin ang repolyo kasama ng iba pang mga gulay. Isinasabit namin ang mga ulo ng repolyo nang ang mga ugat nito ay nasa itaas ng mga lalagyan ng mga gulay na ugat. Ang natitirang bahagi ng repolyo ay inilalatag sa mga natitiklop na patungan na gawa sa kahoy.
Paano mag-imbak ng repolyo:
- Ang pinakamalinis na mga tinidor ay binabalutan ng batter. Haluan ng tubig ang luwad hanggang sa maging malapot ang sour cream, pagkatapos ay magdagdag ng 1/5 ng sinalang abo ng kahoy. Itabi ang mga tinidor sa pambalot na ito hanggang tag-araw.
- Naglalagay kami ng malalaking repolyo sa mga pinakamataas na istante, naglalagay ng mga lumang pahayagan sa ibabaw upang maprotektahan mula sa condensation o binabalot ang bawat ulo ng repolyo dito (palitan ang mga ito kapag nabasa na).
- Ilagay ang mga natitirang tinidor sa mas siksik na posisyon para magkaroon ng mas malaking espasyo. Balutin ang mga ito nang mahigpit sa plastic wrap. Maaari itong iimbak sa refrigerator sa ganitong anyo.
Sa balkonaheng may salamin, ang natitirang ani ay komportableng iniimbak sa mga kahon na gawa sa kahoy. Inaayos namin ang mga ito nang pangkat-sampung grupo, ang mga nasa itaas ay nakabaligtad at ang mga nasa ibaba ay nakababa. Kapag lumalamig na ang panahon, tinatakpan namin ang repolyo ng isang lumang kumot. Alam kong may ilang tao na nag-iimbak ng mga ulo ng repolyo sa buhangin, tulad ng mga karot, na binudburan ng chalk.
Sa malalaking imbakan, ang mga tinidor ay nakapatong-patong sa magkakahiwalay na kompartamento. Mas maginhawa para sa atin na iimbak ang lahat ng ating mga gulay nang magkakasama. Ang repolyo ay komportableng nakalagay sa tabi ng mga gulay na ugat; hindi na natin kailangang pumunta sa tindahan para dito.
